欧洲越橘和蓝莓的区别|越橘和蓝莓的区别是什么？越橘和蓝莓的营养价值

　　越橘和蓝莓都是属于灌木类型植物，小编了解到蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，颜色为蓝色。越桔的叶可代茶饮用，也可入药作尿道消毒剂，红果实可食用当果酱、鲜食，味酸甜。为红色，通过初步了解，一起再去了解下关于越橘和蓝莓的区别是什么？越橘和蓝莓的营养价值。

　　越橘和蓝莓的区别

　　1.产地不同

　　越橘主要是指以芬兰、瑞典为主北欧过度自生的浆果类植物。

　　而蓝莓是广泛在美国、澳洲、新西兰、智利等地栽培的浆果类植物。

　　2.花色苷含量不同

　　和蓝莓相比花色苷的含量，越橘要高出4--5倍。其中缘由是北欧靠近北极，白夜日照时间较长的原因。切开果肉，蓝莓外皮呈现蓝紫色，果肉却不是，越橘表里如一。

　　3.价格不同

　　由于两者价格相差悬殊，北欧自生的越橘价格较高，由于不是可控性栽培，每年产量有限价格波动频繁。比方说今年和去年相比，由于高温和大雨造成大约50-60%（相比2013年）减产，大约只有8000--9000吨。

　　4.用途不同

　　越橘多被用于作为保健食品的原料进行销售。而蓝莓由于有效物的含量较低，一般流于普通食品的阶层。

　　越橘有哪些功效与作用？

　　越橘的主要作用：

　　（1）增加毛细血管的柔韧性，可以纯净促进血管膨胀和伸缩性，防止血管破裂。

　　（2）提供抗氧化剂，能消除使血管硬化的自由基，预防动脉硬化，因此越橘被称誉为“循环系统里的毛细血管的修理工”。

　　（3）越橘既能强化眼睛里的毛细血管，当然也能强化身体其他器官组织里的毛细血管，达到预防各部器官血管病变。

　　（4）类黄酮物质抑制血小板凝固的作用，可以预防血栓的形成，减少动脉硬化发生的频率。

　　（5）消灭自由基：当自由基侵害了细胞里的DNA﹝去氧核糖核酸﹞时，便是癌症的开始。越橘是一种抗氧化剂，它是自由基的克星，它是清除自由基的清道夫。

　　（6）越橘其果汁里含大量多酚类黄酮物质，它有很强的抗氧化、抗病毒作用。经常喝越橘汁对慢性乙肝有明显改善作用。

　　（7）越橘果实含有鞣花酸、鞣花单宁、叶酸、花色素苷、类黄酮等特殊化合物成分，这些物质能使癌细胞急速增殖的酶的活性受到抑制。

　　（8）蔓越橘中所含的抗氧化剂比任何水果和蔬菜都多，其中的花青素对心脏病和癌症的治疗很有帮助，还可以防止大肠杆菌附着在膀胱壁上，导致尿道炎。

　　越橘的主要功效：

　　保护视力，防止失明、青光眼、白内障、视网膜出血、改善近视、黄斑退化、糖尿病性网膜症、色素性视网膜炎‘视网膜剥落及夜盲症等。其他效果：强化脑血管、预防脑血管的病变、强化心肌血管、强壮冠状动脉、强化肾脏血管、预防肾小球毛细血管破裂而出现血尿、尿道炎及膀胱炎。强化静脉血管、预防静脉曲张、防治溃疡。防止动脉硬化；预防血栓的形成。

　 越橘的营养价值：

视力保护神——天然越橘(blueberry)

       石楠科越橘属，多年生落叶或常绿果树，灌木。学名vaccinium spp.。

       越橘约有130种以上，分布于北半球从北极到热带高山地区。中国约有20余种，广泛分布于东北及西南山区。栽培历史较短。

重要的种有：兔眼越橘(v.ashei reade)，狭叶越橘(v.angustifolium ait.)，澳洲越橘(v.australe l.)，蔓越橘(v.oxycoccus l.)。叶互生，近椭圆形，有短柄，全缘或有锯齿。花腋生或顶生，单生或成总状花序；两性花。浆果近圆形，直径多为0.5-2cm，蓝黑或深红色；内含多数种子，果顶常有宿萼。

越橘有效成分

救视力和预防全身血管硬化的纯天然越橘﹝bilberry extract﹞是从北欧高山寒冷地带，常绿低矮灌木植物叶子提炼出來的精华，其主要成分有天然视紫质﹝rhodopsin﹞和类黃酮﹝flavonoid﹞。

视紫质是眼睛产生视觉的最基本物质，可加强适应对黑暗弱光的敏感度。类黃酮具有維生素p的活性，是保护血管的最好物质。

蓝梅的营养价值：

1、蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，特别适合眼睛长期工作的人。因为蓝莓中含有维生素A，维生素A具有保护眼睛的作用，而且，蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩。

2、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

4、蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化的作用。

5、蓝莓能延缓脑神经衰老，增强记忆力。

6、蓝莓具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。

7、蓝莓具有抗癌作用。

8、蓝莓还有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋，这一点我们在前面已经提过，蓝莓更是世界公认的15大健康食品之一。

以上就是小编为你介绍的关于越橘和蓝莓的区别是什么？越橘和蓝莓的营养价值的内容，蓝莓和越桔的营养价值还是很值得称赞的，都是很好的水果。正所谓蓝莓越桔外形虽小，但不可小觑。