起司蛋糕，2013年亮相市场，最早出现于上海，现在已经火遍大江南北，仅用百度搜索，相关品牌就不少于百余个，其热度大有赶超之前的“掉渣烧饼”。
美景
投资小
该项目投资小，仅需2万元就能启动市场，占地面积仅需3平方米。
收益高
平均日销售量超过1000个。
真相
小投资难赚钱
起司蛋糕店加盟如果单纯从设备核算，投资并不算高，大约几万元就能下来，如果要想正常运转起来，必须要有两台设备，仅这一点就绝非小投资者所能承担的。还有一点投资者需要注意：起司蛋糕定位并非是大众消费者[来源:www.cyonE.com.cn/]，而是中高端消费者，因此对起司蛋糕店的选址是有严格要求的，必须是一线商场，一线商业圈，显然这笔店铺租金不是一般小投资者可以承受的。据了解，一个起司蛋糕店的前期投入至少要100万元。
如果投资者仅以小投资介入，只能开在社区附近，而起司蛋糕是单品经营，并非是人们的必需品，基本上很难取得成功。
收益高基于高投入
据业内人士透露，好的起司蛋糕店确实一天销售1000个。可是投资者要知道一个秘密，现在国内的设备一次只能烤制20个起司蛋糕，一次烤制时间是30分钟，很多日销售量过千个的门店都是2—3台设备一起烘烤，而且还要有一定的人流保证。
像投资者只投入2万元，只能购置一台设备，就算人流量有保证，1个小时只能销售40个，只有24个小时不停售卖，才能实现盟主的数量，显然这是不合理的。
投资点拨
知名营销专家李东表示，起司蛋糕店确实是一个值得投资的创业项目，但是从市场定位，投资额上看，起司蛋糕店加盟并不适合草根投资者介入。另外，现在起司蛋糕生意有点山寨成风，进入2014年第一季度，原本只有三四个品牌，一下子激增至近百个品牌，很有可能会将这个市场做乱，这就加大了其生存的风险，这点也是投资者需要特别重视的，别成为最后一个接棒者。
2019-01-19 
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