读大学，找一份稳定的工作，嫁一个好人家，这是大部分人眼中女孩子理想的人生轨迹，而闽清女孩李丽清从闽江学院毕业后却选择放弃城市生活回农村卖起了年糕。
倒浆、看火、包装、送货，是李丽清一家人从2003年到2011年的年三十的场景，别的家庭温馨的围坐在一起吃饭唠嗑的时候，他们还在锅炉旁不断忙碌，累了就轮流在米堆上睡一会；“我最怕的就是过年，”李丽清说：“我创业就想让我的家人轻松一些。”抱着这样的念头，2011年刚刚本科毕业的她开了一个年糕厂，并以爸爸的名字“新禧”命名。
奋斗的最大支撑是家人
李丽清的爸爸为了供三个孩子读书，从2003年开始制作售卖年糕。每到销售旺季全家人不分日夜的赶工，每次父亲出去送货李丽清都在心里默算时间，总是担心缺乏睡眠的父亲在送货的路上出了什么事。李爸爸善于研究，他一笼一笼的实验，一笼一笼的倒掉，经过他的不懈努力，他们的年糕从批发商的末位选择变成了第一选择，在旺季所有的批发商都是先拿他们家的产品，他们家卖完了才会进其他家的年糕。
李丽清读大学的时候就想着早点毕业早点开始赚钱帮家里分担，看着父亲的年糕品质越做越好，李丽清想：“这么好的东西我为什么不把它推出去，让更多的人知道?”于是大学一毕业，李丽清就说服家里拿出了全部家当，开年糕厂。
“开始创业后，爸爸就不用那么辛苦了，他只要把关原料，控制配比，其他的体力活都有机器和工人代工，”李丽清说道。
高品质的关键是真材实料
李丽清的工厂开在老家闽清东桥镇山限村，2011年的时候这个村子还没有接自来水，在他们四处寻觅水源的时候却无意发现用山泉水做出来的年糕口感特别好。经过检验，他们所用的水也符合饮用的标准。从此，他们的“秘方”之一就此确定。
说到自己年糕香甜软糯，Q弹且不粘刀的原因李丽清笑言真的是没什么其他秘方，就是他们用的所有原材料都是实实在在的，她说：“我们是以给家人吃的标准来生产年糕。”
现代人追求手工制品，在李丽清看来机器做出来的年糕口感一点儿不输手工。机器可以做到限时限速搅拌米浆，控制蒸煮的温度，这些都是手工根本做不到的，机器做出来的年糕的口感反而更细腻。
研发新产品扩大市场
虽然李丽清家的年糕口感、品质都颇受好评，但是没有响亮的品牌和知名度，他们的销路还是局限在批发和代工。年糕又是季节性特别强的食品，需求量大的时间集中在春节前后，其他时间工厂生意惨淡。本科毕业却卖年糕，难免遭来邻里的闲言碎语，而整天埋头工作也让李丽清无暇找对象，这一切都让她一度终止创业。在父母的劝说下她也尝试了几个月朝九晚五的生活，这一体验更坚定了她继续努力的心，“我从无到有，做到现在真的很不容易。我的家人现在不用那么辛苦了，其实我已经达到我最初创业的目的了，我为什么不再拼一拼?”李丽清决定还是给自己打工!
如何扩大市场仍然深深的困扰着李丽清，作为海西青创扶持的创业青年，在一次与导师的交流中她得到了启发：福州人喜欢吃粳米白粿，但是市面上却很难买到真正粳米白粿，这个产品既有特色又不受季节限制，李丽清决定尝试。现在她已经研制出了标准化的原料配比，正在着手联系销售的渠道。
虽然李丽清的事业还在慢慢生长，还没有达到世俗概念里的成功，但是能够让自己的家人开开心心安安稳稳的坐在一起吃一顿年夜饭，这个看起来纤瘦的女孩的身体里真的有大大的能量!
2019-01-19 
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