楚天金报讯 图为：赵晶和他的熊手包
□文/本报记者徐玲玲 图/本报记者刘大家
湖北伢赵晶在新加坡留学后，原本留在当地工作，但自从发现了一款萌萌的美食后，他就萌生了回武汉创业的想法。
2013年，他和同学一起带着加盟项目回国创业，结果一炮走红。谈及成功的经验，赵晶说，就是认准了一点：“卖萌食品，必须牢牢抓住女神的味蕾。”
从新加坡回国开小店
卖熊手包吸引大学女生
虽然在新加坡学的是贸易专业，但赵晶边学习边创业，留学时就开了一家韩式餐厅。毕业后，赵晶留在新加坡工作，从事的是电子贸易，但出于对餐饮行业的关注，他对各种美食保持着较高的商业敏感度。
2013年初，赵晶在新加坡一家台湾餐厅里无意中吃到一款熊手包，外形既有点像汉堡，又有点像肉夹馍，味道也不错，“我当时的第一感觉是，这个快餐项目很适合创业，而且口味也很适合大陆人”。
所以，他决定带着这个项目回国创业。这个想法得到了同学的支持，两人一起找到这家台湾企业要求加盟。说来也巧，对方正有意试水大陆市场。于是，他们顺利地拿到了该品牌的代理权。
2013年4月，赵晶和同伴回到武汉开店，首先面临的就是选址难题。不过，赵晶分析产品优势认为：面饼是熊掌的造型，外观比较萌，应该会受到大学女生的欢迎，而在街道口附近大学院校云集，这里恰恰是目标客户较集中的地方。
很快，他们的小店在街道口开业。
卖萌照走红自媒体
创新口味开多家连锁店
刚开始，因为单价不低，且没有太多知名度，小店的生意较清淡。
爱动脑筋的赵晶开始从各路“出招”，团购、去高校联合社团做活动等等，几轮营销下来，他发现，对于这种快餐式食品(www.cyonE.com.cn/)，最好的营销手段还是在自媒体上发布各种吃相卖萌照。很快，小店的知名度提升不少，顾客逐渐增多，其中大学女生居多。
为了让顾客有良好的用餐体验，赵晶并没有完全照搬台湾的口味，而是对产品进行了改良。比如，不少顾客对芥末味的肉排不习惯，他便将其改成酸酸甜甜的泰国口味，结果大受欢迎。
今年5月，伴随着街道口小店良好的上升态势，赵晶在光谷步行街又开了一家连锁店，并一举拿下该品牌在湖北的总代理权。“为了增强顾客的用餐体验，光谷店面积要大一点。”赵晶说，考虑到光谷人流众多，他担心单一的品种无法满足大众需求，于是向台湾总部提出增加卤肉饭等品种，很快他的提议就得到了总部的支持。
如今，赵晶在湖北省内的不少地市都开起了加盟店，“黄石就有三家，生意还不错”。
关于熊手包：
熊手包是一种来自宝岛台湾的美食，受到特殊的历史文化和政治原因的影响，我们内地人对台湾的了解非常有限。熊手包作为台湾特色美食中的代表作，是在台湾特殊的饮食文化氛围和生活价值观下形成的，在台湾地区普遍受到热烈追捧，一度被认为是台湾美食文化的标志性产品。作为中国内地的消费者来说，熊手包具有的诱惑力显然是非常强劲的。尤其是熊手包在外观造型上颇具卡通特色，更让人感到非常新奇有趣，无法拒绝。
熊手包其实外观上看非常简单，就是用两片面皮夹着一些蔬菜、肉排而已。不过，你可不要小看这款食物，它的食材搭配可是非常有学问的。首先，熊手包采用的面粉品质高端，是纯天然小麦加工制作而成，营养价值高且不含添加成分，口味口感更是劲道十足。熊手包采用的蔬菜、肉排也是遵从一系列严格的标准引入，在安全卫生品质上绝不逊色于国际大牌。为了提升食物的口感，企业还引进塔塔酱、BBQ酱、泰式甜鸡酱、马士德酱等多种酱料，因此更具口味多元化。
熊手包到底有多少种口味？单从外皮的口味来说，熊手包的面皮有原味、黑糖、香芋、草莓等多种口味选择。里面的蔬菜水果更是多达数十种。如果你喜欢吃肉食，熊手包里面还可以加上各种各样的肉卷、肉块、香肠、海鲜、肉松等。不仅如此，熊手包还提供了多种口味的酱料，比如番茄味、色拉味、黑胡椒味、甜鸡酱味、塔塔酱等，这就让熊手包的口味口感更加丰富起来。
熊手包这种美食采用了一种东西方相结合的烹制方式，不仅做到了口味丰富多样，而且食品的出餐效率非常高，顾客朋友根本不需要花费太多的时间就能拿到自己喜欢的美食。据熊手包终端经营人员介绍，这款食物都是采用智能设备烹制而成，连秘制酱料也是由台湾知名大师亲手制作，企业总部统一配送，店里根本不需要太多流程即可为大家送上可口美食。
熊手包全部工艺流程和美食品类都是研习了台湾本土风味特色，因此在中国内地餐饮市场上有着极高的独特性和新奇性。现在的消费者们最喜欢的就是这种独具一格的美食小吃。
熊手包因其独特的制作方法和丰富多样的馅料搭配方案而备受中国消费者的欢迎，成为人们在各种场合下的理想食物。今冬到来之际，人们的饮食生活未免会有些单调乏味。既然这样，不如选择熊手包来改善一下自己的饮食生活，相信您会收获惊喜。
因此，如果你看到路边新开的熊手包店里排着长长的队，请你千万不要惊讶。只有熊手包才能让你尽情的享受百吃不厌的乐趣，这样的美食怎么能不受人欢迎呢？
2019-01-19 
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