[玉米什么时候传入中国]玉米什么时候能收获？以及营养价值

　　玉米可是北方人特别重要的主食之一。南方人呀，也开始逐渐喜欢吃起了玉米，那玉米都是什么时候能收获呢？它的营养价值又有些什么？和小编一起去一探究竟。

　 1.玉米的生长周期

　　玉米生长发育的过程可分为苗期、穗期和花粒期。

　　⑴苗期

　　指的是从出苗到拔节的时期，该期以营养生长为主，以根系建成为中心。出苗是从播种到种子发芽，在大田中有50%的出苗，幼苗高2厘米的时期。

　　⑵穗期

　　是指从拔节到抽穗的时期。该期是营养生长与生殖生长并进，是生长最为旺盛的时期。该期又可划分为拔节期、大喇叭口期和小喇叭口期。拔节期是幼穗分化时，在靠近地面的地方用手可以摸得到有2-3厘米的茎节的时期。大喇叭口期是棒棒叶开始抽出，但尚未展开，形成新叶丛生，上平、中空，状如喇叭，雌穗进入小花分化期，在上部展开的叶片和尚未展开的叶片间可以摸得到富有弹性的小穗的时期。

　　⑶花粒期

　　是指从抽穗到结实的时期，是以生殖生长为中心，籽粒建成的阶段。包括了抽雄期、散粉期和结实。

　　2.我国五个玉米产区

　　⑴北方春播玉米区

　　该区包括黑龙江、吉林、辽宁、宁夏和内蒙古的全部，山西的大部，河北、陕西和甘肃的一部分，是中国玉米的主产区和重要的商品粮基地。玉米主要种植在旱地，有灌溉条件的玉米面积不足五分之一。该地区玉米产量很高，平均达到每公顷6吨左右。最高产量达到每公顷15吨。

　　北方春播玉米区基本上为一年一熟制。

　　⑵黄淮海夏播玉米区

　　包括黄河、淮河、海河流域中下游的山东、河南的全部，河北的大部，山西中南部、陕西关中和江苏省徐淮地区，是全国最大的玉米集中产区。

　　本区属于一年两熟生态区，玉米种植方式多种多样，间套复种并存。其中小麦、玉米两茬套种占60%以上。

　　⑶西南山地玉米区

　　西南山地玉米区也是中国的玉米主要产区之一，包括四川、云南、贵州的全部，陕西南部，广西、湖南、湖北的西部丘陵山区和甘肃的一小部分。

　　云贵高原地势垂直差异很大，土壤贫瘠，耕作粗放，玉米产量很低。西南地区地形复杂，农作物种类较多，以水稻、玉米、小麦和薯类为主。间作套种是本区玉米种植的重要特点，种植方式复杂多样。种植制度从一年一熟到一年多熟兼而有之。

　　⑷南方丘陵玉米区

　　南方丘陵玉米区的分布范围很广，包括广东、海南、福建、浙江、江西、台湾等省的全部，江苏、安徽的南部，广西、湖南、湖北的东部，是中国水稻的主产区，玉米种植面积很少。

　　本区属亚热带和热带湿润气候，气温较高，雨量丰沛，一年四季都可以种植玉米。但本地区的气候条件更适合种植水稻，所以玉米面积较少，而且不够稳定。但该地区发展秋冬玉米生产的条件较好，潜力很大。本地区历来实行多熟制，从一年两熟到三熟或四熟制，常年都可种植玉米，但主要作为秋冬季栽培。

　　⑸西北灌溉玉米区

　　西北灌溉玉米区包括新疆的全部，甘肃的河西走廊和宁夏的河套灌区。属大陆性干燥气候带，降水稀少，种植业完全依靠融化雪水或河流灌溉系统。

　　本区种植业的特点是灌溉农业系统较发达。有些地方依靠融化雪水灌溉农田，水源可靠，因此农作物产量水平较高。

　　主要是一年一熟春播玉米，也有少量的小麦-玉米套种。不论哪一种种植方式，玉米的产量和质量都很高。

　　⑹各地玉米种植收获最佳时间：

　　河南：种玉米时间在五月份，收获小麦之后，收玉米在中秋节前后，也就9月底。

　　山东：因为春玉米播种时间早，生育期长，所以产量高。山东地区一般4月初种春玉米，8月末收获。

　　东北：播种时间在谷雨（4月20日左右）之后、5月10日之前这段时间，收获大体在10月1日以后、10月20日之前。

　　南方：南方玉米能种两季，就长江流域来说，春播的玉米一般3月底4月初播，7月上中旬可以采摘。

　　河北：玉米分春玉米和秋玉米，春玉米四月下旬五月上旬播种，八月下旬可收获；秋玉米最迟不能迟于7月中旬播种，10月中下旬收获。

　　安徽：一般春天的第一场雨来临之后，就是种春玉米的最好时间。但现在为了防止病虫灾害，提倡春玉米应适当提早播种，一般应当提前到4月中旬以前播种。

　　湖南：一般春玉米4月上中旬播种，8月上中旬收获。夏玉米5月下旬至6月上旬播种，9月中下旬成熟。

　　总而言之，不同的地区，不同的环境，玉米种植收获时间也有所差别。建议各地玉米种植户根据当地环境选择玉米的种植时间。

　　3.玉米种植生长要点

　　⑴玉米是喜温作物，全生育期要求较高的温度

　　玉米生物学有效温度为10℃。种子发芽要求6-10℃，低于10℃发芽慢，16-21℃发芽旺盛，发芽最适温度为28-35℃，40℃以上停止发芽。苗期能耐短期-2--3℃的依温。拔节期要求15-27℃，开花期要求25-26℃，灌浆期要求20-24℃。

　　⑵不同玉米品种对温度的要求也不相同

　　我国早熟品种要求积温2000-2200℃；中熟品种2300-2600℃；晚熟品和25OO-28OO（3000）℃。世界玉米产区多数集中在7月份等温线为21-27℃，无霜期为120-180天的范围内。

　　⑶玉米是短日照植物，在短日照(8-10小时)条件下可以开花结实

　　光谱成分对玉米的发育影响很大，据研究白天蓝色等短波光玉米发育快，而早晨或晚上以红色等长波光发育快。玉米为C4植物，具有较强的光合能力，光的饱和点高。

　　⑷玉米生长期间最适降水量为410-640mm，干旱影响玉米的产量和品质

　　3、玉米的营养价值

玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量（1%）。[1]

蛋白质

含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

矿物质

矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%；磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。

维生素

脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。。

叶黄素

黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。

现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。

德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

可预防心脏病和癌症，在这项持续一年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍。

同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有异麦芽低聚糖、核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍；“生命元素”硒的含量则高8—10倍；

以上就是小编向你介绍的关于玉米什么时候能收获？以及营养价值的相关内容。玉米所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。