主持人：洋葱是人们日常生活中不可缺少的蔬菜和调味品，既可鲜食又可以加工和出口创汇。近年来洋葱的栽培面积不断扩大，洋葱的品种也层出不穷。但很多农民朋友在栽培洋葱过程中因管理不当，品种选择不合适等原因，导致洋葱早期抽苔，造成一定的经济损失。我们请河北省农民科技教育培训中心的农业技术推广研究员田秀娟老师介绍防止洋葱早期抽苔的技术。
1．主持人：洋葱有哪些特性？发生早期抽苔会出现哪些症状？容易带来哪些不良影响？
专家：洋葱又称葱头或圆葱，以膨大的肉质鳞茎为产品，高产耐储，供应期长，可调节夏淡季蔬菜供应，是主要的夏季蔬菜之一。洋葱耐寒、喜湿、适应性强，我国南北方普遍栽培。但是现在洋葱的品种过于混乱，生产上缺乏优良品种，栽培洋葱过程中会遇到早期抽苔的现象。早期抽苔就是在葱头生长过程中，在鳞茎膨大时过早抽薹。早期抽苔使营养消耗于花茎生长，鳞茎不能充分肥大，不仅使洋葱的产量下降而且严重影响其产品质量及耐贮性，常造成很大损失。洋葱早期抽苔是栽培中常见的问题，它直接影响着种植的经济效益。
2．主持人：洋葱生长的生长发育和栽培都有哪些特点？
专家：要解决洋葱早期抽苔问题，应该了解洋葱的生长发育周期及栽培特点。在华北地区，洋葱栽培一般都是在初秋播种育苗，深秋移栽，露地越冬，第二年春季返青后继续生长，鳞茎膨大，夏初就能收获葱头，可直接上市销售或经储藏后陆续上市。如果冬前苗子生长较大，越冬期间通过了低温春化阶段，第二年春季返青后，在温暖长日照条件下就很容易抽苔开花。采种以后需要利用储藏越冬期间通过低温春化的葱头做种株，在下一年春季定植到田间，使葱头抽苔开花结籽，一般6月下旬～7月上中旬收获种子供生产使用。
3．主持人：什么原因引起洋葱早期抽苔？
专家：洋葱早期抽苔是生产中常遇到的问题，它直接影响者商品的质量和产量。抽苔主要是播种过早或者大苗越冬所造成的，此外与品种、栽培管理也有一定关系。引起洋葱早期抽苔的原因很多，要了解洋葱早期抽苔的根本原因，还要知道洋葱的春化作用类型和机理。
洋葱属于绿体春化作物，洋葱秧苗长到一定大小时通过低温春化作用阶段后，在温暖长日照条件下就能抽苔开花。洋葱通过春化阶段必须具备三个条件。
4．主持人：洋葱通过的春化阶段必须具备的三个条件是什么？
专家：第一，需要一定的低温，低温是诱导洋葱花芽分化的主要因子，多数品种在2～5℃的低温下即完成春化。
第二，幼苗必须生长到一定大小以后才能接受低温感应春化阶段。一般认为幼苗叶鞘基部的茎粗大于0.6cm以上时，就可通过低温春化作用，形成花芽抽苔开花，而茎粗小于0.5cm时，即使遇有低温条件也不能通过春化，而不形成花芽。此外，幼苗绿体越大(茎粗＞0.5cm时)，通过低温春化阶段所需低温日数越少。
第三，需要一定数量的低温积累，一般需经60～70天的时间，品种间差异较大，有的南方品种只需40～50天，而有的北方品种需100天以上。
5．主持人：洋葱通过的春化阶段除了以上三个条件外，还有哪些原因影响春化作用？
专家：影响洋葱通过春化作用的因素还有很多。如光照，洋葱花芽分化与光照关系不太明显，但在弱光下比在强光下所需低温时间稍长一些。同时肥料、土壤水分以及生长点的营养水平不同等，都会使洋葱对低温的感应情况存在一定差异。水肥充足时，植株营养物质积累过多，容易通过春化阶段。
