养肉驴比养牛羊有以下优势:易饲养、风险小、可役用、养殖效益好。高免疫动物,不易得病。
肉驴品种:德州驴、三粉驴、乌头驴、华北驴、苏北毛驴、关中驴、广灵驴、佳米驴、云南驴。前3个品种出肉率高,是推荐品种。
种肉驴养殖效益:
一头成年德州母驴,价格约4000 元,3 年可产驴驹2 头。3 年末,在第二头驴驹哺乳期满后,第一头驴驹已经长为成年驴,售价为3800 元左右,加上第二头驴驹断奶后售价1800元,3年总收益为5600元。其中,母驴成本:1100 天(3 年)×1.5 元=1650元;第一头驴驹在1岁7个月(合570 天)时卖出,其中前6个月(180 天)以哺乳为主,饲养成本为:(570-180)天×1 元≈400 元;第三头驴驹在6个月时出卖,卖出前以哺乳为主,饲养成本不计;两次配种费用为100×2=200元。成本合计 1650+400+200=2250 元。
养一头种母驴,3 年的收益为3350元,平均1100元/年。
引进价格:成年驴7元/斤,800元/头(2个月生),1600元/头(4个月生),种驴8元/斤(100头能选出10头)。
圈舍建设:一头驴需要3平方米,钢架的圈舍140元/平方米,抗风雨;普通的70元/平方米。
饲料成本:3元/天/头。
商品肉驴养殖效益:一头驴1年出栏,800斤/头,整头驴出肉率40—50%;一斤生肉18元/斤,熟肉30元/斤,因为驴几乎都是瘦肉,所以出肉率95%;驴皮500元/张(乌头驴)、300元/张(德州驴、三粉驴)。
成本:800元/头(2个月生)+1100(饲料)+210(驴舍)=2110元
生肉收入:400斤/头×18元/斤+500元(驴皮)=7700元。7700元-2110元= 5090元(一头驴的利润)。
熟肉收入:400斤/头×30元/斤×95%+500元(驴皮)=11900元。11900元-2110元= 9700元(一头驴的利润)。
风险提示:由单纯的肉驴养殖到屠宰,再到熟食加工,由于产业链加长,养驴赚钱的风险也相对增大。
小知识：浑身是宝的德州驴
据分析，每100克驴肉中含蛋白质18石克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷1科毫克、铁13.6毫克，有效营养成分不亚于牛、兔、狗等肉，属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。
德州驴也有其药用价值，皮张是熬制阿胶的原料；它的奶用价值也很高，驴奶与人奶极为相近，营养成分比例几乎占人奶所含成分的99%，是人奶的最佳替代品；且驴奶具有滋润皮肤，改善面部环境的作用。
2019-01-19 
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