樱桃番茄是转基因的吗|樱桃番茄栽培技术

主持人：目前市场上大量出现的樱桃番茄俗称小西红柿是大家喜爱的特菜之一，它不但色泽鲜艳而且口感好、营养丰富、耐贮存，还有许多优点是普通西红柿无法相比的。我们请北京市农业技术推广站的高级农艺师曹华老师介绍樱桃番茄栽培技术。

1．主持人：曹老师，请您给介绍一下樱桃番茄有什么特点？

专家：樱桃番茄作为番茄栽培亚种中的一个变种，在我国栽培历史相对较短。国外栽培历史较长，种植面积也较大，尤其日本、荷兰等地栽培较多。在我国台湾省栽培最早，近几年，大陆种植面积不断扩大，尤其北京、上海、青岛等地发展速度非常快，因其食用范围广（蔬菜水果兼用）、栽培方式多样（庭院栽培与专业种植均可）、抗逆性较强等特点，未来的发展会更加迅速，预计与普通番茄和加工番茄之间形成三足鼎立之势。

从樱桃番茄本身的特点来看，具有以下7个优势：（1）形状多样：樱桃番茄又称迷你樱桃番茄、小樱桃番茄等，个小多姿，有圆形、枣形、梨形、长形等，令人喜欢。（2）颜色多彩：红色、黄色、橙黄色、亮红色、粉红色等，艳丽无比。（3）营养丰富：成熟果实中含大量水分、碳水化合物、蛋白质、维生素C、胡萝卜素、维生素B、矿物质等，另外果汁中含有甘汞，果皮中含有维生素D等，具有预病防病作用。（4）果蔬兼用：樱桃番茄即可作为水果直接食用，也可作为蔬菜食用，食用范围更加广泛。（5）栽培范围扩大：在结构调整中，樱桃番茄即可作为蔬菜种植在露地或保护地，也可作为观赏蔬菜种植在庭院或观光示范园区供大众欣赏。（6）栽培简单：适宜于露地或保护地栽培，密度为1800—2500株/亩，单干或双干整枝均可。（7）效益较高：比普通番茄价格高出2—4倍。

由于樱桃番茄本身的特点，符合六种农业的发展方向，尤其对于发展籽种农业、观光旅游农业至关重要，所以发展非常迅速。

2．主持人：曹老师，请您说说樱桃番茄栽培技术对环境条件的要求有那几方面？其中对温度的要求是怎样的？

专家：樱桃番茄在中国大部分地区是作为一年生蔬菜来栽培种植的，但在终年无霜、冬季温暖或采取保护措施的地区，可实现多年生长。樱桃番茄具有喜温、喜光、耐肥及半耐旱的生物学特性，在春秋气候温暖、光照较强而少雨的气候条件下，较容易栽培，也较容易获得较高产量。具体对温度、光照、湿度、土壤及养分条件的要求如下：

第一介绍温度樱桃番茄属喜温性蔬菜，一生中正常生长发育的温度范围是10—30℃。但不同生长时期对温度的要求也各不相同。营养生长的温度范围为10—25℃，生殖生长的温度范围是15—30℃。低于10℃生长速度缓慢，5℃以下停下生长，0℃以下有受冻可能，但是经过耐寒训练的苗，可耐短时间-2℃，长时间处于1—5℃的低温环境，虽然不致冻死，但能造成寒害，弱苗在1℃左右有受冻可能。温度高于30℃，同化作用显著下降，生长量减少，温度达35℃时，生殖生长受到破坏，不能坐果；温度达到35—40℃时，则植株生理状态失去平衡，并易诱发病毒病。