总之洋葱早期抽薹的主要原因是播期太早，管理不当，使幼苗太大，越冬期间通过了春化作用所致。还与品种的遗传特性，即品种对低温和日照的敏感程度、气候因素以及土壤环境因素等有关。所以，在生产上既要防止幼苗生长过大，引起早期抽苔，又要避免生长细弱影响幼苗越冬。适度大小的洋葱苗是具有4片左右真叶，株高20～25厘米, 叶鞘直径6～7毫米，单株重5克左右。
6．主持人：怎样种植和管理洋葱才能避免和减少早期抽苔，提高产量和经济效益？
专家：在洋葱的生产管理过程中，要防止早期抽苔，主要从两个方面着手：一是选择耐抽苔品种；二是适期播种和定植。
7．主持人：种植洋葱应如何选择品种？
专家：在品种选用上首先要选择耐抽苔品种。不同品种对低温和长日照的反应存在一定差异。在对低温的感受方面，有的品种冬性弱，表现敏感，有的品种冬性强，表现迟钝。表现敏感的品种，幼苗稍小遭遇低温也有抽苔的危险；表现迟钝的品种，幼苗需稍大才能感受低温而抽苔。所以，在引种时应该选择对低温要求严格的品种，以免遭受早期抽苔的损失。
8．主持人：生产上有哪些优良品种可以有效地防止早期抽苔？
专家：在日常生产选用的品种中，有黄皮洋葱和紫皮洋葱。黄皮洋葱中耐抽薹的品种介绍三个：
（1）金球1号。中日照类型品种，株高60～70cm，鳞茎高圆形，外皮棕黄色，纵径7～8cm，横径8～9cm，单球质量约250～300g，品质好、耐寒性及耐逆性较强，耐抽薹、耐贮运。此品种还表现中早熟，从定植到收获100天左右，每亩产量为4000～4500kg，是鲜食、加工与出口的理想品种。华北地区一般在8月下旬播种育苗，10月下旬～11月上旬或翌年3月份定植，6月份收获。
（2）金球2号。中日照品种，地上部分长势旺盛，叶片深绿色，有蜡粉；鳞茎高桩圆球形，外皮金黄色，纵径7～8cm，横径8～10cm，单球重250～300g、品质好、品
1．主持人：洋葱有哪些特性？发生早期抽苔会出现哪些症状？容易带来哪些不良影响？
专家：洋葱又称葱头或圆葱，以膨大的肉质鳞茎为产品，高产耐储，供应期长，可调节夏淡季蔬菜供应，是主要的夏季蔬菜之一。洋葱耐寒、喜湿、适应性强，我国南北方普遍栽培。但是现在洋葱的品种过于混乱，生产上缺乏优良品种，栽培洋葱过程中会遇到早期抽苔的现象。早期抽苔就是在葱头生长过程中，在鳞茎膨大时过早抽薹。早期抽苔使营养消耗于花茎生长，鳞茎不能充分肥大，不仅使洋葱的产量下降而且严重影响其产品质量及耐贮性，常造成很大损失。洋葱早期抽苔是栽培中常见的问题，它直接影响着种植的经济效益。
2．主持人：洋葱生长的生长发育和栽培都有哪些特点？
专家：要解决洋葱早期抽苔问题，应该了解洋葱的生长发育周期及栽培特点。在华北地区，洋葱栽培一般都是在初秋播种育苗，深秋移栽，露地越冬，第二年春季返青后继续生长，鳞茎膨大，夏初就能收获葱头，可直接上市销售或经储藏后陆续上市。如果冬前苗子生长较大，越冬期间通过了低温春化阶段，第二年春季返青后，在温暖长日照条件下就很容易抽苔开花。采种以后需要利用储藏越冬期间通过低温春化的葱头做种株，在下一年春季定植到田间，使葱头抽苔开花结籽，一般6月下旬～7月上中旬收获种子供生产使用。
3．主持人：什么原因引起洋葱早期抽苔？
专家：洋葱早期抽苔是生产中常遇到的问题，它直接影响者商品的质量和产量。抽苔主要是播种过早或者大苗越冬所造成的，此外与品种、栽培管理也有一定关系。引起洋葱早期抽苔的原因很多，要了解洋葱早期抽苔的根本原因，还要知道洋葱的春化作用类型和机理。
