【月色江南咖啡旅馆】咖啡旅馆用音乐卖闲情

　　夏日艳阳筛过院子里的琵琶树，流浪猫慵懒地趴在树下，王雁盟坐在屋外的吧台椅上静静地说：“那天我看到客人坐在店外的地板上弹吉他，店里传播学院学生聚着讨论分镜，说真的，我还蛮高兴的。”
　　
　　静巷破宅　变时尚
　　
　　一年多前，王雁盟拆掉这栋40多年老房子的一面墙，让吧台可穿透室内外，咖啡旅馆名字取作“Forro呼噜”(巴西一种手风琴演奏风格)：“我梦想有一个花园，让客人一不小心就走进来，外地客可以住在这里，醒来后就在闹区中的静巷散步、拍照。”

　　香港创作歌手贾立怡选择一个周六在“呼噜”演唱，晚上就住在“呼噜B&B”(Bed andBreakfast，附早餐的咖啡旅店)。她说：“我很喜欢这里的演唱气氛，与观众距离很近，店内很时尚，有设计感，我住的rock房间有台复古小电视，很有特色。”

　　王雁盟2003年发行台湾首张手风琴专辑，次年入围金曲奖，他与太太吴涵婷(阿眯)2007年搬回台中老家，遇演出、练团或开会才北上。他说：“我们常call台北的朋友来玩，2人就当地陪。”陪朋友玩乐时，王雁盟顺道寻找一处可开会、供设计工作者意见交换、创作者表演、办讲座、住宿的场所。

　　“后来陪阿姨找寻开设幼教场地时，发现精诚三街这处40年老宅，房子破烂不堪，高高的同墙里是蛀蚀的层板、发霉的家具。阿姨认为重建所费不赀打了退堂鼓，但二楼半的空间，室内加户外300多平方米，激发我想开咖啡店的冲动。”王雁盟说。
　　
　　网络软件　助订房
　　
　　但与房东签约后，却遇上金融海啸，王雁盟说：“我在股市受了重伤，二位股东也因资产缩水想退股，那时台中很多店挂出租，就连整修中的店也停工。观望了快半年，我决定终止开咖啡店的计划，但建筑师谢昆霖写了一封万言书给我，质疑我：‘当初的梦想还在吗?’”

　　某种程度被建筑师感动，他决定重起募资。王雁盟露出慧黠的笑：“我写好营运计划与募款书，向很多在‘台积电’上班的同学做简报，找齐4人，每人出资50～150万元，募得500万元开工，所以这店被我戏称是‘台积电’转投资的。”

　　因为不景气，原本不接民宅翻修案的公司也愿意接手，建筑师还帮助留意未涨价的材料，最后以近400万元就完成整修。

　　2009年8月营运，推出咖啡买一送一，首月就做了10万元，但遇上八八风灾，二楼4间B&B房间漏水，店长阿眯说：“老天爷帮我们验收工程，也因此错过暑假的大好时机，但重新抓漏，一牢永逸。”

　　前3个月出现连续亏损，之后营运比想象中顺利，王雁盟说：“拜网络之赐，开店时正好Facebook风行，我用心经营博客，每周固定上2篇文章，选用很好的相片来说故事，还自己订制书报架、老家具。手感创作的装潢，成为许多博客推荐的咖啡馆，再通过Facebook加持，不到3个月就累积千位粉丝。现平日住房率有60％、假日90％，占营收25％。有一天店里甚至同时出现5台单眼相机。没有一位客人坐在位子上，大家都四处走动拍照。”
　　
　　引进演唱　拓客源
　　
　　开业时，希望能做Live House(现场演奏)，邀请以创作与民谣为主的独立乐团演出。原是唱片企划的阿眯说，一开始有“养听众的心理准备”，没有想到台中的音乐人口颇多，原本一个月一场、每人收费300元，扣除饮料等成本，与演奏者对拆，今年4月起增为每周一场。

　　阿眯说：“表演者有自己的粉丝，来‘呼噜’咖啡旅馆演出后，由我们协助打开在台中的知名度，而前来的粉丝事后向人推荐我们的店，具重叠、交叉揽客的效果。现在只购买Google关键词宣传，Facebook也已累积3000位粉丝。”

　　王雁盟说：“本来太太要我当咖啡店代言人，没想到‘呼噜’就有自己的粉丝。”
　　
　　(编辑　王克峰)