科学养鹅什么梗|科学养鹅养殖管理技术

主持人：听众朋友们,大家好！我是艳红，欢迎您收听“致富早班车”节目。鹅是一种草食为主的水禽，具有耗粮低、投入少、产出多、效益高和适合农户饲养等特点。近年来，养鹅被国家列为发展农村经济、带动农民致富的选择项目之一。为了帮助广大农民朋友科学养鹅，提高养殖户的经济效益，在今天的节目时间里，我们请江苏畜牧兽医职业技术学院段修军副教授请他为听众朋友介绍鹅科学饲养管理技术。现在段老师已经来到了演播室，段老师，您好！

专家：艳红你好！听众朋友们大家好！

1.主持人：段老师，养鹅过程时间比较长，商品仔鹅一般需要2、3个月才上市，种鹅则需饲养几年，那么整个养鹅的程序是怎样的？请您为我们简单介绍一下。

专家：好的。按先后顺序归纳起来，整个养鹅程序大体包括以下几个方面：

（1）建好鹅场和鹅舍。

（2）选择好育雏季节。

（3）雏鹅的选择与运输。

（4）做好雏鹅阶段的饲养管理（主要有如何育雏、怎样放牧和如何判断育雏效果等方面）。

（5）做好育肥阶段的饲养管理（主要有怎样育肥和如何判断育肥效果两个方面）。

（6）做好育成阶段的饲养管理（对于种鹅）。

（7）做好产蛋期的饲养管理（对于种鹅）。

2.主持人：鹅舍是鹅生活与生产的重要场所，为了保证鹅的正常生活环境和健康，提高生产力与繁殖力，必须重视鹅舍的建筑结构与布局。那么对于养殖户来讲，如何建筑鹅舍呢？

专家：鹅舍的基本要求是冬暖夏凉，空气流通，光线充足，便于饲养，容易消毒和经济耐用。鹅舍以坐北朝南或向东南最好。建筑材料就地取材，因陋就简。鹅舍应建在河塘边、且离草场近的向阳地方。

（1）育雏舍。由于雏鹅绒毛稀少，体质比较娇嫩，调节体温能力差，需要保温。因此，育雏舍要温暖、干燥、通风良好而无贼风，最好设保温设备。鹅舍内地面应比舍外高25～30厘米，地面可用黏土铺平打实或用沙土铺地压实，使地面保持干燥。

（2）育肥鹅舍。鹅上市前需集中一段时间育肥，育肥舍内可设计成棚架，分单列式或双列式两种，也可以是其他形式。双列式育肥棚可在鹅舍中间留出通道，两旁各设料槽和水槽。育肥棚架离地面约70厘米以上，棚底用竹条编成，竹条间孔隙约2.5～3.0厘米，以便漏粪。

（3）种鹅舍。种鹅舍内地面比舍外高10～15厘米，在种鹅舍内设产蛋间，用高60厘米竹条围成，设2～3个小门，地面铺上黄沙或木板，其上垫以柔软稻草。种鹅舍外须设陆地和水面运动场。

3.主持人：养鹅程序中第二环节是选择好育雏季节，那么什么季节养雏鹅比较理想？

专家：饲养雏鹅的具体时间要根据种蛋的来源、当地的气候状况与饲养条件、人员技术水平、市场的需要等因素综合确定，其中以市场需要尤为重要。

总的来说，在饲养条件较好、育雏技术较高的地区和单位，完全可以早养、多批养。通常都是春季捉苗鹅，即清明捉鹅。气候由冷转暖，青饲料来源充足，育雏较为有利；到50日龄左右，仔鹅进入育肥期，刚好处于收割季节，可以进行放牧育肥，到育肥结束时，恰好赶上我国传统节日—端午节上市。

也有少数地方饲养夏鹅的，即在早稻收割前60天捉雏鹅，到早稻收割时利用放稻茬田育肥，开春产蛋也能赶上春孵。在四川省隆昌县一带，历来有养冬鹅的习惯，即11月开孵，12月出雏，冬季饲养，快速育肥，春季上市。对于北方比较寒冷的地方，可采用塑料薄膜扣压的暖棚进行养鹅。

4.主持人：段老师，雏鹅品质的好坏，直接关系到雏鹅的育成率和生长发育，对养鹅朋友们来讲，怎样才能判断出刚出壳的鹅苗是健康的？

专家：在购取雏鹅时必须逐只加以选择。具体说来，挑选健康雏鹅必须做到一问、二看、三摸、四试。

一问：就是了解种蛋的来源及出雏情况。种蛋要求来自健康无病、生产性能高的种鹅，并符合所需品种的特性的特征。最好是2～3年优良品种种鹅所产，还要询问出雏时间，要选择按时出壳的雏鹅。凡是提前或推迟出壳的雏鹅，说明胚胎发育不正常，体质较差。

