20多年前，雨润食品的创始人、原董事长祝义才白手起家，通过收购50多家破产或濒临破产的国有屠宰场和食品厂发家，并在2005年成功推动雨润食品在香港上市，使其一跃成为食品工业领域的龙头老大。
2011年以前的雨润，一直处于高速发展的阶段，总资产最高时达358亿元，位列中国民营企业500强第9位。2012年，国内最大的屠宰企业正是雨润，当时雨润的屠宰产能便已经达到4845万吨，屠宰量达到1450万头，而当时双汇屠宰量在1000万头附近。
并且，故事也正是从2012年发生了转折，一向野心勃勃的雨润，就在其处野蛮扩张的时候其业绩却开始断崖式的下跌。
根据雨润食品2016年财报显示，2016年公司实现收入167.02亿港元，亏损23.42亿港元，总负债99.19亿港元。巨大的债务，让雨润食品在转型的过程中面临着巨大的压力，也许是由于船大难掉头，雨润食品营业额自2011年开始一直呈现逐渐递减的趋势，到2016年营收仅为2011年的一半。
除此之外，雨润食品的负债也一直保持在100亿左右。
而雨润食品的创始人祝义才，他白家起家创业，从200元的农村穷小子到480万元的第一桶金，创立雨润食品，疯狂扩张最后身价亿万，祝义才用了近20年，而从辉煌到衰落仅1年时间。
新闻称，2015年，祝义才被监视居住，至今仍无定论。
1000斤大虾让他赚到第一个10万
1964年，祝义才出生在安徽桐城一个农民家庭。此前的3年自然灾害，老祝家的3个孩子饿死2个，所以，祝义才自然就成了父母的掌上明珠。每年春节，家里好不容易吃顿肉，基本就让祝义才一个人吃。
不过，祝义才十分懂事。当小伙伴蹲在地上玩溜溜球的时候，他早已开始通读《三国演义》。高二，祝义才的一篇《母亲》被作为范文当众诵读，当班长念及祝义才小时候光脚没有鞋穿之时，全班女同学哭成一片。
1985年7月，祝义才不负众望考入合肥工大经济管理系。
作为老祝家头一个大学生，七大姑八大姨脸上有光，齐心协力卖掉30多只鸡，最后给祝义才凑齐了50元的学杂费。
大学时期的祝义才已是仪表堂堂，给他写情书的女生不下于5个。不过，祝义才情窦未开，就知道泡在图书馆，一泡就是4年。
1989年大学毕业，祝义才非常开心“留在合肥一家航运公司吃皇粮”，一个月能开到200块。
不过，祝义才第一个月工资刚拿到手，航运公司就倒闭了。想到考上大学那天，村里在村口连放3天鞭炮，祝义才没脸再回老家，他咬牙在合肥找工作，最惨的时候还和乞丐挤过三天桥洞。
偏偏那段时间东海的台风刮过来，祝义才唯一的行李都吹走了。
够惨了吧?不过惨的不止他一个。要知道，桐城可是安徽水产集散地，南来的北往的，都从那里拿货。台风一刮，大伙手里都没海鲜可卖了。
祝义才一下有了主意，他直接敲开了一水产公司的大门“帮你搞定1000斤大虾”。老板嗤之以鼻，“别说1000斤，你能拿来200斤，我就1.5倍全要了”。
祝义才哪来这么大胆?原来他一个表哥在广州做水产生意，东部刮台风，南方水产却干卖卖不动。
祝义才连夜坐了42个小时的火车赶到广州。表哥一看祝义才豪气干云，“反正海鲜卖不动也干赔”，于是就同意先拿货，后付钱。
正是凭着那1000斤大虾，祝义才赚到了第一个10万。此后他一发不可收，到了1990年已经赚到480万。
不过，也就是在1990年，桐城做水产的泛滥了，大伙恶意压价，一斤龙虾最多能赚5块钱，一不小心就赔个底掉。祝义才心一横“老子不干了”。
这哥们背个小包就旅游去了。此后一个月他把各地河山玩个遍，北到漠河，西到银川，南到三亚，正是“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”。
480万元建立了雨润
那次他去九寨沟，一高兴多喝了两杯，迷迷糊糊回到酒店。一打开电视，就听到“肉食品市场供不应求”，祝义才顿时酒醒了一半“就它了!”
可一盘算“光买设备就得花400万”，哪还有钱建厂?后来祝义才无意中听朋友说“南京对实业扶持力度大”，他将信将疑去了趟南京，结果一周后还真就拿到了罐头厂闲置的上百亩厂房。
此后，祝义才下了血本，掏出自己的480万，并去银行贷了280万，一咬牙从美国引进低温肉制品成套设备。
厂房有了，设备有了，可人才呢?
祝义才就通过七拐八拐的关系，找到金华一位老专家。可老先生嫌远，不愿意去。
祝义才不死心，当听说老先生爱看越剧，他就陪着看了两个星期的大戏。老先生一高兴，晚上多喝了几盅。
酒一喝，话就多了，老人家长吁短叹。怎么回事?原来，家家有本难念的经，这老头的儿子不争气，连个正经工作都没有，还经常跟他要钱。
多大点事，祝义才一拍胸脯，“您儿子的工作我包在我身上”。老先生一听，眼泪哗哗的。
一年后的1992年，雨润火腿问世。祝义才决定采用“农村包围城市”的打法，先从小城市的酒店和副食店开始发力。
一是成立大客户部，专攻酒店市场。1992年8月，常州有家三星级酒店的老板主动找上门，“酒店刚开张，资金周转不开，能不能赊300斤?”祝义才痛快答应了“谁家没有难处?”
