【鲜牛蒡多少钱一斤】牛蒡是什么?多少钱一斤?营养价值及医药作用

　　牛蒡是一种少见的蔬菜，有人叫它恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等，主要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地，有有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。中国牛蒡的种植主要产地分布于江苏省和山东省，江苏省的徐州丰县、沛县，其中以山东省的苍山种植历史悠久，面积规模较大。现在我们来看看牛蒡是什么?多少钱一斤?营养价值及医药作用有哪些？

　　牛蒡是什么?

　　牛蒡为菊科2年生草本植物，又称大力子、蝙蝠刺、树根菜等。主要食用部分是肥大的肉质根，叶柄及嫩叶也可食用。牛蒡原产中国，公元940年前后由我国传入日本。经过长期选育，培育出很多栽培品种，成为日本主要根菜之一。并且牛蒡具有较高的药用价值和营养价值。主治咳嗽、咽喉肿痛等症。经常食用可预防糖尿病和高血压，防止人体过早衰老。

　　牛蒡多少钱一斤?

　　各地由于行情不一样所以每天所出的价格都不统一。如果你需要查看价格最好登录相关价格网上进行查询。目测来说牛蒡产地最多的区域价格还是可以在大众消费范围内。同时又因为牛蒡根据我们的需要会被制成很多分类。这样一来价格上就会更不同了。江苏蔬菜市场今日价格如下：

　　天惠超市-牛蒡价格：9.40元/公斤(持平)

　　无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场-牛蒡价格：10.00元/公斤

　　牛蒡茶多少钱一斤?

　　牛蒡茶

　　散装：散装牛蒡茶因加工简单，工本费较低，所以说价格肯定是相对低廉，大概在30元左右一斤。

　　简装：简装牛蒡茶比散装牛蒡茶稍贵一点，主要是在工本费上，市场价格大概在50元左右一斤。

　　精装：精装牛蒡茶不止是包装上精致，而且制作工艺也是有所不同，价格大概在250元左右一斤。

牛蒡茶的营养及价值

胡萝卜牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。
牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。

　　从牛蒡药性来看：

　　牛蒡苦，寒，入手太阴经。牛蒡具有疏散风热，宣肺透疹，利咽散结，解毒消肿之功效。属于解表药中发散风热药。牛蒡预防风热感冒。牛蒡祛风热，消肿毒。治风毒面肿，头晕，咽喉热肿，齿痛，咳嗽，消渴，痈疽疮疥。

　　山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。山药用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻;肺虚喘咳，肾虚遗精;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精、尿频;消渴多饮。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

　　牛蒡的医药作用

《药典》

【僳僳药】莫若罗，大力子：果实用于风热感冒，头痛，咽喉肿痛，流行性腮腺炎，疹出不透，痈疖疮疡；根用于风热感冒，咳嗽，咽喉肿痛，疮疖肿毒，脚癣，湿疹《怒江药》。木柯乃阿几：根药用《滇药录》。母挎喇，阿额何贾姐：根主治咳嗽，小腹疼痛，肾炎，膀胱炎，体弱《民族药志三》。

【白药】野机瓜筛：根治疗风热咳嗽，咽喉肿痛，乳汁不通，肾炎水肿，疮痈《大理资志》。

【藏药】息桑：果实用于风热感冒，麻疹，风疹，咽痛，痈肿疮毒《藏标》。切桑：根内服治妇科炎症；外用治神经痛《青藏药鉴》。西松：果实用于石淋症《中国藏药》。切松：根治妇科病，结石症，神经痛，痞瘤肿块；叶捣烂外敷，治未化脓的乳腺炎《藏本草》。齐松：果实主治同《藏标》；根治妇科炎症，神经痛《民族药志三》。

【蒙药】高哈一吉木斯，吉松，老西谷：果实用于风热感冒，咽喉肿痛，咳嗽，麻疹，腮腺炎，痈肿疮毒《蒙药》。西伯一额布斯：治尿闭，“石痞”，“脉痞”《蒙植药志》。西伯格额布苏：果实主治石痞病，结石，尿闭，脉管病；叶治乳腺炎；根外敷治烫伤《民族药志三》。

【朝药】根用于伤寒，寒热往来，汗出，中风，面肿，消渴，热证等；鲜根、叶当菜常吃，或用茎叶酿酒喝，能健身防老；根、叶捣碎取汁擦身可治风证；根、叶捣碎时加一点盐，敷在患处可治诸肿毒《朝药志》。乌翁：根主治十二指肠溃疡，糖尿病，癌，小儿麻疹不透，风疹，皮肤瘙痒，感冒咳嗽，急性咽炎，咽喉肿痛，腰腿疼痛，老人拘挛，骨痛；果实用于风热感冒，麻疹，腮腺炎《民族药志三》。

【彝药】阿什勒底，巴补列：根或叶主胃病，疥疮，感冒，百日咳，痔疮，麻疹，咽喉肿痛《彝植药续》。

【苗药】果实治风热感冒，咽喉肿痛，咳嗽，麻疹，荨麻疹，腮腺炎，痈肿疮毒《湘蓝考》。Vob dliangb dlek 窝相席，Traob aot（眦懊）：果实治小儿发烧咳嗽，治便秘《苗医药》。Vob dliangb xok（窝相学）：果实用于退烧，止咳，润肠通便《苗药集》。根主治老人体虚，小儿瘦弱《民族药志三》。

【侗药】Mal kap gueec，骂卡国：根、叶及果实主治兜亮燔啰（着凉发烧）《侗医学》。

【满药】阿巴呼查达：鲜茎叶捣烂外敷治疗头痛，红眼病；根茎叶晒煎服治疗胃肿瘤[39]。

【哈尼药】根用于跌打损伤《民族药志三》

以上就是关于牛蒡是什么?多少钱一斤?营养价值及医药作用的相关内容，再说明一点牛蒡是需水较多的植物。从种子萌芽到幼苗生长，适宜稍高的土壤湿度；