记者 姚莹 通讯员 吴永寿
金秋时节正是家禽孵化的好时候，汉阳区永丰街养鸡大户徐永志的养鸡场没几天就孵出了数万只特种小鸡。出壳当天，一对来自河南的年轻夫妇赶来鉴别小鸡的雌雄。据 业内人士透露，“家禽鉴别师”是一个辛苦但能快速致富的行业，年收入约在一二十万元以上。但湖北及武汉几乎没有人干这行，大多数是河南等外省人“独霸”。原因是家禽鉴别师长期熬夜，而且伤眼睛。随着成规模的种鸡场孵化基地的不断出现，家禽鉴别师成了紧缺职业。
借着一盏台灯的光线，32岁的河南女子王晓红（化名）带着口罩全神贯注，抓起刚出壳的小鸡娃从肛门部位分辨公母。只见她左右开弓，双手翻飞，迅速分离，让人看得眼花缭乱。
“1小时内，她可以分辨出1000余只雏鸡的公母。”昨日，在蔡甸的一家养鸡场，老板徐永志告诉记者，王晓红是他重金请来的雏鸡鉴别师[www.cyonE.com.cn/]。他目前主打的鸡苗品种，必须依靠她才能分辨出公母。王晓红属于“高手”行列，分辨准确率在95%以上。他的鸡场每次都孵出近两万只雏鸡，王晓红都保证在24小时之内完成任务。
普通人分辨鸡的公母，是要等鸡长大后，从鸡冠的长短来识别。但鸡场的鸡苗，必须从小就分出公母，以便按类出售。模样秀气的王晓红介绍，她掌握的技术叫翻肛鉴别法。“这活全靠眼力、手的力道和耐心。”如果手法不到位，母雏鸡的生殖器官受损，也等于是次品。
王晓红说，这行也是“吃青春饭”，再过两年她就不会再干这行了。“一来是眼力不行了，二来速度慢了，老板就不会请你了。”
CCTV视频 雏鸡雌雄鉴别技术：http://www.cyone.com.cn/cfsp/26710.html
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中新网4月7日电： “世界无奇不有！”想不到每天看鸡屁股，竟然可以时薪高达600元（约合人民币123元）、年薪破百万，这样的职业可不是到处都有，这种特殊职业叫做“小鸡性别鉴定师”，是台湾彰化县等中南部地区的特殊行业。要从事这个行业可是有先决条件的，那就是“好眼力”和每天可以与“鸡粪”为伍。
据台湾东森新闻报道，彰化县有一个特殊职业叫做“小鸡性别鉴定师”，工作内容就是鉴定刚孵化的小鸡，分辨是公的还是母的，因为小鸡的性征相当不明显，因此需要过人的眼力，若是大近视那就与这个职业无缘了！
鉴定师要用拇指将小鸡的屁股扳开，一不小心小鸡就会拉青屎，弄的满手都是，经验丰富的鉴定师，只需要2秒钟就可以判别1只小鸡，一只赚6毛钱(新台币，下同)，一个小时至少看1000只不是问题，时薪高达600元，年薪破百万，羡煞许多上班族。
小鸡鉴定师范育旗表示，他做了差不多17、18年，现在大陆也需要鉴定，还有人到大陆开班授课当起老师，母的就是平平的，公的就是有一点，有一点的就是公的，很容易辨认。
想要做这行年薪破百万，也不是那么容易，因为每天接触的都是鸡屁股和鸡粪，还要可以忍受鸡粪的臭味，最重要是就是有好眼力，在毛茸茸的鸡屁股中找到性征分辨，目前台湾不超过50人，想要入这行也没那么容易。
2019-01-18 
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