2014年“第十六届中国特许加盟展览会”(以下简称“特许展”)刚刚落幕，在楼市、股市热潮渐退的大背景下，特许加盟展让资本热钱看到了新热土。不过，2014加盟什么项目好？从商业本身的发展特点和行业大背景决定了它不同于其他领域的投资。急于转向的热钱是否做足了准备？本期我们将推出特许加盟业如何淘金、互联网背景下的特许加盟新产业等特别策划，为投资者提供参考。
股市、楼市的投资热潮逐渐减退，特许经营以其收益平稳、风险相对较低、容易操作等特点再度进入投资人视野。但投资者从一夜暴涨的楼市转到商业，不仅要有资金上的储备，更要有心理准备和合理规划。通过深入调查采访特许展上的新特点，我们将给准备在商业领域淘金的投资者提供更理性和全面的参考。
长线型咖啡店期望最高
根据中国连锁经营协会发布的调查报告显示，今年最被看好的特许行业中，咖啡店的加盟荣居首位。北京商报记者在特许展上看到，咖啡行业的参展品牌接近20家，迪欧咖啡、咖啡陪你等在华加码扩张的品牌均参加了展览。尽管前期投资金额较高，回收成本的时间较长，但咖啡店的市场前景仍备受投资者青睐。
投资成本多在百万元以上，养店仍需投资。据北京商报记者了解，目前国内的咖啡业对店内面积及店内的氛围有一定的要求，所以加盟费用大多在50万-300万元不等。以宾达咖啡为例，据该店负责人介绍，由于涉及到简餐及正餐等配套，从门店装修到门店运营开业，所需资金大约在150万元以上。且由于中国市场上对咖啡的热情度还处于上升阶段，近年刚入华的外来品牌还需要经历一段品牌的培育期，回本大约需要2-3年。
但即便如此，依然不能减退投资人的热情。北京商报记者在现场看到，各咖啡展厅均围满了前来咨询和签订投资意向的投资者。据一位准备加盟PASCUCCI咖啡的人士认为，与国外相比，国内市场对咖啡的需求尚未得到满足，投资咖啡未来应该更有保障。
投资建议：
多年来，国人对咖啡的印象一直停留在速溶咖啡上。近年来，随着星巴克、COSTA等外来咖啡品牌的快速发展，以及一些新兴咖啡品牌的兴起，国内的咖啡市场也显现出增长的态势。去年惨淡的奢侈品和高端餐饮市场，令不少投资者将目光投向了咖啡等快消品。
不过，尽管前来参会的各家咖啡品牌对国内的市场充满了信心，但业内人士认为，对于此类投资金额较大且回笼资金时间较长的业态，在投资时要对选址进行充分调查。例如，此前世界第一大咖啡品牌也曾因难扛租金而黯然离开国贸商圈。
社区店成新宠
购物中心密集的客流通常被认为是连锁加盟企业的福地，但是从今年的特许加盟展上，北京商报记者发现，相比购物中心，社区成为不少成熟品牌首选的加盟地区。北京、上海等一线城市门店租金的持续上扬令小而精的社区店深受寻求加盟的各品牌商钟爱。据翰皇一位负责加盟的人士介绍，鉴于租金压力和开店的灵活性，翰皇更倾向于在社区内开店。
与翰皇类似，一些宠物连锁也在寻找在社区开店的加盟商。据酷迪相关工作人员介绍，相比购物中心大体量的直营门店，在社区开店的压力要小得多。酷迪在北京各购物中心均是直营店面，面积大多在100平方米以上，经营宠物洗护、乐园及相关产品销售等。但对于社区的门店，面积在30平方米即可，且在经营业态上也有很大的挑选余地。表面上看，选择租金相对便宜、面积较小的社区店似乎是投资商的首选。
投资建议：
北京商报记者在调查中发现，目前敢于在社区选址的大多限于北京知名品牌，且具有稳定的消费客群。而对于一些尚未在京开店，甚至初次入华的品牌来说，选址社区或许难保收益。
潜力型儿童业态成吸金阵地
“单独二孩”政策的放开，让儿童业态无疑成为了此次展会的重头戏。除了英语培训、课外辅导等应试教育，舞蹈、钢琴、动手能力及潜能开发培养的素质教育品牌也颇为抢眼。
有数据显示，第四波婴儿潮的到来使我国0-14岁人口激增至2.6亿，由此催生了1万亿元的儿童产业消费规模。“孩子身上好赚钱”，儿童业已然成为众多品牌的淘金阵地。
北京商报记者走访现场获悉，加盟一家儿童品牌，一般要求营业面积最低在300-400平方米以上，根据项目位置的不同加盟标准也不同。Isee灰姑娘的加盟经理介绍，在北京昌平(一线城市郊区)加盟一个项目，费用约为70万元，包含加盟费40万元，保证金10万元，教具费用13万元，其余部分为租金等运营费用。
这些教育品牌的学费并不低，一家以乐高玩具为教具培养儿童动手和思维能力的机构，一年的学费就高达1万元。
投资建议：
