大棚生姜高产栽培技术_生姜地膜覆盖高产栽培技术第二集

　
　　主持人：听众朋友们，大家好！我是艳红，欢迎您收听“致富早班车”节目。上一次节目我们邀请山东农业大学的艾希珍老师给大家介绍了“生姜有色地膜覆盖高产栽培技术”的品种选择、覆膜要求、生姜生长特性以及如何培育壮芽，这次请艾老师接着给大家介绍，现在艾老师来到了演播室。艾老师，您好！
　　
　　专家：艳红，你好！听众朋友们，大家好！
　　
　　1.主持人：上一次节目您谈到了晒姜和困姜，晒姜和困姜结束后，经过选种，便可以进行催芽，听说生姜催芽的方法很多，请您介绍一些相对较好的催芽方法好吗？
　　
　　专家：好的。催芽叫“炕姜芽”。北方地区露地栽培一般在清明至谷雨进行，地膜覆盖栽培应在春分前后进行。常用催芽方法有山东莱芜催芽池法、山东腾州席篓、竹篓催芽法、阳畦催芽法、大棚或温室催芽法。
　　
　　（1）山东莱芜催芽池法。在室内或房前院内阳光充足的地方用土坯或砖建长方形催芽池，池高80厘米左右，长、宽依姜种多少来确定。放姜种前先在底层铺10～15厘米的干麦穰，然后将姜种一层层放好，随放随在四周塞5～10厘米厚的麦穰或干草。种姜放好以后，再在上层盖5～10厘米厚的麦穰，最后用麦穰泥封住。催芽过程中保持池内温度22～28℃，如果达不到温度，可以垒火炕加热。堆放姜种的高度不宜超过50～60厘米，否则会因为透气不良，上、下温差过大，使姜芽萌发不均匀，湿度大时还可能造成烂种。因此，可根据姜种多少在池内姜堆上部留1个或几个直径15厘米左右的通气孔，孔中竖插几把麦秸、高粱或玉米秸，使其伸长到顶部以增加池内透气性。20～30天后，姜芽长到1厘米左右时即可播种。
　　
　　（2）山东腾州席篓、竹篓催芽法。在席篓、竹篓等的底部铺上几层草纸，将晒好的姜种平放其中，然后将口封严。在室内用木棍搭成架子，架高2.2～2.5米，将篓放在上面，利用烧饭产生的热量提高室内温度进行催芽。由于受容器大小限制，这种催芽方法只能在种姜用量较少的情况下使用。
　　
　　（3）阳畦催芽法。在避风向阳处建造阳畦，一般阳畦深0.6米，宽1.5米，长度根据姜种的多少而定。在底部和四周铺10厘米厚的麦秸或干草，将晒好的姜种摆放其中，姜的厚度以30～35厘米为宜。在姜块上盖15厘米厚的麦穰，保持黑暗和疏松透气，最后放上拱架，盖好塑料薄膜，夜间加盖草苫，保证畦温20～25℃。有条件的可加铺地热线，以利于保持畦内温度稳定。阳畦内部通气好，温度较易控制，因而这种催芽方法所需时间短，幼芽整齐一致。
　　
　　（4）大棚或温室催芽法。在大棚或日光温室内底部垫一层5～10厘米厚的麦穰或草纸，将晒好的姜种摆放其上，厚度30～35厘米，在姜块上再盖一层麦穰或草苫即可。根据天气情况人为控制大棚内（或室内）温度在20～25℃之间。该方法与阳畦催芽法一样省工省力，可缩短催芽时间3～5天。
　　
　　2.主持人：姜芽质量好坏对姜的生长和产量有较大影响，播种时应选择什么样的姜芽？
　　
　　专家：姜芽过大或者过小都不利于生姜获得丰产，特别是姜芽过大，在旺盛生长期植株容易出现早衰。标准的姜芽芽长为0.5～2厘米，粗0.5～1厘米，从外形上看，幼芽洁白鲜亮，芽身肥壮，顶部钝圆，芽基部可以看见根的突起但还未发根。
　　
　　3.主持人：选好姜芽后就可以进行播种，怎样播种才能达到高产的目的？
　　
　　专家：生姜播种一般有以下六个步骤：
　　
　　第一，要选地。播种前首先要选择土层深厚、有机质丰富，保水保肥、能灌能排、松软透气、微酸性的肥沃壤土。发生过姜瘟病的地块在3～4年内不宜再种姜。为增加土壤肥力，每亩施优质圈肥5000～8000公斤，过磷酸钙50～75公斤，然后将地面整平耙细。
　　
　　第二，开沟施肥。按50～65厘米的行距开沟，沟深20厘米左右。将粉碎好的饼肥或煮烂并发酵好的豆子集中施入沟中。一般肥料用量为每亩施饼肥75～100公斤或豆子50～75公斤，另外施硫酸铵15公斤，过磷酸钙25公斤和硫酸钾10公斤，或直接施入氮磷钾复合肥25公斤。然后用二齿钩将肥料和土壤混匀，防止灌水时冲走。
　　
　　第三，掰姜。按要求将大块种姜掰成适宜大小，同时进行块选和芽选。每块姜种上只留1～2个短壮芽，其余的芽全部去除，以保证养分集中供应，若掰姜过程中发现幼芽基部发黑或姜断面有褐变，应严格剔除。姜种大小以50～75克为宜，也就是一两到一两半左右。
　　
