主持人：早上好，听众朋友们，我是田园，欢迎您收听致富早班车节目。近年来，鲟鱼养殖产业迅速发展，养殖规模越来越大，但传统的池塘养殖和工厂化养殖病害多，成本也明显偏高。今天我们就给渔民朋友介绍一种新的鲟鱼养殖模式——水库网箱养殖鲟鱼，我们请来了石家庄市水产管理处蒋燕工程师，请她给大家介绍一下水库网箱养殖鲟鱼技术。蒋老师，您好！
专家：田园你好！听众朋友们大家好！
1、主持人：蒋老师，请您先给我们介绍一下水库网箱养鲟鱼的优势都有哪些呢？
专家：好的。水库网箱养殖鲟鱼是利用大水体良好的生态环境，结合网箱内小水体密集养殖来降低成本并获得高产的一种养殖方式。网箱养鲟鱼的好处一是饲养管理方便；二是收获时不需要特制的捕捞渔具，可以一次起水，也可以根据市场需求、价格变化分期分批的起水销售，便于活鱼运输和贮存，同时也有利于调节市场。
2、主持人：蒋老师，这种网箱养殖对水库面积有要求吗，是不是面积越大越好呢？
专家：对水库的面积是没有要求的，大中小水库都可以养殖，只要水质好，水环境稳定，没有污染就可以。水深要6～8米，最低不能低于6米，因为夏季表层水温较高，网箱内养殖密度大，如果水很浅，鱼所处区域温度偏高，容易对鱼的生长造成较大影响。对网箱放置的位置有一些基本要求，最好是背风向阳，环境安静，水面宽，没有杂草污物，在汛期也不会出现大量泥沙、急流等。如果是大水库要设置在水库的汊湾中，小型水库就应该选择在离库坝不远的地方。
3、主持人：蒋老师，采用这种养殖模式鲟鱼生长的快吗，养殖当年能不能够出箱上市呢？
专家：在网箱中养殖，鲟鱼生长还是很快的，当年投放120-150克（体长大约是14-15公分）的鱼种，到10月份以后80％以上都能达到商品鱼的规格。鲟鱼的养成规格不易太大。在一些餐馆酒店一般只需要每尾重一斤二两到一斤半重的鲟鱼。如果超过这个规格，不但要增加投入品和人工管理等养殖生产成本，而且鲜鱼销售需求量很小。很多养殖户都是根据市场需求的情况，从中秋节开始陆续销售一直延续到年后。
4、主持人：蒋老师，网箱的大小怎么选择才对养殖有利呢？
专家：网箱的大小一般以4米×4米或6米×6米的都可以，不要选择太大。深度控制在2.5-3米之间。根据试验结果，4米×4米的网箱，因为面积小，易于管理，增重快，出塘时鱼大小规格比较整齐。网箱内部网衣的选择要根据放养鲟鱼的规格来定，要考虑到三点：一是网目不能过大，防止鱼种过网逃走，二是有利于网箱内水体进行交换，三是网箱底部网片要采用密眼的网目缝制防治饵料漏出网箱，造成一定的损失。比如要放养14-15公分的鱼种，网目就选择在2厘米左右的。网箱上部也要有盖，盖网高出水面50厘米左右。网箱准备好后，要提前10天放入水库中。另外，要根据养殖量的多少，准备几个空网箱备用，随着鱼种不断长大，就要及时分箱。
5、主持人：刚才您提到网箱要提前10天放入水库中，这样做是为什么呢？
专家：网衣这种材料一般都是聚乙烯结构，经库水浸泡10天左右就没有粗糙感了。
6、主持人：这一点养殖的朋友们一定要记住了。像咱们北方地区，放养时间一般是在什么时候比较合适呢？
专家：一般是在5-6月份。当水温达到10℃时就可以投放鱼种了。
7、主持人：这样看来，想要养殖的朋友每年要在4月中旬开始做准备，4月下旬将准备好网箱放入水库中，10天后开始放鱼。那么，购买多大规格的鱼种就可以成活率高，成本又划算呢？因为我们都知道，鱼种的规格越大价格也是越高的。
