楚天金报讯 清明前后，种瓜点豆。正是春耕时，在被称为“玛咖之乡”的云南丽江，不少玛咖种植户却愁眉不展。
玛咖是一种原产于秘鲁的十字花科作物。玛咖的根在当地是一种蔬菜，人畜都可以食用。
2002年，玛咖在丽江试种成功。2011年5月18日，我国卫生部第13号公告批准玛咖粉作为新资源食品，与螺旋藻、人参、芦荟等同列。
新资源食品的界定是：在中国新研制、新发现、新引进，无食用习惯的，符合食品基本要求，对人体无毒无害。
但一些嗅到商机的商家将其称为“秘鲁人参”、“植物伟哥”、“荷尔蒙发动机”，并极力炒作其补肾抗疲劳、改善性功能等功效，更有甚者称其能“防癌、抗肿瘤和抗白血病”，2014年玛咖鲜果收购价高达160元/公斤，研磨成粉的玛咖甚至卖到每克15元。
然而，2015年，玛咖神话破灭，收购价狂跌至1元/公斤。
一年过去了，又到了玛咖春季播种的时候，今年的情况又如何？
低海拔的盲目
海金保：还没挖就有人抢着交钱
眼下正是播种白菜苗的时节，云南省丽江市华坪县丁王村村民海金保正在地里劳作。他家5亩地，每年靠种白菜和土豆能为全家四口人带来1.5万左右的收入。但这个春天，生机勃勃的白菜苗并没有给海金保带来欣喜——此前种植的玛咖，让他亏了血本。
2013年，丁王村从其他地方引进30亩玛咖进行试种，当年就卖出了10元一斤的好价钱。而多年来，村里的主要作物白菜行情最好时也没有超过一斤1元钱。
2014年，村里种植玛咖的土地翻了一倍多，谨慎的村民海金保也试着种了五分地的玛咖。到了年底，玛咖行情一路飙升。海金保说：“当时黑玛咖50块钱一斤，紫色是45元一斤，白玛咖13元一斤。都还没开挖，就有人争着交钱先订了。”
海金保一算账，五分地的玛咖，买种苗加上化肥农药，成本不到1000元，玛咖鲜果产出将近600斤，卖了6000元钱，净挣5000元。
到了2015年，海金保一口气把自己近一半的地都种了玛咖。此时，丁王村520户人家里一共有150户种植了玛咖，种植面积也从30亩扩大到了300亩。
罗现存：赚的200万一年亏光
然而，海金保却没有考虑过销路问题。在他看来，反正总会有老板直接到地头收购。
到丁王村收购玛咖的，一般都在与丁王村接壤的宁蒗县山上租地种玛咖。
罗现存就是其中一个收购老板，以前做煤矿生意，2014年包了200多亩地种玛咖，赶上疯狂行情，赚了将近200万。
到了2015年，罗现存又多租了100亩地，300多亩地全种玛咖。留足自用的种苗后，罗现存连卖带送地把其余种苗都给了人，其中包括丁王村村委会主任海学华。
2015年初，海学华也包了80亩地种玛咖。
然而，到了2015年冬天，玛咖成熟了，收购老板却一个也没有出现。海学华四处打听，才知道一公斤玛咖鲜果从2014年最高的160元跌到1元钱。他家玛咖平均亩产200公斤，一共收获鲜果16吨，只能卖到1.6万元。可80亩地，租金、种苗、化肥、农药、人工，一亩地的成本不低于5000元，总共40万的投资打了水漂。
罗现存也为自己将近100吨的库存心烦意乱。他在2014年赚的将近200万元，全砸在了300多亩玛咖地里。
丁王村村民们没想到，自己村根本不是丽江市政府鼓励种植玛咖的地方。
丽江市生物资源开发创新办发展统筹科科长马白华向记者出示了一份《关于下达2015年丽江市玛咖种植面积指导计划的通知》，称古城区、玉龙县、永胜县、宁蒗县比较适宜种植玛咖，其他县不鼓励种植。
云南省农科院高山经济植物研究所副研究员薛润光指出，上述县区是高海拔冷凉地区，气候条件利于玛咖有效成分的合成，还可以有效扼制病虫害的发生，几乎可以不使用农药和化肥，大大降低成本。若到低海拔地区种植玛咖，有效成分含量随之降低。
然而，丁王村村民海金保的玛咖地，海拔高度仅为2439米，每亩地农药化肥的成本高达七八百元。
高海拔的疯狂
和金龙：想过会跌，没想到跌这惨
如果说，低海拔地区的玛咖卖出了白菜价，或许还能解释为是由于有效成分不足，那么高海拔地区，也就是相对比较适合种玛咖的地区，情况又如何呢？
丽江市玉龙县太安乡吾住比村，是高海拔高寒地区。太和乡是著名的土豆之乡，吾住比村的传统作物也是以土豆为主。
