企业安全生执法|水稻安全生产技术

主持人：听众朋友们，大家好！我是艳红，欢迎您收听“致富早班车”节目。近年来，粮油作物的安全生产备受政府和广大民众关注。为了帮助广大农民朋友科学作物生产，提高农民的经济效益，在今天的节目时间里，我们请来了北京农业职业学院园艺系迟全勃副教授，请他为听众朋友们介绍水稻安全生产技术。现在迟老师已经来到了我们的演播室，迟老师，您好！

专家：艳红你好，听众朋友们大家好！

1．主持人：迟全勃老师，我们知道水稻安全生产要求过程控制，首先请您谈谈水稻安全生产工艺包括哪些内容呢？

专家：水稻安全生产工艺包括以下内容：

（1）品种选择。

（2）床苗管理，又包括床址选择、苗床培肥、苗床制作、床土调酸及消毒。

（3）种子准备，又包括种子选用及精选、适宜播种期确定、种子处理。

（4）播种，主要有旱育秧和湿润育秧两种方法。

（5）秧田管理，主要是水分管理、肥料管理和安全病虫害防治。

（6）本田管理，包括施基肥与整地、合理密植、合理水灌溉、合理施肥和安全病虫害防治。

（7）收获、运输、贮藏、加工。

2．主持人：迟全勃老师，水稻安全生产的品种选择应注意哪些问题呢？

专家：选用优良水稻品种，要把握四条基本原则，即适应性、丰产性、抗逆性和品质性。选用品种时，对这些原则要进行综合考虑，不可单一追求。由于各地生产上应用的水稻品种很多，而且又是在不断更新，故很难指某一个或一些品种，只能提三点选用品种的要求：

（1）尽可能选用通过区试合格或命名的品种。

（2）可选用已进入中试或多点一定面积示范表现出综合性状较好的水稻品种。这类品种（品系）在生产上用起来不仅稳定和丰产性好，而且可起到示范作用，对加快应用步伐具有超前的引导效果。但对这类品种，一定要有中试或多点示范的第一手可靠资料，进行综合分析后再确定选否。

（3）稻米品质要比同类水稻品种优一个等级。因为发展无公害优质水稻生产，其产品或商品的品质就是要比常规的水稻生产具有特殊性，即提高一个层次，它是为适应人民生活水平提高而提出来的。

3．主持人：迟全勃老师，水稻种子质量有哪些要求呢？

专家：质量的好坏，不仅影响产量，更重要的是影响种植季节，如果种子的质量差就会造成生产被动。种子质量要严格按GB4404-4409-84的水稻二级良种标准执行，即：种子纯度不低于98%；净度不低于97%；发芽率：籼稻不低于93%，粳稻不低于85%；含水量：籼稻13%以下，粳稻14.5%以下；常规稻3～4年更新一次，良种要推广精选加工包装。

4．主持人：迟全勃老师，水稻安全生产的种子处理有哪些要求呢？

专家：根据无公害、绿色及有机水稻的栽培规范，选用适当种子处理方法严禁采用禁用的农药进行种子处理。可以采用晒种、风选、用波美比重1.1的黄泥水或盐水进行精选等处理方法。

5．主持人：迟全勃老师，有了优良种子，怎样才能培育健壮的水稻秧苗呢？

专家：俗话说“秧好一半谷”，就说明了壮秧对产量的重要性，可见，育足壮秧是实现高产的前提。播种期、播种量、秧龄、秧田管理等是培育壮秧关键。下面我培育壮秧谈以下几个方面：

（1）秧田选择。要选择避风向阳，排灌方便，土壤肥沃的田块作秧田。

（2）播种期确定。播种期的确定可分为三种情况：一是提早播种，要保证安全出苗，正常生长，各地以春季常年平均气温稳定通过10℃和12℃初日，分别为粳稻和籼稻露地育秧的最早播种期限，如果是地膜覆盖保温育秧可提早播种期7～10天；二是推迟播种，要保证安全齐穗和灌浆，各地要以秋季日平均气温稳定通过20℃、22℃、23℃的终日，分别作为粳稻、籼稻、籼型杂交水稻的安全齐穗期；三是茬口对口配套，对于多熟制稻区，播种期的确定，除了要考虑秧苗生长和齐穗灌浆的安全外，还要注重上下季茬口的配套问题。

（3）播种量。掌握好秧田的播种量，是决定壮秧的个体立地空间和营养面积的前提。培育不同茬口所需的潜蘖秧（分蘖尚未萌发）、带蘖秧或多蘖秧、老壮秧，主要取决于秧田的播种量和秧龄的长短。在确保足穗的基础上攻大穗的发展趋势，要争取减少大田用种量，降低秧田播种量，主攻秧田分蘖量，来实现高产的目标。

（4）秧龄。水稻的适宜秧龄因品种、播量、育秧季节的光温状况、营养条件、育秧方式及移栽方法不同而有差异。就长江流域稻区生产情况而言，不同熟制的水稻适宜秧龄和下限秧龄大致是：早稻25～30天，最长不超过35天，叶龄5～7叶；中稻30～35天，最长不超过40天，叶龄6～9叶；晚稻25～30天，最长不超过40天，叶龄6～10片。如果根据茬口情况，预计秧龄要超过30天以上的，在育秧方式上要选用两段秧和降低播种量，以增加秧龄弹性。

（5）科学施肥。秧田在施足基肥的基础上，重视增施磷钾肥，特别是磷肥，对促进秧苗根系生长和提高秧苗抗逆性具重要作用。秧田基肥因季节不同而用量有异。如早稻在低温、露地条件下育秧，因肥料分解和吸收缓慢，故秧田基肥质量要优，用量也较多，相反，晚稻在高温季节育秧，基肥的用量则要相应减少。培育短秧龄，为促进生长，基肥用量要增多，而培育长秧龄大秧，为控制生长，基肥用量可适当减少。其次，要及时用好秧田追肥。秧田追肥，要在三叶期前施好断奶肥，在移栽前4～6天追一次送嫁肥。其三，要做好挖苗促蘖工作。

6．主持人：迟全勃老师，培育了壮秧，下一步应怎样进行田间管理呢？

专家：下一步进入本田管理阶段，具体如下：

（1）本田准备。整地前要清理和维修好灌排水渠，保证畅通。修建方条田。实行单排单灌，单池面积以700～1000平方米为宜，减少池埂占地。实行秋翻地，土壤适宜含水量为25～30%，耕深15～18厘米；采用耕翻、旋耕、深松及耙耕相结合的方法。以翻一年，松旋二年的周期为宜。移栽前10

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