【梁政相】梁政远：建养鱼基地养殖会变色的红鲷鱼年售300万

　　一个名校毕业的硕士，放弃事业单位和大型国有企业的工作机会，走上了一条自主创业之路。5年过去，“养鱼硕士”梁政远的事业渐渐走上正轨：由他创办的无锡瑞顺水产养殖科技有限公司，已发展成为一家集科研开发、水产养殖、加工、营销、技术咨询合作于一体的综合性水产企业，拥有4个养殖基地，面积达500余亩，年销售额超过300万元。

　　4年前，梁政远研究生毕业后，就在无锡搞水产养殖，短短4年，梁政远从一无所有就发展了4个养鱼基地，年销售额达到300万以上。虽然养鱼时间不长，但他养鱼从未失手过，年年都有钱挣，他到底有啥养鱼的诀窍呢？

　　梁政远的父亲一直靠经验养鱼，而梁政远则认为养鱼要靠知识，要看书，但在父亲的眼里，梁政远简直在胡闹。多次和父亲交流无果后，梁政远暗暗下定决心要以养鱼来成就他的一番事业。

　　红鲷鱼原产于马来西亚，与国内的红鲷鱼相比，梁政远养的这种红鲷鱼能提前一个月左右上市，而且价格一斤也至少贵了两块钱！红鲷鱼颜色多样，肉厚且美观，在阳光下会泛着肉色，里面的肉都能看得出来。红鲷鱼不仅美观，经济效益也很好，但养殖技术很难，目前整个无锡市，只有梁政远的养殖场才有！

　　慕名而来，第一眼看到梁政远的时候，他正穿着脏脏的工作服在忙碌。梁政远憨厚的微笑着和我们一一握手，然后一定要带我们去看他养的鱼。梁政远的养殖塘，是一座座大棚。让人匪夷所思，养鱼怎么和种菜一样？梁政远：“其实和蔬菜大棚是不一样的，这个大棚出于防风的需要，建得比蔬菜大棚矮，里面只可以站一个人，而且每个大棚还配有加温的锅炉。”

　　“ 为什么还需要加温的锅炉呢？”我疑问的问梁政远。梁政远说：“红鲷鱼对温度比较敏感，在12度左右就会完全死掉。温室内温度很高，也为了促使红鲷鱼提前发情，这样可以提早上市。”

　　2010年，红鲷鱼被梁政远的老师董在杰引进无锡，由于没人见过这种鱼，大家都不敢养，而梁政远敏锐地意识到这是个很大的商机。然而建个正规的养殖场，前期至少要100万的投资，刚走出校门的梁政远上哪里去找这么多钱呢？正在为钱着急梁政远，他的女朋友缪凌宏给了他20万元，才解决了资金上的问题。梁政远，又找了一个合伙人，凑够了100万，承包了200亩水塘，并从马来西亚空运了30万尾的鱼苗，开始养殖红鲷鱼！

　　为了养红鲷鱼，梁政远先后投入了100多万，如果扔掉，必将赔的血本无归。马来西亚红鲷鱼是热带鱼，在温度低的环境中养殖，就会产生应急反应，颜色变黑，而等到温度升高，颜色又会再变回来。

　　2011年9月，经过两年的养殖，梁政远的红鲷鱼终于上市了，而让梁政远想不到的是，他辛辛苦苦养出来的红鲷鱼，却根本没人买，他该怎么办呢。

　　这种红鲷鱼，当地市民很难有人接受，但记者了解到梁政远这几年就是靠这种红鲷鱼发的财，那么他的红鲷鱼是怎么卖出去的呢？又是卖给谁了呢？

　　梁政远想出了一个方法推广他的红鲷鱼。改变了一下思路，我们直接供餐饮，直接跟餐饮去合作，我们要把对的产品卖给识货的人。于是梁政远请酒店的总经理吃饭，自己带着食物还从外面请来了大厨，让大厨用红鲷鱼做成的就是他们最拿手的菜。尽管这家酒店的老板没有立刻答应合作，但梁政远说他看到了希望。从2011年至今，梁政远就是靠着这样的推销方式，一家一家的去酒店做全鱼宴，终于打开了红鲷鱼的销路。

　　如今，梁政远发展了4个养殖基地，在他的养殖主要养殖红鲷鱼，和这些稀有的品种，一年靠卖鱼和苗销售额达300万元以上！

　　从事水产养殖面临很高的风险，“我们和鱼隔着一层水，不像其它动物那么好掌控，一旦出事，损失无法挽回。”所以，梁政远的大部分时间都在几个养殖基地“蹲点”。同时，他利用自身的专业优势，积极开展科研，“只有技术领先，拿出别人没有的产品，才会在市场上占据优势。”几年来，梁政远的公司与世界渔业中心、中国淡水渔业研究中心、亚太综合养鱼研究中心、南京农业大学等单位合作，完成了国家、省、市一批重点科研项目，取得多项国家发明专利。其中承担的国家现代农业产业技术体系建设项目“鲤鱼复合育种”的改良、扩繁及高效养殖示范项目，获得2011-2013年度全国农牧渔业丰收奖二等奖。

　　扩展了解：

　　红鲷鱼

　　马来红鲷又名马来彩虹鲷，属鲈形目(Percipines)、鲡鱼科（Cichidae)、罗非鱼属（Tilapia），是马来西亚水产学家利用生物工程技术和科学育种方法从以往的红罗非中培育出来的一种体色淡粉红的新一代红罗非鱼，是亚热带淡水新鲜名贵品种。与普通红罗非相比，马来红鲷体色诱人、腹膜洁白、生长速度快、肉味鲜美、体厚背宽、出肉率搞、食性广泛、适应性强、不易感染疾病，养殖价值大，经济效益高，深受国外养殖户和消费者欢迎。这两年在马来西亚推广迅速，市场占有率每年以5%—10%增长。马来红鲷生长速度比普通罗非鱼快10%以上，个体也较大，饵料系数低，并长得肥美诱人，一般成鱼养殖一年能到达重500克～700克左右，大者可达1000克以上。

　　马来红鲷肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，没有肌间小刺，适合不同人群使用，因此它不仅在我国南方等大中城市受到人们欢迎，而且在东南亚各国以及香港、澳门、台湾等地区都深受消费者青睐。该鱼在南方市场每公斤价格在30元～40元人民币，高时达到50元左右，在酒楼食肆的价格更贵，每公斤高达80元以上。同时，马来红鲷可以加工成鱼片返销国外，价格比普通罗非鱼片高30-50%，是出口创汇名贵品种，具有广阔的发展养殖前景。

　　红鲷鱼是一种很有意思的鱼类，实行“一夫多妻制”。一个红鲷鱼“家庭”一般由一条雄鱼和十多二十条雌鱼组成。如果雄鱼死亡，随后就会有一条最强壮的雌鱼变成雄鱼，担任一家之主。

　　其实雄红绸鱼身上长着鲜艳的色彩，这种色彩在水下发出特殊的信号。雌鱼对这种色彩十分敏感，一旦雄鱼的光色消失，身体最强壮的雌鱼神经系统首先受到影响，随即在它的体内分泌出大量的雄性激素，使卵巢消失，精巢长成，鳍也跟着变大了，一条雄鱼就变成了。