洋葱属于绿体春化作物，洋葱秧苗长到一定大小时通过低温春化作用阶段后，在温暖长日照条件下就能抽苔开花。洋葱通过春化阶段必须具备三个条件。
4．主持人：洋葱通过的春化阶段必须具备的三个条件是什么？
专家：第一，需要一定的低温，低温是诱导洋葱花芽分化的主要因子，多数品种在2～5℃的低温下即完成春化。
第二，幼苗必须生长到一定大小以后才能接受低温感应春化阶段。一般认为幼苗叶鞘基部的茎粗大于0.6cm以上时，就可通过低温春化作用，形成花芽抽苔开花，而茎粗小于0.5cm时，即使遇有低温条件也不能通过春化，而不形成花芽。此外，幼苗绿体越大(茎粗＞0.5cm时)，通过低温春化阶段所需低温日数越少。
第三，需要一定数量的低温积累，一般需经60～70天的时间，品种间差异较大，有的南方品种只需40～50天，而有的北方品种需100天以上。
5．主持人：洋葱通过的春化阶段除了以上三个条件外，还有哪些原因影响春化作用？
专家：影响洋葱通过春化作用的因素还有很多。如光照，洋葱花芽分化与光照关系不太明显，但在弱光下比在强光下所需低温时间稍长一些。同时肥料、土壤水分以及生长点的营养水平不同等，都会使洋葱对低温的感应情况存在一定差异。水肥充足时，植株营养物质积累过多，容易通过春化阶段。
总之洋葱早期抽薹的主要原因是播期太早，管理不当，使幼苗太大，越冬期间通过了春化作用所致。还与品种的遗传特性，即品种对低温和日照的敏感程度、气候因素以及土壤环境因素等有关。所以，在生产上既要防止幼苗生长过大，引起早期抽苔，又要避免生长细弱影响幼苗越冬。适度大小的洋葱苗是具有4片左右真叶，株高20～25厘米, 叶鞘直径6～7毫米，单株重5克左右。
6．主持人：怎样种植和管理洋葱才能避免和减少早期抽苔，提高产量和经济效益？
专家：在洋葱的生产管理过程中，要防止早期抽苔，主要从两个方面着手：一是选择耐抽苔品种；二是适期播种和定植。
7．主持人：种植洋葱应如何选择品种？
专家：在品种选用上首先要选择耐抽苔品种。不同品种对低温和长日照的反应存在一定差异。在对低温的感受方面，有的品种冬性弱，表现敏感，有的品种冬性强，表现迟钝。表现敏感的品种，幼苗稍小遭遇低温也有抽苔的危险；表现迟钝的品种，幼苗需稍大才能感受低温而抽苔。所以，在引种时应该选择对低温要求严格的品种，以免遭受早期抽苔的损失。
8．主持人：生产上有哪些优良品种可以有效地防止早期抽苔？
专家：在日常生产选用的品种中，有黄皮洋葱和紫皮洋葱。黄皮洋葱中耐抽薹的品种介绍三个：
（1）金球1号。中日照类型品种，株高60～70cm，鳞茎高圆形，外皮棕黄色，纵径7～8cm，横径8～9cm，单球质量约250～300g，品质好、耐寒性及耐逆性较强，耐抽薹、耐贮运。此品种还表现中早熟，从定植到收获100天左右，每亩产量为4000～4500kg，是鲜食、加工与出口的理想品种。华北地区一般在8月下旬播种育苗，10月下旬～11月上旬或翌年3月份定植，6月份收获。
（2）金球2号。中日照品种，地上部分长势旺盛，叶片深绿色，有蜡粉；鳞茎高桩圆球形，外皮金黄色，纵径7～8cm，横径8～10cm，单球重250～300g、品质好、品
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2019-01-18 
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