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清香木_清香鹅脯的做法

时间:2018-02-27   来源:加盟骗局   点击:

  清香鹅脯的特点:成品呈深红色,清香利口,肉烂味醇。现在我们介绍清香鹅脯的做法:

  1)原料配方:

  剔骨鹅肉1千克,松子仁90克,味精5克,香油35克,酱油30克,小葱40克,料酒20克,姜40克,盐2克,白砂糖15克,花生油90克。

  2)剔骨切肉:

  将剔骨鹅肉改成1.5厘米见方的肉块,并将其切成花刀形状cYone.com.cn/,小葱切成段,姜切成块,均匀拍松。

  3)入锅油炸:

  倒花生油入锅上火,油热时下鹅肉炸成金黄色,捞出沥净油; 将松子仁入油锅,炸好备用。

  4)兑料煨煮:

  把锅涮洗干净放到火上,放入底油,油热时下葱段、鲜姜,炒出香味,再放酱油、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤500毫升烧煮,待浓汤烧开后把炸好的鹅肉下锅撇去浮沫,大火烧开,挪到小火上煨,肉烂后,移到旺火上,下入松子仁收汤汁,放香油翻一下锅,取出晾凉即可包装清香鹅脯或出售。


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