专家：从7、8公分到20公分左右的鱼种我们都试养过，如果管理好的话，7-8公分的苗种成活率也能达到85%以上，但为了更稳妥些，特别是对一些新养殖的渔民朋友，建议大家养殖13-16公分的鱼种。
8、主持人：蒋老师提醒大家了，刚开始养殖的朋友还是要选择规格大一些的鱼种，也就是13-16公分的鱼种比较好，等以后技术成熟了，我们也可以适当的购买一些小规格鱼种来降低养殖成本。那么养殖密度多少为好呢？
专家：养殖密度要根据放养的鱼种的体长大小随时调整。一般在最初放养时，如果选择15公分左右的鱼种，每平方米水体放养量要达到30-40尾。也不要投放太过密集，否则会影响鲟鱼生长。
9、主持人：蒋老师，现在这么大规格的鱼种供求怎样，容易买的到吗？
专家：现在从事鲟鱼苗种繁育的厂家很多，在湖南、湖北、广东、河北等地都有不同规格的鱼种供应，而且都是长年供应的。如果是14或15公分的鱼种价格大概是在每尾3-4元，20公分的鱼种要贵一些，每尾要达到5元左右。
10、主持人：我们都知道，鱼苗在投放前都要经过消毒，购买这么大的鱼种在放养之前是否还需要消毒呢？
专家：这是十分必要的，尤其是从异地购买的鱼种，为了防止其它病源菌的带入更要消毒。一些病菌在原产地可能不会大规模爆发，但是随着水温和水质条件及周边环境的变化，在新的环境中这些病菌很有可能繁殖起来。因此在放入箱内之前，要用浓度为3%-5%的食盐水浸洗鱼体15分钟，或者用聚维酮碘消毒就可以了，用量根据说明书使用。
11、主持人：网箱养殖鲟鱼这种模式肯定与池塘养殖和工厂化养殖在日常管理上和饲料投喂上有很大区别，下面先请蒋老师给我们具体讲一讲鲟鱼进入网箱后该如何管理？
专家：一是要注意认真做好日常养殖记录，记录每
专家：田园你好！听众朋友们大家好！
1、主持人：蒋老师，请您先给我们介绍一下水库网箱养鲟鱼的优势都有哪些呢？
专家：好的。水库网箱养殖鲟鱼是利用大水体良好的生态环境，结合网箱内小水体密集养殖来降低成本并获得高产的一种养殖方式。网箱养鲟鱼的好处一是饲养管理方便；二是收获时不需要特制的捕捞渔具，可以一次起水，也可以根据市场需求、价格变化分期分批的起水销售，便于活鱼运输和贮存，同时也有利于调节市场。
2、主持人：蒋老师，这种网箱养殖对水库面积有要求吗，是不是面积越大越好呢？
专家：对水库的面积是没有要求的，大中小水库都可以养殖，只要水质好，水环境稳定，没有污染就可以。水深要6～8米，最低不能低于6米，因为夏季表层水温较高，网箱内养殖密度大，如果水很浅，鱼所处区域温度偏高，容易对鱼的生长造成较大影响。对网箱放置的位置有一些基本要求，最好是背风向阳，环境安静，水面宽，没有杂草污物，在汛期也不会出现大量泥沙、急流等。如果是大水库要设置在水库的汊湾中，小型水库就应该选择在离库坝不远的地方。
3、主持人：蒋老师，采用这种养殖模式鲟鱼生长的快吗，养殖当年能不能够出箱上市呢？
专家：在网箱中养殖，鲟鱼生长还是很快的，当年投放120-150克（体长大约是14-15公分）的鱼种，到10月份以后80％以上都能达到商品鱼的规格。鲟鱼的养成规格不易太大。在一些餐馆酒店一般只需要每尾重一斤二两到一斤半重的鲟鱼。如果超过这个规格，不但要增加投入品和人工管理等养殖生产成本，而且鲜鱼销售需求量很小。很多养殖户都是根据市场需求的情况，从中秋节开始陆续销售一直延续到年后。
