一岁宝宝怎么断奶_开一家宝宝断奶餐厅

　　要说宝宝断奶还真不是一下子能完成的事儿，起码得分三个阶段进行：先一点一点地减少母乳，增加牛奶的含量，再一点一点地增加食物量，最后才能达到断奶的目的。那么，婴儿断奶餐厅的食物就要适合各阶段婴儿的需要。

　　宝宝的食物中一定要含有丰富的维生素和多种微量元素，比如水果、蔬菜、谷类、各种肉类等，都是选择的对象。这些原材料，一定要到超市去选择上好质量的进行配制。

　　根据婴儿的大小，将这些材料该加热的加热、该打成泥状的打成泥状、该煮成汤的煮成汤，还有奶酪状、块状和片状食物等等，总而言之，一点儿不能含糊。因为服务对象是小顾客，所以要特别注意卫生，不但要卫生，而且色彩一定要温馨。断奶餐厅的各种设施对宝宝们来说，一定要有安全感。

　　断奶餐厅的服务还可以进一步延伸，比如对于不方便到餐厅吃饭的小客人，可增加送餐和订餐的业务。另外，要特别注意，给宝宝送餐一定要准时，因为食品的温度既不能太凉，也不能太热，要放在保温箱里及时送到。

　　还可以增加营养专家咨询业务。你可以定期请营养专家来到餐厅，为妈妈们解答各种有关营养方面的问题。

　　相信有不少妈妈们对断奶餐厅有需求，因为给宝宝做饭既费时又费力，如果真的开办一个断奶餐厅，把婴儿断奶时的食品成规模地生产出来，那会给很多家庭省了不少事儿。

　　经验分享：

　　产品的质量至关重要。比如说，婴儿食品选材一定要新鲜，不能加香料，不能过腻或口味过于浓重，而且一定要达到卫生标准。口碑很重要，有了好的声誉，你很快就会生意兴隆。

　　投资预算

　　这项业务的投资金额大概在8至9万元人民币之间，其中包括厨具、桌椅、装修、租房子等。这种餐厅比较适合在城市里开办，而且地址最好选在离几个大社区都不远的地方。

　　相信有不少妈妈对断奶餐厅有需求，因为给宝宝做饭既费时又费力，如果真的开办一个断奶餐厅，把婴儿断奶时的食品成规模地生产出来，那会给很多家庭省了不少事儿。

　　风险提示

　　产品的质量至关重要。比如说，婴儿食品选材一定要新鲜，不能加香料，不能过腻或口味过于浓重，而且一定要达到卫生标准，否则的话，有可能你很快就会关门。

　　创业案例：

　　邵小君对断奶餐制作的把握上很有心得，于是就有朋友跟邵小君建议，你干吗不开个断奶餐厅专门卖断奶食品?你看，现在很多年轻妈妈都不会做饭，就算会做，也不一定有那么多时间去慢慢熬一碗粥，开个断奶餐厅没准会很受欢迎。

　　回到家，邵小君认真考虑起朋友的建议，越琢磨越觉得可行。她决定放弃回公司上班的计划。然后在婴幼儿用品批发市场附近租了个门面，申请了营业执照，并按照传统餐厅的模式，将店面进行了简单装修，请了两个服务员和一个勤杂工。邵小君的餐厅开张了。但一开始她的断奶餐厅生意并不好，怎么办呢？

　　有一天，邵小君从培训班回来的途中经过一家鸭脖子店，发现这家小店生意出奇的好，买鸭脖子的人都快排到马路上了。她不禁自言自语：“一个鸭脖子店，生意怎么这么好?”身边排队的大妈指着店里的玻璃储物柜和大烤炉说：“你看，材料新不新鲜，鸭脖子刷的什么油都看得一清二楚，别家店子能让你这么放心?况且，这里随买随走，不在这里吃，也不用担心桌子干不干净，碗筷有没有消毒……”邵小君恍然大悟，对宝宝吃的断奶餐，妈妈们应该会更担心卫生问题吧，如果一切都透明化，不就可以让妈妈们放心了?

　　邵小君决定重新装修餐厅。她把厨房扩大，面积足足占了大厅的一半。然后，拆掉厨房的外墙，全部换上钢化玻璃，这样一来，整个操作过程就完全透明了。她还在正对大门的玻璃墙上开了4个小窗口，分别售卖针对4个月～6个月、6个月～8个月、8个月～10个月、10个月～12个月等4个年龄段婴幼儿专门调配的食品。然后把店里所有的桌子都搬走，只在靠墙处放一排椅子。这样，顾客不在店里用餐，只需要把食物打包回去稍微加热就可以给宝宝食用，再不用考虑餐具是否洁净的问题，而她也节约了餐厅成本。

　　邵小君的断奶餐厅重新开张那天，她亲自上阵，拿着扩音器站在餐厅门口，大力宣传断奶和断奶餐的必要性。不一会儿，很多年轻家长都对这种手工现做的断奶食品来了兴趣，好奇地领着宝宝进店了。当他们看到墙上挂着工作人员的健康证，透过玻璃墙看到工作人员洁净、规范地配制断奶餐的全过程，对餐厅的卫生环境都感到满意，于是放心地到各相应的窗口买断奶食品。就这样，断奶餐厅的生意慢慢地火起来了。不久，邵小君还增加了送餐和订餐业务，顾客只要打个电话，餐厅就会送餐上门。