楚天金报讯 图为：浦劲松
□文图/本报记者邓莉
“风来了，猪都可以飞上天。”雷军的这句话，已被互联网时代的创业者们奉为经典。作为资深创业者，武汉膳必鲜生态畜牧产品有限公司董事长浦劲松一直在努力寻找生态农业圈的“风口”。
十几个人在网站或者微信公众号上，像买电影票选座一样，选择猪肉的不同部位，“众筹”一头整猪。企业得到订单后，再开始养殖，几个月后，屠宰、冷冻好的鲜猪肉就能快递上门。期间，消费者还可以随时视频察看到猪的饲养和成长情况。
一种“众筹猪肉”的新模式正在武汉兴起。日前，100多位消费者一共“众筹”了60头猪，成为武汉首单。“吃货”们在洪山一家酒店举行了“全猪宴”，试吃“众筹猪”。
猪肉众筹要打造“小米”模式
从早期做绿色安全的饲料，到建联合养殖基地，搭建“从生产到销售”的O2O模式（俗称“小米”模式）。用户通过可视系统，可以全程参与无抗养殖及全产业链生产管控流程。“截至目前，已有400多位家庭用户在我们膳必鲜‘众筹’了六七百头生猪。我们不进商超，去除中间环节，将猪肉直接宅配送到客户家中。眼下，更再进一步，推出互联网+金融+猪肉众筹。”浦劲松说。
11月29日，在一场猪肉众筹活动的当天，膳必鲜手机商城上线了。消费者现场充值后，可交由第三方金融机构监管，一年内可用会员卡上的钱消费猪肉，免费参与生态农业旅游。
提供“众筹”服务的膳必鲜公司董事长浦劲松告诉记者，猪肉出产全程都是透明的，每一块肉都能追溯到源头。
据浦劲松介绍，所谓“猪肉众筹”，就是消费者在网站或微信公众号上，像买电影票选座一样，选择猪的不同部位，“众筹”一整头猪。企业得到订单后再开始养殖，几个月后，屠宰、冷冻好的鲜猪肉就能快递上门，“最多可以40人众筹一头猪”。
浦劲松原是武汉一家三甲医院的肝胆外科医生，上世纪90年代初下海经商，从事医药销售。10年前，他创立了一家生物饲料企业。这两年，他带领团队“跨界”杀入肉品行业。
在浦劲松看来，“征服”市场不需要玩巧。“民以食为天，每个中国人每年要吃40斤猪肉，大家最不放心的就是猪肉的安全性。我们做的，就是让消费者眼见为实，可以随时点开手机上的应用，看到自己众筹的猪的生活状态。”
养殖全程无抗生素、重金属、激素、瘦肉精等违禁药物，远离注水肉、母猪肉、病死猪肉、僵尸肉风险，提供高营养价值的富硒冷鲜肉。在兼顾农业生鲜产品的生命属性和商品属性的同时，确保产品的标准化和冷鲜肉消费者认知的口感差异化。采用了线上订单，线下配送，侧重家庭消费者的产品体验新消费服务。用户通过可视系统，全程参与无抗养殖及全产业链生产管控流程。从养殖、屠宰、细分、宅配到消费者冰箱等全程各要素提可追溯系统，真正形成产品从生产到消费的闭环。
要做“猪肉界的小米”
在商业模式上，传统的养殖行业，是“以产定销”，养殖户把猪肉卖给销售商后就不管了。肉价时常震荡，甚至出现“猪贱伤农”的情况，而处于后端的销售商，也无法管控猪肉的质量。
浦劲松反其道而行之，“以销定产”，先从“众筹端”获得订单，再从后端向前端推进，逆向整合饲养、屠宰、配送等整条产业链。
作为一家猪肉公司，膳必鲜自己既不养猪，也不杀猪，更不送货，所有的环节都是外包，而却能通过技术和标准进行把控。
“养殖户就很愿意跟我们合作，因为我们手上已经有了订单，而且价格确定，保证他们能赚钱，传统方式，有很多不确定性。而我们通过设立育种、养殖标准，提供饲料等，来把控猪肉品质”。
浦劲松希望，通过这一模式，可以倒逼整个行业变革，改善肉品安全。“我们是一个外来‘搅局者’。”他笑道。“有点像小米，他们也不是自己造手机，而是整合整条产业链。”
浦劲松笑称，自己是个外来“搅局者”，他计划，未来5年内出栏50万头生猪，拥有200万-300万客户。
2019-01-19 
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