4、主持人：蒋老师，网箱的大小怎么选择才对养殖有利呢？
专家：网箱的大小一般以4米×4米或6米×6米的都可以，不要选择太大。深度控制在2.5-3米之间。根据试验结果，4米×4米的网箱，因为面积小，易于管理，增重快，出塘时鱼大小规格比较整齐。网箱内部网衣的选择要根据放养鲟鱼的规格来定，要考虑到三点：一是网目不能过大，防止鱼种过网逃走，二是有利于网箱内水体进行交换，三是网箱底部网片要采用密眼的网目缝制防治饵料漏出网箱，造成一定的损失。比如要放养14-15公分的鱼种，网目就选择在2厘米左右的。网箱上部也要有盖，盖网高出水面50厘米左右。网箱准备好后，要提前10天放入水库中。另外，要根据养殖量的多少，准备几个空网箱备用，随着鱼种不断长大，就要及时分箱。
5、主持人：刚才您提到网箱要提前10天放入水库中，这样做是为什么呢？
专家：网衣这种材料一般都是聚乙烯结构，经库水浸泡10天左右就没有粗糙感了。
6、主持人：这一点养殖的朋友们一定要记住了。像咱们北方地区，放养时间一般是在什么时候比较合适呢？
专家：一般是在5-6月份。当水温达到10℃时就可以投放鱼种了。
7、主持人：这样看来，想要养殖的朋友每年要在4月中旬开始做准备，4月下旬将准备好网箱放入水库中，10天后开始放鱼。那么，购买多大规格的鱼种就可以成活率高，成本又划算呢？因为我们都知道，鱼种的规格越大价格也是越高的。
专家：从7、8公分到20公分左右的鱼种我们都试养过，如果管理好的话，7-8公分的苗种成活率也能达到85%以上，但为了更稳妥些，特别是对一些新养殖的渔民朋友，建议大家养殖13-16公分的鱼种。
8、主持人：蒋老师提醒大家了，刚开始养殖的朋友还是要选择规格大一些的鱼种，也就是13-16公分的鱼种比较好，等以后技术成熟了，我们也可以适当的购买一些小规格鱼种来降低养殖成本。那么养殖密度多少为好呢？
专家：养殖密度要根据放养的鱼种的体长大小随时调整。一般在最初放养时，如果选择15公分左右的鱼种，每平方米水体放养量要达到30-40尾。也不要投放太过密集，否则会影响鲟鱼生长。
9、主持人：蒋老师，现在这么大规格的鱼种供求怎样，容易买的到吗？
专家：现在从事鲟鱼苗种繁育的厂家很多，在湖南、湖北、广东、河北等地都有不同规格的鱼种供应，而且都是长年供应的。如果是14或15公分的鱼种价格大概是在每尾3-4元，20公分的鱼种要贵一些，每尾要达到5元左右。
10、主持人：我们都知道，鱼苗在投放前都要经过消毒，购买这么大的鱼种在放养之前是否还需要消毒呢？
专家：这是十分必要的，尤其是从异地购买的鱼种，为了防止其它病源菌的带入更要消毒。一些病菌在原产地可能不会大规模爆发，但是随着水温和水质条件及周边环境的变化，在新的环境中这些病菌很有可能繁殖起来。因此在放入箱内之前，要用浓度为3%-5%的食盐水浸洗鱼体15分钟，或者用聚维酮碘消毒就可以了，用量根据说明书使用。
11、主持人：网箱养殖鲟鱼这种模式肯定与池塘养殖和工厂化养殖在日常管理上和饲料投喂上有很大区别，下面先请蒋老师给我们具体讲一讲鲟鱼进入网箱后该如何管理？
专家：一是要注意认真做好日常养殖记录，记录每
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2019-01-18 
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