儿童业态看上去很美，但投资风险相对较高，加盟此类项目要求投资者具备一定的硬实力。据了解，儿童业态的特点为：硬件要求高，选址要求高，经营能力要求高，前期投入大，回本周期在5-8年。
短线型时尚餐饮“常青树”难做
“三公消费”的一纸限令让高端餐饮业进入短暂冬眠，餐饮市场的销售出现了下滑。然而，与此对应的是，多达30余家时尚饮品和价格低廉、口味各异的特色小吃成为宠儿。在今年的特许展上，北京商报记者发现(www.cyonE.com.cn/)，中式正餐品牌减少了曝光度，仅有便宜坊、全聚德等名店用来撑场。而诸如特色火锅、台湾鸡排、快乐柠檬、仙踪林等店家明显集中。
加盟门槛低深受创业者的青睐。休闲饮品和特色小吃店相对于传统知名餐饮品牌，店面需求面积较小，餐饮产品多为半成品，对加盟商的资质要求也不高，门店前多有投资人士前来询问。
一位来自台湾的鸡排店负责人表示，一家炸鸡店店面仅需15平方米左右，产品制作流程较快，人员培训花费时间较少，对加盟商而言是一个较好的选择。薯格的相关负责人表示，“设备基本上在1.5万元左右，不算房租全办下来9万-10万元，毛利接近70%”。据快乐柠檬工作人员介绍，因为加盟费和前期投资额较低，且饮品多为快消品，只要选址有人气，2-3个月就能实现回本。
投资建议：
特色小吃并非餐饮“常青树”，餐饮也有自己的生命周期，尤其是受众较窄的特色小吃，怎样增强消费黏性就成为这些加盟商需要考虑的问题。此外，异地餐饮进驻新市场的时候，如何实现本地化也是投资人士需要注重的方面。本次参会的本粥&拌饭就是一家韩国料理餐厅，去年进入市场时由于只提供少量粥品无法满足消费者的个性化需求，导致生命力较弱，其在本次招商时表示，菜品已进行本地化的更新换代，希望能吸引更多投资商与消费者。
科技加盟夺眼球
传统意义上的加盟是以实体店的形式出现的，但今年特许展上也出现了科技加盟的品牌，这些品牌依托互联网，人气很高。
传统小吃品牌“斗腐倌”正在推广一种叫做“微嘀车”的移动商铺，是结合了特色小吃、移动售卖及微信O2O营销的新模式。售卖车带有加工设备，可现场制作，也可贩卖包装产品。同时，售卖车有上路牌照，能够提供微信送货服务。加盟这样一个售卖车，总费用在6.8万元左右，包括加盟费、保证金、车辆设备租赁费用。
一款类似于大头贴的机器引来了很多投资者的围观。据工作人员介绍，这是提供DIY定制服务的。
在线下，消费者可以在店内的自拍机上拍照，然后再挑选自己需要定制的产品即可；同时在线上也有一款照片传送软件，消费者根据自己的喜好上传照片并进行相应勾选即可。由于加盟金较少且对店面面积要求较小，前来咨询的加盟商较多。
一个名为快乐刷的手机支付品牌颇具创意。现场工作人员告诉北京商报记者，这款手机POS机产品需要绑定个人借记卡。在设备顶部有一个磁条卡模块，支持读取银联卡，另一端有接口可与智能手机、平板电脑相连。安装软件客户端后即可通过专属银联通道进行交易。
区域型海外品牌入华首选路径
今年特许展上，海外品牌的数量颇为集中。韩国、泰国以打包组团的方式亮相展会，还有一些加盟商以海外品牌代理商的身份参展。一般来说，海外特许品牌为了迅速在中国内地打开局面，大多数希望招募区域加盟代理商或城市加盟代理商，随后再各个击破。这些海外特许品牌多以餐饮和美容为主。其中韩国展团有21家企业，泰国展团有5家企业。
据中国连锁经营协会秘书长裴亮介绍，对中国内地兴趣最大的就是韩国。“韩国的连锁品牌几乎在中国市场都有体现，有的已经开店，有的铩羽而归，还有的正在筹备开店。互联网环境下成长起来的新一代逐渐成为投资加盟的主体，他们对海外品牌特别是亚洲品牌的认同度也会高一些。”这些海外品牌中不乏很有实力的。
例如爱蒂宝，主要做水果鲜花，在美国就有1000多家门店；制作曲奇饼干的Mr.Fields风靡全美，在世界各地有上千家门店。
投资建议：
一般来说，这些海外品牌心目中合格的区域代理是与自己有交叉业务的公司法人。一家韩国的咖啡馆就表示，区域的餐饮企业就是很好的选择。Mr.Fields在中国的总加盟商则是北京百客乐餐饮管理有限公司。
因此，如果投资者名下有类似的产业，成为这些海外品牌区域代理商，一来可以拓展业态，二来可以降低经营风险。
不过，由于海外品牌与中国文化差异较大，消费者的需求也有所不同。而且他们在品牌的理解和推广以及产品本土化上并不是很强，投资者还需考查清楚。
2019-01-19 
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