[中华鲟鱼的做法]鲟鱼/胭脂鱼装进活鱼礼品盒佟庆富5天收入15万

　　他先把大棚里的鱼一条一条地装进塑料瓶里，然后再给这些“鱼筒”注氧，最后，再把这些注氧了的“鱼筒”放进一个铺着金色装饰布的礼盒里，这就成了佟庆富的礼品鱼。“这样卖鱼每条鱼多赚80元！”佟庆富看着即将运走的礼品鱼笑容满面。

　　辽宁省沈阳市于洪区沙岭镇农民佟庆富是个养鱼专业户，有400多亩的养殖面积，养了鲟鱼、胭脂鱼等十几种名贵鱼。刚开始，生意挺不错，可到了2004年，当地很多人看到佟庆富养鱼赚了钱也跟着养了起来。随着养殖户增多，鱼产量的加大，价格也随之降了下来。
　　
　　2004年，沈阳很多人看到佟庆富养鲟鱼和胭脂鱼等名贵鱼赚了钱也跟着养了起来，产量大，价格也降下来了。中秋节前夕，佟庆富用塑料袋装了几条鲟鱼去见一位老朋友，请教对方如何拓宽销售渠道。可没想到送礼却送出了尴尬——鱼死了。在东北，逢年过节，给亲朋好友送鱼是老传统，人们就图个连年有余的吉利。但是，他却给人家送了几条死鱼。

　　回到家，佟庆富若有所思——如果能用一种好的包装，保证送出去的鱼不死，那该多好啊！这也许还是一条拓宽销售渠道的路呢！

　　佟庆富的想法却遭到了他的员工佟利恩的坚决反对，他认为这是不可能的事。但是佟庆富显然已经铁心了：“如果能保证鱼不死，我就把它放在礼盒里卖。”

　　他让佟利恩找来了一种比较厚的塑料袋，把鱼装进去，灌上水，注上氧气。活鱼算是包装起来了，也有卖相了，可一天后鱼就死了。

　　通过请教专家，佟庆富发现是袋子的空间小了，氧气不足。佟庆富后来想到了用矿泉水瓶那样质地的材料来包装鱼。它不容易被鱼扎破，并解决了塑料袋因挤压而显得氧气容量小的问题。

　　通过用既透明、密封又好的塑料瓶来装鱼，佟庆富发现，这些鱼一般能活4到5天，夏天也能存活2到3天。不久，佟庆富按照鱼的大小做出了大中小三种规格的包装。他很自信，认为市场上根本没有这种产品，一旦推向市场肯定会供不应求。

　　2005年12月，佟庆富在沈阳市最大的水产批发市场租了个摊位。这个市场都是批发水产冻品的，没人卖活鱼。

　　佟庆富有他自己的打算：他按照鱼的大小和品种定出了从180元到580元不等的价格。为了防止鱼被冻住，他就隔一个小时换一批鱼，为的就是让自己的活鱼在所有冻品中一下子就能够吸引人们的眼球。

　　让佟庆富遗憾的是，看鱼的人多，买鱼的人很少。佟庆富开始琢磨在批发市场搞零售是不是走错地方了。正在他一筹莫展的时候，有个人来了好几次，还问了一连串的问题。佟庆富一一回答完了问题之后，那人终于说出了他的本意。原来这个人是沈阳市一家超市的采购部经理郑哲。他本来是到批发市场搞采购的，偶然间发现这活鱼也能包装起来卖，就反复观察了好几天。郑哲感觉活鱼礼品盒应该更适合终端市场，在超市销售会比在批发市场销售更合适。 //更多请到创业第一步网www.cyone.com.cn//

　　第二天，佟庆富准备了高、中、低三个档次的活鱼礼品盒，一大早就来到了超市。当天，佟庆富就卖出去了100盒，5天时间就收入了15万元，这些数字让佟庆富很震惊也很欣慰。

　　从此以后，佟庆富一边加紧时间生产包装，一边联系其他超市，准备把活鱼礼品盒全面推向市场。可就在他忙得不可开交的时候，麻烦事来了，电话整天响个不停。

　　佟庆富在活鱼礼品盒上注明的联系电话，原本是用来吸引经销商的，结果打电话的都是收到活鱼礼品盒的人询问鱼的做法。他们觉得这鱼太稀罕了，不知道用什么方法做，做不好就可惜了。于是佟庆富查了很多特种鱼的习性和营养特点，也咨询了一些酒店的厨师，整理出了一套烹饪名贵鱼的说明书。

　　现在，佟庆富已经把活鱼礼品盒增加到了价格从100到800元不等的十几个品种，产品遍布沈阳市内大小十几个超市。