　　第四，浇底水。因为生姜出苗慢，出苗时间长，如果土壤水分不足，会影响幼芽生长。一般在沟内施足肥后，播种前1小时左右浇水。浇水量既要充足，又不可湿透垄面。
　　
　　第五，播种。等底水渗下后，按18～22厘米的株距将掰好的姜种排放沟中，幼芽方向保持一致，若东西沟向，姜块沿沟南使芽一律向南或东南；南北沟向则姜块沿沟的西沿，幼芽一律向西。放好姜种后用手轻轻按入泥中，使姜芽与沟面相平即可。
　　
　　第六，覆土。种姜排好后立即用二齿钩将靠近沟底的垄上湿土扒入沟内盖住种姜，然后荡平沟底。要求覆土厚度为4～5厘米，最后覆盖地膜。
　　
　　4.主持人：合理的种植密度对获得高产非常重要，在生产上怎样确定适宜的密度？
　　
　　专家：种植密度对生姜的生长、群体光合速率和产量都有很大影响。在一定范围内，随着群体密度的增加，姜的株高、单位面积内分枝数、叶片数等生长指标及产量均有不同程度的提高，群体光合速率逐渐增强。但达到一定密度以后，上述指标趋于稳定。若继续增加种植密度，光合速率和产量有下降趋势。
　　
　　种植密度是否合理受品种、土壤、肥水条件、播种期、播种量以及田间管理水平等多方面因素影响。因此，合理的种植密度不是固定不变的，应该因地制宜，根据品种和具体条件来确定。通常大姜品种（如莱芜大姜）长势强，单株产量高，应适当减小密度，以提高商品品质；小姜种（如莱芜片姜）长势较弱，单株产量低，则应适当加大密度，以充分利用空间，提高光能利用率，达到高产的目的。同一品种通常在土质肥沃、肥水充足的条件下往往茎叶繁茂，植株高大，因而株行距应适当加大；相反，在山岭薄地及肥水不足的条件下往往植株矮小，因而营养面积也应适当减小。在中等肥力水平土壤上种植大姜，每亩播种5500～6000株，行距60～65厘米，株距20厘米；小姜则以每亩播种7000～7500株，行距50～55厘米，株距18～20厘米。
　　
　　5.主持人：生姜在幼苗期应如何进行水分管理？
　　
　　专家：在幼苗生长前期，以浇小水为宜，浇水后趁土壤见干见湿时中耕浅锄，松土保墒，以利于提高地温，促进根系发育。在幼苗生长后期，已进入夏季，天气干热，土壤蒸发量大，消耗水分多，应适当增加浇水次数与浇水量，在没有雨水的情况下，一般3～4天浇一水。夏季以早晨或傍晚浇水为好，不要在中午浇水，这样既可防止土壤干旱，又可降低地温。另外，夏季暴雨之后，应以浇跑水的方式及时浇井水降温，俗称“涝浇园”。同时，还应及时排水，以免姜田积水引起姜块腐烂。
　　
　　幼苗期还应注意供水均匀，不可忽干忽湿。不然，植株生长不良，姜苗矮小，新生叶片不能正常伸展而呈扭曲状态，造成“挽辫子”现象，影响姜苗正常生长。
　　
　　6.主持人：除了浇水外，生姜在幼苗期是否需要施肥？
　　
　　专家：幼苗期植株对肥料需要量不多，但由于此期时间较长，而且根系不发达，对肥料吸收能力还较弱，应在苗高30厘米左右，发生1～2个分枝时追1次速效肥提苗壮棵，称“壮苗肥”。每亩可施硫酸铵或磷酸二铵20公斤左右。
　　
　　7.主持人：除了肥水管理外，幼苗期管理还应注意哪些问题？
　　
　　专家：幼苗期杂草较多，应及时清除。近几年来，姜农多在播种后喷洒除草剂进行化学除草，已取得良好效果，但要注意使用的药剂种类、浓度和时间，初次使用者须在技术人员的指导下进行。目前在姜区大面积应用，且除草效果较好的除草剂有：姜草克、除草通、拉索、氟乐灵、扑草净等。除草剂的使用方法主要有两种，一是喷雾法，即将除草剂配成适宜浓度（按说明书要求）的溶液，均匀地喷撒在地面上；二是毒土法，即将除草剂与湿润细土按适当的比例（按说明书要求）放在一起，并搅拌均匀，用塑料薄膜覆盖24小时，使除草剂被土壤充分吸附，然后均匀地撒在姜田中。不管是毒土法还是喷雾法，在使用除草剂时，操作人员均应倒行，以防破坏药剂层，影响除草效果。
　　
　　除草剂用后5天内杀伤力最强，一般药效可持续30～40天。因此，可在第一次用药30天后，再用同样方法处理1次，可基本控制幼苗期杂草生长。第二次用药时姜已出苗，注意不要将药剂喷洒到姜叶上，以免危害幼苗。
　　
　　除草剂的杀草效果与温度、光照、土壤水分状况有密切关系。通常20℃以上杀草效果好，温度低杀草效果差。光照越强，杀草效果越好。因此，若气温低、光照弱，应适当加大用药量。用药后，若土壤湿润，杀草效果好。所以用药后应保持土壤湿润，最好是土壤浇过水而不黏时再用药。