陈诺图片|陈诺：青岛海归女孩卖“二妹纸”盒饭创业

海归女孩是个“盒饭控”

　　陈诺1984年出生于山东青岛。在韩国留学的时候，盒饭就是陈诺的最爱。为此，同学们戏称陈诺是“盒饭控”。

　　2010年回国后，学酒店管理的陈诺被青岛一家大酒店聘用，成了一名让人羡慕的酒店白领。但酒店严格的规章制度，让陈诺备受束缚，她时刻在寻找自己做老板的机会。

　　一天，陈诺在陪一名韩国籍客人聊天时，客人无意间说起想吃妈妈亲手做的家乡盒饭了。细心的陈诺当时就悄悄记住客人描述的盒饭配料。下班后，陈诺便一头钻进厨房，一番蒸炸煎煮后，一个质量上乘、色泽搭配令人馋涎欲滴的盒饭横空出世。

　　第二天，陈诺悄悄向客人亮出自己精心制作的盒饭，客人喜出望外。只是因为盒饭是头一天晚上准备好的，经过一夜搁置，口感发生很大质变。但客人对陈诺上乘的厨艺给了很高评价，这让陈诺很受鼓舞。她从网上下载了各种各样关于盒饭的配料和花样。从此，一有空闲，陈诺就钻进厨房，专门研究烹制各种口味的盒饭。

　　每当研究烹制出一款盒饭，陈诺便呼朋唤友来家里品尝，朋友们提出各种各样的改进意见。陈诺的手艺越来越好，有朋友恋上了陈诺烹制的盒饭，经常打电话预订。陈诺想：自己创业的机会来了——做特色盒饭。随后，她果断地辞去酒店的工作。

“二妹纸”和她的盒饭

　　陈诺把自己的积蓄全部投进去，还雇佣了一名“帮工”——一位烹饪经验丰富的大姐。陈诺负责原材料采购、盒饭配料、订送工作，盒饭的具体烹制便交给大姐负责。

　　生意开张第一天，颇有经营头脑的陈诺采用了半个月内“买一送一”的营销手段：客户每预订一个荤菜盒饭，便送一个素搭盒饭。那时，一个荤菜盒饭的成本在10元左右，而一个素搭盒饭的成本也不低于8元。晚上，累得腰酸背疼的陈诺在灯下一算账，顿时傻眼了：忙活一天下来，不仅一分钱没赚到，还赔500多元钱。

　　取消素搭盒饭，那岂不言而无信？降低荤菜盒饭质量，那岂不是自砸饭碗？那一晚，陈诺辗转反侧。

　　第二天清晨，客人的预订电话络绎不绝地打来。这招“赔本营销”真让盒饭一下子卖火了。

　　开弓没有回头箭[来源 www.cyone.Com.cn/]，即便是赔本经营，陈诺决定也要咬着牙硬撑下去。陈诺吩咐帮工大姐，盒饭的质量和数量照旧，绝不能偷工减料。

　　坚持一个星期，前来订购的顾客越来越多，而陈诺赔得也越来越多。朋友们得知了陈诺的赔本营销，也纷纷指责她“二”，让她早些取消“买一送一”营销方式。看着本子上密密麻麻的客人预订电话，陈诺的“二”劲上来了，一定要坚持半个月的承诺期。

　　很快，周围的市民都知道卖盒饭的陈诺有点“二”。她做的盒饭不仅量足，质量上乘，做人更是一根筋，有人善意地送给她一个外号：“二妹纸”。

　　陈诺的“二”劲，打动了附近北区一家民营企业老板。这家企业共有员工100多人，因为企业食堂经营不善，员工们对食堂抱怨连天，纷纷预订陈诺的盒饭。一来二去，连企业老板也想尝尝陈诺的盒饭。品尝之后，企业老板决定撤消工厂食堂，员工的午餐全部改为陈诺的盒饭。当听说陈诺的“二妹纸”营销方式后，企业老板更是佩服不已，又帮陈诺介绍了好几单大生意，而且都是采用企业预付款的盒饭预订方式。这有效解决了陈诺资金不足的困境。