没有想到两个月后，那老板生意却异常火爆，一个月的流水就达到80多万，南方老板很信风水“都是雨润火腿带来的雨水滋润啊”。结果半年后，常州90%的酒店排着队祝义才那里拿货。
二是猛攻副食店。祝义才一次性招了300位业务员，分成100个组。每到一个城市，那300个业务员就跟蝗虫一样，一条街一条街、一个小区一个小区搞地推。
当年11月，无锡一家副食品店结帐时，店主一不留神多付了5万元。祝义才得知后，亲自带着业务员上门退款。这事一传开，无锡城里500多家副食店一次性就打来100多万预付款。
正是凭借着那两大战略，祝义才在江苏站稳了脚跟。
此后，祝义才决定集中火力攻下上海。上海人精明，会算小帐、细帐，祝义才的口号也非常对胃口“免费送产品，利润分文不取”。
结果当晚，100多家代理一直把祝义才的大哥大打到没电为止。一个月后，1000多家代理商把雨润的大门都挤爆了，代理商纷纷扯着脖子替雨润吆喝。到了1996年，上海顺利被拿下。
彼时的南京罐头厂如同一头疲惫的老驴，背负1000多万的债务，准备关门大吉。于是祝义才冒出一个大胆的想法，“收购罐头厂”。
刚好赶上国家对中小企业进行改制重组，祝义才歪打正着。
不过等1997年5月，祝义才带着收购小组进入罐头厂时，却被厂里1000多号员工拦下，吐口水、扔鸡蛋“想钱想疯了吧!一个500多万的厂子就想收购7000多万的国营厂”，谩骂声此起彼伏。
分分钟就会发生流血事件，祝义才不得以躲进旁边的鸡鸣寺。“你抢了职工的饭碗。”老道一语道破天机，“1442个员工一个不落全部接收”祝义才一声令下，现场立马一片欢呼。
此后，祝义才收购上瘾，他先后搞定安徽阜阳肉联厂、四川内江肉联厂等25家濒临倒闭的国企，摇身一变，成了肉食大亨。
身价百亿的肉食大亨
2000年，祝义才吹响了多元化的号角，进军房地产、商贸等5大领域，并立下了一条规矩“三年收不回成本的项目决不去碰”。
雨润规模一大，外资自然眼红。2005年，高盛、鼎晖、新加坡投资基金等3家巨头直接给祝义才包了7000万美元的大红包。
当然用资本主义的钱是有代价的。据说，那是祝义才和国际资本的一次豪赌“如果雨润2005年的盈利未达到2.5亿，雨润必须无条件溢价20%赎回”。
不过，祝义才二话没说就直接签下协议。他凭什么那么自信?
第一，精干的营销队伍。祝义才耗时13年建立了300多家办事处，并培养了一支2000人的销售队伍。
最关键的是，他花了2000多万搞出一套CRM客服管理系统“每天一线销售情况、各地区当天的供货数量，生产部门一览无余”。
第二，敢于向同行的老巢插钉子。郑州市场向来是火腿肠的重镇，当地有两家知名厂家，居民口感偏辣，并喜爱略肥的肉制品。
祝义才知难而上，以猪头肉、猪爪等为原料，先后推出了“京酱猪蹄”、“猪耳粒”等5个新品种，一举撕开一道口子。一年后，雨润在郑州市场的火腿市场就达到20%。
第三，注重人才培养。雨润业务起来后，祝义才不愿意背负到同业挖人的骂名，他宁肯花大力气培养新人，“能力是次要的，最关键的是肯与雨润一起成长”。
不过，刚入职的大学生必须先下车间干4个月的活，与一线工人一起切猪肉、拔猪毛、洗肠衣。当然，4个月以后，就有机会到美国康奈尔等大学学习考察3个月。
正是靠着“蚂蚁啃骨头，小店包大店”的策略，祝义才2年搞定华东，3年后打过长江，到了2004年就走向了全国。
2005年10月，雨润一举募资22.7亿港币，成功在港交所挂牌上市。2006年3月雨润公布上市后首份财报“净利润达到3.6亿”，祝义才赢了，他身价直逼百亿。
紧接着，祝义才又转向生猪屠宰业。2010年，他布局“333”发展战略——在全国30个省会城市建设农副产品全球采购中心;在300个地级市建设农副产品物流配送中心;在3000个县域建设农副产品种养生产基地。
2011年以前的雨润，一直处于高速发展的阶段，总资产最高时达358亿元，位列中国民营企业500强第9位。祝义才也以8.8亿元财富登上《福布斯》中国百富排行榜。
野心逐渐膨胀，祝义才似乎已经忘记当年自己说过的那番话，“为了把食品做好，其他不熟悉的产业，我们不做，靠投机的行业也不做。”
2019-01-19 
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