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缪斯_缪玲玲:移动咖啡车上卖咖啡年入百万

时间:2018-11-05   来源:热门资讯   点击:

(配图:国外的一种移动咖啡车)

  人们的生活水平提高了,咖啡越来越受大众欢迎。但你不用总是一本正经地坐在装修精致的咖啡馆里,可以尝试别样的氛围,享受人生乐趣。厦门姑娘缪玲玲变换了新型卖咖啡方式,开着她的移动咖啡车四处叫卖,客人只需上车就可喝到香醇可口的现煮咖啡,如果想自己动手店主也会任由你尝试……这样浪漫时尚的“移动咖啡厅”,既方便很多奔波忙碌在路上的客人,也让缪玲玲成功晋级小富族。

旧巴士的大胆预想

  2009年缪玲玲毕业后留在武汉做销售。她天性喜好安静,销售工作经常要接触各种客户,她有些无法适应。半年后,她扛不住销售“折磨”,决定辞职创业。

  做什么呢?缪玲玲早有打算。经受了半年简餐厅里的咖啡气息的熏陶,她感觉自己骨子里非常喜欢咖啡,想开一家咖啡厅。但是她要开一家特别一点的咖啡厅——更简约、时尚,富有文艺特色。

  缪玲玲花近半年的时间,打探市场行情,筹备创业。尽管武汉的咖啡馆挺多,但她发现店家经营的并不纯粹,多数是兼营西餐、简餐、茶饮等综合性店堂,原汁原味的专业手磨咖啡店几乎没有,如果能整出一间纯粹新鲜的咖啡厅,应该会是一条致富门路。缪玲玲四处托人传授给她煮咖啡的技巧,肯传给她手艺的大叔是台湾人。对方不仅教她怎么煮咖啡,还向她透露武汉咖啡市场上一般都直接进口熟咖啡豆,口感生硬粗糙,无醇香,而台湾人气爆棚的咖啡馆基本是现场烘焙咖啡豆再磨煮,味道更加鲜美。

  缪玲玲考察完市场、掌握了煮咖啡秘诀,又为挖掘特别店面而头疼。有一天她瞅见一家工厂外面停着旧巴士,忽然想到:眼前这辆巴士不正适合打造成咖啡馆吗?最终,缪玲玲选择购买旧巴士,将其改造成一家移动式的咖啡馆。

  她的大胆预想并未得到家人赞同,父母一针见血地指出:太怪异了,客人会上车吗?不是固定的店面,有可能减少信任感。父母的担忧没有动摇缪玲玲的信念,她始终感觉移动咖啡馆潜藏着广阔市场,最起码接受新事物的年轻人,应该会乐意喝她手磨现煮的咖啡。

  几经辗转,缪玲玲低价收购了车子,改装巴士的过程中又是一番折腾,装修施工和购买设备,左挪右借地投入5万元。因为车内空间不大,所以布置得很紧凑,书架、吧台、冷柜、咖啡机及各式杯碟、艺术海报等,一件件全是缪玲玲精心设想的,整体效果出来后她狂喜了整个通宵。

  2010年3月16日,缪玲玲的移动咖啡馆正式对外营业,选择在武汉最繁华的汉口武广商业圈开张。她走上了一条特别的创业之路。

咖啡好喝车有缺陷

  第一周,缪玲玲的宣传口语是:免费试喝咖啡。条件是每个喝完走人的顾客必须留下签名和手绘,借此累积人气。其实她装饰另类的巴士咖啡车闪亮登场时,已经吸引了大众目光。好奇的男女老少,纷纷上车等待品尝。

  缪玲玲在她改制的厨台上操作,不同花纹、大小一致的杯子挂在车的铁皮墙上,音乐忽而爵士摇滚忽而清新民谣。刚开始,路人多数是欣赏缪玲玲的煮咖啡演。她凭借一手专业水准的展示赢得了他们的信任,喝咖啡的顾客多了起来。

  每天缪玲玲的旧巴士咖啡馆开到街上,等待在原地的客人一个接一个。她会快速打开车门,投入泡豆、烘炕、烧煮咖啡的忙碌中。她越来越坚信,移动咖啡厅正帮她一步步实现“文艺小富姐”的梦想。

  不大的巴士上还叠放了很多折叠椅,缪玲玲会在天气晴好、阳光明媚的日子,打开车的后门,把椅子摆放在车门口(www.cyonE.com.cn/),撑起的遮阳伞成为与旧巴士配套的“露天咖啡馆”。在顾客离开前,她会送上一句“祝你好运”,人性化的经营给很多奔忙于路上的白领几分温暖。

  开业不足两个月,陆续慕名前来的客人近乎挤破缪玲玲的移动咖啡厅,开业当月销售额达5000多元,三个月后突破万元大关。这对一家新开张的小店,简直就是神奇传说,大大增强了缪玲玲的创业信心。

  2010年7月,缪玲玲自创出口感清凉的冰爽咖啡,销售额骤涨一倍。她都快要为事业进入巅峰欢呼雀跃了,却在七月中旬的傍晚遭遇致命重击。

  那日暴雨突袭,缪玲玲的咖啡厅里滞留着三位客人。她的移动咖啡厅由旧巴士改装而成,事先她已经忽略该车不具备避雷防水装置,暴雨堵积在车内,床椅厨台被浸湿不说,一个闪电劈下来,车尾居然突然的着火了。幸亏雨水够大,扑灭了火焰没造成伤亡,但客人被吓破了胆,气冲冲地斥责缪玲玲的车子够烂。


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