二看：就是观察雏鹅的外形。个体大、绒毛粗长、干燥有光泽的是健雏；个体小、绒毛太细、太稀、潮湿乃至相互粘着、没有光泽的，说明其发育不佳、体质不强，不宜选用。同时，通过观察，要剔除瞎眼、歪头、跛腿等外形不正常的雏鹅。

三摸：即用手抓鹅，感觉挣扎有力、有弹性、脊椎骨粗壮的是强雏；挣扎无力、体软弱、脊细的是弱雏。好的雏鹅应站立平稳，两眼有神，体重正常。在看和摸的过程中，还要剔除那些脐部收缩不全、用手摸似有硬块的所谓钉脐雏，肚子显得过大的大肚雏。

四试：健壮的雏鹅行动活泼，叫声有力。当用手握住颈部将其提起时，它的双脚能迅速、有力地挣扎。如雏鹅仰翻在地，它自己能翻身站起。弱的雏鹅常缩头闭目，站立不稳，萎缩不动，呜叫无力，翻身困难。另外，一筐雏鹅中，头能抬得较高的，也是活力较好的，可以选择。

5.主持人：初生雏鹅的运输是养育好雏鹅的重要措施之一。选择好的雏鹅在运输过程中应该注意哪些问题？

专家：选好雏鹅后，应立即运回。一般均宜安排在出雏后24小时内抵达目的地。目前多采用竹篾编成的篮筐装运雏鹅，一只直径为60厘米、高23厘米的篮筐约可放50只。装运前，筐和垫料均要曝晒消毒；装运时，要谨防拥挤，注意保温，一般保持在25～30℃，天冷时，要加盖被絮或被单，但必须留有通气孔。天热时，应在早晚运输，在4小时以内能到达的短途运输，在雏鹅胎毛干后即可装篮起运。运输途中，要经常检查雏鹅的动态，抄动疏散，防止打堆受热，使绒毛发潮，俗称出汗，这样的雏鹅较难养好。如发现有仰面朝天的鹅，要立即扶起，避免造成死亡。

运输过程中，要尽量减少震动。运输工具最好是船运或汽车运，路远时也可搭乘火车。如运输距离过远，需1天以上的时间，最好采用嘌蛋的方式，在孵化的最后阶段运输种蛋，到目的地后雏鹅出壳。

6.主持人：雏鹅顺利运输后该进行养鹅程序的第四个环节了，即做好雏鹅阶段的饲养管理。那么雏鹅阶段的饲养管理要点都有哪些？段老师请您介绍一下。

专家：雏鹅是指孵化出壳至4周龄的鹅。由于其消化道容积小，消化能力不强，抗寒能力差，必须认真做好这个阶段的饲养管理工作，要饲养好雏鹅，应该注意以下几个方面：

（1）做好雏鹅的潮口与开食。雏鹅第一次饮水，俗称“潮口”，第一次采食称为“开食”，一般是先潮口，后开食。潮口的时间多在出雏后24小时左右进行，但也要结合雏鹅的动态来灵活掌握。即等到大多数已能行走自如，当用手指试探时，雏鹅伸颈张喙，有啄食手指、垫草的现象，就可进行潮口。如室外气温适宜，则可将雏鹅连同篮筐（无垫草）浸到河边浅水处，以能淹没到雏鹅胫部为合适，让雏鹅自由饮水，满足其对水分的迫切需要。潮口的持续时间一般以3～5分钟为宜。如气温较低，则可在室内用木盆放水（水深约3厘米）进行潮口。潮口以后即可开食，开食的饲料一般多用清水淘洗并泡透的碎米，以及洗净切碎的菜叶、嫩草、水草或莴苣叶等。大群饲喂时，可先把碎米撒在塑料布上，任雏鹅啄食，然后再加喂青饲料。

（2）提供给雏鹅的饲料要新鲜，而且容易消化：精料多为谷粒类，如碎米、稻子、大麦等。青饲料常用莴苣叶、青菜、白菜等。

3）提供合理的喂料量：雏鹅10日龄内的喂量，如下表：

（4）饲喂方法要恰当。10日龄内，每天应喂9～10次，其中夜晚要喂2～3次。饲喂次序仍是先精料，后青饲料。半月龄内均喂碎米，以后可逐渐掺喂浸泡过的稻子和大麦。

（5）要进行分群饲养。在生长过程中，要根据群体大小，将雏鹅分成若干个小群，避免出现打堆现象，同时还要注意强弱分群，对弱雏鹅应注意补饲，以赶上鹅群生长。