猪饲料配方_猪饲料的配制方法和怎么配制猪饲料

主持人：我们请北京农业职业学院李长军副教授介绍猪的营养需要与猪饲料的配制方法和怎么配制猪饲料。

　　 1、主持人：猪的消化特点有哪些？

　　专家：猪是杂食性动物。它的胃介于肉食动物的简单胃与反刍动物的复杂胃之间的中间类型。胃容量达7～8升，小肠长度为16～20米，大肠长约4～5米。肠子的长度与体长之比，国外猪种为13.5倍。由于猪的杂食性强，所以能广泛利用植物性、动物性和矿物质饲料。而且采食量大，利用能力强，对饲料消化较快。猪对精饲料有机物的消化率为76.7%，对青草和优质干草分别为64.6%和51.2%，对粗纤维的消化利用能力较差，消化率约为3%～25%。

　　2、主持人：猪饲料的种类有几种？

　　专家：猪的生长繁殖所需要的营养物质主要来自饲料。目前国际上通常根据饲料的营养性质将其分成8大类，即粗饲料、青饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补充料、矿物质饲料、维生素饲料和饲料添加剂。

　　 3、主持人：什么是能量饲料？哪些饲料属于能量饲料？猪饲料的配制方法和怎么配制猪饲料？

　　能量饲料的定义是：在干物质中粗纤维含量低于18%、蛋白质含量低于20%、每千克含消化能在10.46兆焦以上的谷实类、糠麸类、淀粉质块根和块茎、瓜果类都属于能量饲料。能量饲料一般蛋白质含量在8%～15%之间，氨基酸含量也不平衡，特别是限制性氨基酸含量较低，所以必须与优质蛋白质饲料配合使用。

　　主要能量饲料有：

　　玉米

　　玉米有饲料之王的美称。主要指产量高，用量大，有效能值高。一般占配合饲料的40%～70%，在饲料中起着提供能量的作用。玉米的蛋白质质量较差，氨基酸也不平衡，无机盐及微量元素含量都比较低，所以使用时应与其他饲料合理搭配、取长补短，充分发挥它的特长。

　　据测定，玉米水分含量在14%以上，在贮藏过程中温度达20℃以上时，极易发生霉变，特别是黄曲霉菌产生的黄曲霉毒素B1，是一种强烈的有毒致癌物，对人、畜有很大威胁。所以在配制饲料时，应不用发霉变质的玉米。高粱高粱主要产于辽宁、黑龙江。高粱与其他谷实类相比，粗脂肪含量较高，有效能值仅次于玉米、小麦。不足之处是高粱的蛋白质质量较差，氨基酸也不平衡，无机盐和微量元素含量也低，特别是高梁种皮中含有较多的鞣酸，具有苦涩味，是一种抗营养因子，会阻碍能量和蛋白质等养分的利用，适口性也较差。高粱中的鞣酸含量因品种而异，一般褐色品种中鞣酸含量为1.3%～2%，黄色品种中含量为0.09%～0.36%，白色品种含量最少，在0.04%～0.06%之间。采用高粱作猪饲料时，应考虑适口性和鞣酸含量，不宜过高。

　　大麦

　　大麦分皮大麦和米大麦两种，这两种大麦的有效能值都不如玉米和高粱，但是蛋白质质量较好，赖氨酸含量比玉米、高粱约高l倍。皮大麦中粗纤维和粗灰分含量较高，影响能量的利用率。两种大麦中钙、铜含量较低，但铁含量比较高。大麦整粒饲喂不易消化，整喂整拉，所以应经破碎或压扁。用大麦喂猪可以获得高质量的硬脂胴体。小麦有效能值仅次于玉米、高粱，与大麦近似，粗蛋白质含量高于玉米、高粱，各种限制性氨基酸也高于玉米。小麦中锰、锌含量较高。小麦赤霉病在我国和世界上都有发生，感染此病的麦粒灰色带红，麦粒空心，表皮发皱。赤霉菌可以引起人、猪和其他一些动物的急性中毒，出现呕吐等症状。我国粮食中小麦标推规定，小麦赤霉病粒最大允许含量为4%。采用小麦作猪饲料时，应注意小麦赤霉菌的含量。

　　小麦麸

　　小麦麸俗称麸皮，是小麦粒制粉后的副产品。常规小麦麸及低纤维小麦麸中赖氨酸等必需氨基酸含量均较高，含有较丰富的铁、锌、锰，但磷的质量不佳，绝大部分是植酸磷，不利于无机盐吸收。小麦麸中还含有丰富的维生素E、烟酸和胆碱。小麦麸还有轻松的物理特性，因此在猪的配合饲料中，可以调节营养浓度与改变大量精料的沉重性质。小麦麸还有轻泻作用，产后母猪给予适量的麸皮粥，可以调养消化道的机能。由于小麦麸吸水性强，如干饲较大量的麸皮可引起便秘。有些农民有单喂麸皮的习惯，由于植酸磷的抗营养特性有引起软骨症及瘫痪病的可能，应引起注意。

　　米糠和米糠饼

　　米糠是糙米加工精米时分离出来的种皮、糊粉层和胚的混合物，其营养价值视精白程度而异。加工的精白米越白，则胚乳中的物质进入米糠的成分越多，米糠的能量价值越高。米糠中含有粗蛋白质约13%，粗脂肪约17%，有效能值仅次于稻谷。但米糠中含有不饱和脂肪酸，易被氧化、发热而酸败，不易保存，米糠中还含有胰蛋白酶抑制因子，它的活性很高，用量过多可抑制猪的正常生长。米糠经榨油后的副产品称为米糠饼。经过烘炒、蒸煮、预压等工艺，米糠饼的适口性和消化性都被改善，除了减少部分脂肪及维生素外，其他营养成分基本保留。试验证明，用米糠饼喂猪还可避免喂米糠使猪肉脂肪发软的缺陷。米糠经榨油后，虽然能量有所降低，但有利于保存，也可防止不利因素，所以米糠饼是我国南方猪配合饲料的主要来源之一。

　　米糠和米糠饼中均含有较多的氨基酸，特别是含硫氨基酸，铁、锰、锌含量也较丰富。缺陷是钙、磷比例极不平衡，磷大于钙20倍以上，其中植酸磷含量也高，不利于其他元素的吸收利用。

　　4、主持人：什么是蛋白质饲料？哪些饲料属于蛋白质饲料？

　　蛋白质饲料的定义是：饲料干物质中粗蛋白质含量在20%以上，粗纤维含量低于18%的豆类、饼粕类、动物性饲料及部分糟渣，均属于蛋白质饲料。

[1] [2] [3] 下一页