[彩色面条的做法]彩色面条加盟：掏钱之前多考虑！

随着各个彩色面条加盟公司在电视和网络上的广告越做越多，彩色面条开始风靡全国起来，很多创业者对这个项目很看好，于是对各个公司的彩色面条加盟不断进行考察，寻找起彩色面条机，希望能凭借这个项目实现发家致富的梦想。

其实，彩色面条的做法很简单，标准的彩面应该使用天然色素（一般指菜汁）与面粉制作而成的，它用各种颜色的蔬菜榨出来的汁与面粉和在一起，揉成面团然后加工成面条，如用胡萝卜汁做的红色面条，用菠菜汁做的绿色面条，用南瓜汁做的面条，当然也可以用各种水果汁做成各种味道的面条。

    1、用蔬菜汁和面，加工成彩色面条，这种面条制作出来保质期不长，掌握不好比例，下锅容易断，没有韧性。可以是手工面，也可用机器制作。所以不是谁都可以制作出来的，有点技术含量，所以很多加盟商就是以这样的操作方式在做，不过他们大都在卖机器。关于制作彩面的机器下面我会详细讲讲。当然，这样的面条纯天然没色素，实为健康面条，就是有点黏口，断面也多。

    2、把蔬菜水果打浆和面，加工制作成彩色面条，保质期一般2-3天，据说需要有专业点的添加比例和天然添加剂，该面条纯天然没色素，营养又健康；据说制作也很简单，手工或者机器都可以。

    3、色素和面，这种就是纯骗人的，一般这种制作出来的面条颜色鲜艳，看上好看，实则口感很差，也含有不少对人体有害的物质，既不营养也不卫生，根本不推荐。（顾客一般很怕这个，所以如果要做彩色面条的话，最重要的是要打消顾客的这种顾虑。呵呵，如果是我一下子也不敢买）

    还有一点可能很多要开店的人都不知道，我也是找了专门做面的师傅打听了很久才知道的，其实现在根本没有所谓专门彩色面条机，只要是做面条都是用一样的面条机，如果有谁说我给你的这个机器是专门用来做彩色面条的，那他肯定是在忽悠我们不懂，我去我们当地的生产资料市场看过，面条机从1000多到三四千的都有，看生产量，开店一般两三千的机器就完全够用了。

所以，不要轻易购买彩色面条机或作彩色面条加盟，这样不仅增加了成本，更重要的是很多都是骗局，就象彩色豆腐一样，看起来市场前景很好，做起来才知道很糟糕，成本很高，技术不过硬，价格不便宜，顾客也不接受，最后还是关门了事。

如果真要做，先在当地学习做面条，彩色面条，也是在这基础上研究出来的，没什么高新科技，别人行，你为什么不能？花费的成本并不高，看下面这个例子，他的彩色面条只用了100公斤面粉就研究成功了。

创业第一步网阿将所在的县城，几家彩色豆腐都关门了。

个人认为，彩色面条与彩色豆腐无论在项目、前景、投资上面都惊人的相似，而现在加盟公司对彩色面条加盟的热捧和彩色面条机的广告宣传，与彩色豆腐也如出一辙。

弱弱的说一句，彩色面条很多年前就出现了，且一直在做加盟推广，但市场上很少见，只是电视和网络广告做得凶，大家不觉得有些奇怪吗？

有见过或吃过彩色面条，大家留个言，写个地址，让咱也去尝尝看。

当然，也有做彩色面条成功的（做任何项目都有人成功，但大家要考虑这成功的机率是多少！他成功的条件你能不能复制），现在就有一个最近的有关新闻：

　　重庆晚报讯（记者陈寒星摄影报道）如何让面条既有好味道，还能模样漂亮可人？铜梁县的农民左朝阳费了不少时间琢磨这个事，结果他研究出了一种被顾客称为“双面佳人”的面条，做出的面条两面颜色不一样，不仅模样可爱，味道也不赖，面庄开业两个月，尽管地处偏僻，每月仍能卖出6000碗，月销售额超过2万元。

　　看仔细　

　　巧手变出彩色面　

　　上周，记者在本报创富学堂QQ群里听说了此事，一位群友爆料说：他家面庄的面太“诡异”了，生意好得不摆了。　

　　昨中午2时许，记者前往健康路见到了左朝阳的“米老鼠绿色面庄”，发现食客确实爆满。　

　　“这个面好看，好吃得很，我一口气要吃三两！”一位20来岁的女子说，一个月前她偶然来店里吃面，之后便把这当作了她中午的首选“工作餐”。这样的执著有两个原因，第一是口感好，面条里有菠菜、白菜、芹菜、胡萝卜、紫甘蓝等多种蔬菜味，第二是好看，面条两面颜色不一样，堆在碗里红红绿绿，让人胃口大开。　

　　“双面佳人”是左朝阳新近开发出来的品种，昨天记者亲眼见证了它的生产过程。左朝阳的面是100%纯手工，他介绍，“双面佳人”首先是确定面条的两种颜色，其余的和面、摊成大片块，与普通手工面并无差别。在最后一道工序上难度最大——将两大片颜色完全不一样的面片重叠起来，掌握好压制力度，把两种颜色合二为一且不会分开。记者看到，在将面片整合起来时，左朝阳很注意干面粉的使用量，黏合面需要使用较少的干面粉，这样更利于两张面片黏合，即使下锅煮上几分钟，也不会“分家”，看起来显得艺术感十足。　

　　左朝阳介绍，漂亮的面条还需要造型，近日他还将推出艺术凉面——一碗面条不仅可以色彩斑斓，还会进行卡通等艺术造型处理，不知食客看着这新奇、另类还带造型的情景艺术面条，会不会舍不得下口？　

　　爱琢磨　

　　研发先请市场验　

　　左朝阳向记者及顾客介绍了他的“研发”经历。他说，自己文化不高，也没师从何人，只是天生爱吃面，想在面条上琢磨出一些花样来。某日，他突发奇想，去河南购买了一台制面机，一点点学习和面，并在里面加上蔬菜汁、胡萝卜块、巧克力等，这期间，他先后用了100多公斤面粉做实验，出来的彩色面试验品最开始是送给亲朋，随后到农贸市场送给陌生顾客。日子一天天过去，好评也一天天多起来，直到有一天，农贸市场有人主动向他索要彩色面条，左朝阳认为自立门户的时候终于到了。　