村民和金龙凭着修车的好手艺，日子颇为殷实。2014年前，他家的30亩地也一直种着土豆，错过了玛咖最火爆的行情。到了2015年开春，一家人咬咬牙，把准备给儿子买婚房的40万元拿了出来，租了150亩地，再加上家里的30亩，全种了玛咖。其中租金20多万，种苗十八九万。
和金龙也有风险意识，“玛咖也许会跌，但是前年（2014年）收购价一公斤是120-160元，所以我们想即使降，最多降到20元一公斤，那样还会赚一点”。
然而，和金龙辛苦一年，玛咖行情却一落千丈，像他家这样将近3000米海拔种出来的黑玛咖，每斤鲜果的收购价只有5毛钱，连人工都不够。
现在，和金龙家的院坝里还摊晒着十多吨玛咖，放在2015年年初能卖到200万以上，现在却毫不值钱。
丽江城里的玛咖市场里政府主办的玛咖代售点中，也堆放了800吨各地种植户们送来的玛咖。虽然农户们给玛咖干果的标价最低已到了6元一斤，远远低于种植成本，但是依然鲜有人问津。
一般来说，大概三斤到四斤玛咖鲜果能晒成一斤干果，这样算下来，和金龙家的每斤干果起码需要30元钱才能勉强保本，但和金龙深知，这是一个不可能的价钱。
今年，和金龙租的150亩地已经到期，他在自家30亩地里，又种上了土豆，平时修车之外还到丽江的建筑工地上打零工。他说：“现在亏掉了，什么都没了，只能重新拼搏。”
公司：打算与所有散户终止合作
比起和金龙，玉龙县黄山镇南溪村的和占军幸运很多。2015年，他把家里的玛咖从13亩扩到了20亩。同样是遇上了暴跌的行情(www.cyonE.com.cn/)，但至少他家有6亩地是在年初播种时就和中国第一家种植玛咖的企业格林恒信签了协议，由格林恒信提供种苗，再以每斤20元收购鲜果，每亩收购上限为260公斤，这样算下来，和占军家好歹有了31200元的收入。
实际上，“公司+农户”也是丽江市政府在推广玛咖种植过程中力推的模式，希望通过订单式的生产增强单个种植户抵御市场风险的能力。
南溪村村务监督委员会主任和国高就在格林恒信召开的见面会上表示，希望公司今年能够继续和村里种植户合作，最好还能扩大协议种植面积。
但公司负责人杨曜武并没有答应，甚至提出要终止和村里所有散户合作。
杨曜武称，这是因为去年玛咖市场需求下降，公司的销售也下降了50%，公司今年打算将种植面积从去年的1万亩缩小至5000亩；二来是因为几年前，公司就开始跟南溪村的种植户签约，开始两年还运行平稳，但随着玛咖行情一路看涨，村民们纷纷把玛咖卖给肯出更高价钱的外来商贩，公司2014年果实回收率只有30%，损失惨重。
资本市场的助推
此前玛咖热之下，各家大公司也想进入分一杯羹。比如茅台、五粮液、泸州老窖均与格林恒信有合作，生产玛咖养生酒，山西杏花村与天天生物合作生产亚雄牌玛咖酒，云南白药集团旗下有玛咖片(压片糖果)产品，广药白云山也于2014年推出“白云山铁玛”玛咖人参黄精固体饮料。此外，上市公司丽江旅游及华邦制药早在2011年便联袂涉足玛咖产品，当时两者一同成立子公司投资玛咖项目，香雪制药也在2012年有计划建立2万亩玛咖种植基地。2014年年初康美药业也推出了康美玛咖。
2014年玛咖干果价格最高的时候，五粮液的玛咖酒卖到2000元/瓶，现在的价格已回落，在600元-700元之间。
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官方：建议种植面积8万亩最后超过14万亩
丽江市生物资源开发创新办表示，2015年丽江玛咖种植指导面积建议控制在8万亩以内，但最后实际的种植面积却达到了144318亩，超过计划面积80%。
不止在丽江。在玛咖被卫生部批准为新资源食品的2011年，国内玛咖的种植面积只有3200亩，产量仅为200吨；到了2015年，全国种植面积达60万亩，产量高达31000吨。
丽江市生物创新办表示，根据综合成本测算，建议玛咖鲜果每公斤收购价在20-25元之间、干果每公斤收购价在120-160元之间，这样才能兼顾种植户、加工企业、销售商、消费者各方利益，逐步规范玛咖产品定价走向合理的区间。
2016年，丽江计划种植规模控制在9万亩，鲜果产量在2.7万吨-3万吨之间，实现市场供、需基本平衡。
（综合央视、新华社、《第一财经日报》报道）
2019-01-19 
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