土壤温度以20—22℃最好，低于13℃时，根的机能下降，土壤温度最高上限32℃。

3．主持人：曹老师，请您介绍各个生育阶段对温度的要求和生长的具体特征好吗？

专家：好的。①种子发芽期：种子发芽的适宜温度是25—30℃，正常种子可在48小时开始发芽，高于30℃虽然出芽快，但苗细弱，一般品种32℃以上停止发芽；低于25℃则随温度下降出芽速度缓慢，出芽期推迟，当温度降到11℃以下时，停止出芽，11℃为种子出芽的低温极限。②子叶期：是樱桃番茄生长的低温时期，适宜的气温为白天20℃，夜间是10—12℃。此时如果温度过高，下胚轴伸长过快，易形成徒长苗，即“高脚苗”。③子苗期：为促进真叶生长，应提高温度，白天22—23℃，夜间12—13℃为宜。子苗期的生长要为以后的花芽分化打下物质基础，如果温度过低，生长量少，将推迟花芽分化的日期，子苗期夜温低时，将来出花节位低，反之则节位升高。④成苗期：这段时间适宜温度为15—25℃，夜间不低于15℃，白天不高于25℃为宜。成苗期幼苗不仅继续长出新叶片，体积增大，最重要的生理过程是开始花芽分化。温度条件应满足花芽分化的要求，温度对花朵数、花朵大小、花形状等有明显影响，即影响花的数量和质量，将来影响到果实的数量和质量。因此，确保花芽分化的条件要求是非常重要的。花芽分化与花芽发育的适宜温度是夜间15—17℃，白天23—25℃，昼夜温差为8±2℃。如果夜温低于15℃，花芽生长速度慢，，特别是昼夜温差大时，花朵变大，萼片数、花瓣数、雄蕊数增加，子房亦增大，花序变成复花序；如果温度更低，则形成畸形花。一般加工品种和小型樱桃番茄品种很少形成畸形花，大型樱桃番茄则容易形成畸形花。地温以18—22℃左右为宜。成苗期的平均温度低，开花期会推迟，影响早熟性。⑤开花坐果期：此时不仅营养生长旺盛，生殖生长也逐渐增强，需要大量同化产物。因此，开花坐果期对温度的需要增高。尤其开花期对温度反应比较敏感，在开花前5—9天、开花当天、开花后2—3天时间内要求更为严格，白天生长适温为20—28℃，夜间为15—20℃，温度过低（15℃以下）或过高（35℃以上），都不利于花器的正常发育，导致不能开花或开花后授粉受精不良。⑥结果期：结果期是樱桃番茄生长发育最旺盛时期，要求大量同化产物，是其一生需要温度最高时期。此时要求白天适温是28—30℃，夜间16—18℃，利于果实着色。

结果期应加大植株体内物质积累量，促使果实尽快膨大。在冬季生产中，夜温可以低于上述水平，最低可掌握在7—8℃。降低夜温，加大昼夜温差，会推迟采收期，但能够提高单果重，生产上可以根据上市时间价格来决定如何操作。

4．主持人：曹老师，上面您介绍了樱桃番茄栽培技术中樱桃番茄对温度的要求，请您再介绍一下对光照、水分、土壤和肥料的要求好吗？

专家：第二介绍光照樱桃番茄是喜光性蔬菜，在一定范围内，光照愈强，光和作用愈旺盛，生长愈好，产量愈高。反之，易造成营养不良而落花。一般来讲，每日光照时数为8—16小时。冬季保护地生产中，拉盖草苫时间时要考虑光照日数的要求。

樱桃番茄属于短日照植物，在由营养生长转向生殖生长，即花芽分化转变过程中基本要求短日照，但要求并不严格，多数品种在11—13小时的日照下开花较早。

光照充足，同化产物增加，有利生长发育。樱桃番茄要求光饱和点为70000米烛光，所以在冬季温室栽培中，应保持玻璃或塑料薄膜的清洁，逐渐加大苗距，改善苗受光条件，否则容易由于光照不良，同化产物减少，植株营养水平降低，造成大量落花，影响果实正常发育，降低产量。但是光照过强又会造成日烧病和病毒病的发生，如北京地区露地樱桃番茄到结果期时，果实因为病毒病造成的坏果现象较常见，日烧果病也常见，所以要适当采取遮荫措施，可用遮阳网在6—8月遮荫，降低照度，病毒病及日烧病等病害大大降低，提高产量。

樱桃番茄需要完整的太阳光谱，在玻璃或塑料薄膜覆盖下生长的植株，因缺乏紫外线等短光谱，容易徒长，一般较露地栽培的果实维生素含量低。

总之，樱桃番茄比较喜光，所以在栽培中必须经常保持良好的光照条件才能维持正常的生长发育，最终获得较高的经济产量。

5．主持人：曹老师，樱桃番茄对土壤水分和营养有严格的要求吗？

专家：樱桃番茄对水分的要求并不是很多，属于半旱状态，其适宜的空气相对湿度为45%—50%，如果空气湿度过高，易引起多种真菌性、细菌性病害发生，也影响自花授粉、受精。

樱桃番茄对土壤湿度的要求在不同生育时期不同。苗期对土壤湿度要求不高，一般为65%左右，如果土壤含水量过大易造成幼苗徒长，根系发育不良。幼苗期为避免徒长和发生病害，应适当控制浇水。但进入结果期后，要求较高的土壤水分，如果土壤水分不足，势必会影响到单果重，因为果实含水量占95%左右。另外第一花序