主持人：听众朋友们，大家好!我是艳红，欢迎您收听“致富早班车”节目。2007年上半年猪肉的价格直线上升，带动了很多的农民朋友发展养猪的意愿。为了帮助广大农民朋友科学养猪，提高养殖户的经济效益，在今天的节目时间里，我们请来了河北省动物卫生监督所的农业技术推广研究员王健诚老师，请他给大家讲讲猪品种的选择和猪场环境控制。现在王老师已经来到了我们的演播室，王老师，您好！
专家：艳红你好，听众朋友们大家好。
1.主持人：王老师，现在很多的农民朋友都在养猪。请您先给大家介绍一下怎样才能养好猪？
专家：好的。农民朋友要把猪养好需要做好五个方面的工作，即品种、营养、环境、管理、防疫。这五个方面缺一不可。其中，环境、品种、营养、防疫被称为四大技术限制因素。
美国的研究表明，在提高生产性能方面，占第一位的是早期断奶和全进全出的管理方法。第二位是改良品种，排在第三位的是采用分性别饲养和喂阶段性日粮的策略。
2.主持人：看来养好猪需要掌握的技术要点有很多。王老师，请您给大家分别做猪的品种介绍好吗？
专家：好的，中国是猪品种最多的国家，列入《中国猪品种志》的就有48个，另外还有12个育成品种。大家熟悉的有定县猪、深县猪、汉沽黑猪和太湖猪、冀合白猪，此外还有从国外引入的猪种杜洛克猪、长白猪、大约克夏猪、皮特兰猪及配套系。所以养猪的品种非常多。农民朋友可以到就近的种猪场咨询购买。
3.主持人：猪在选择品种上需掌握哪些原则？
专家：在选择猪品种时，要考虑到养猪场的性质和规模，比如是种猪场。选择的猪种主要是长白、大白、杜洛克等纯种猪以及猪配套系。猪种以杜、长、大为基础又分出许多系别，法系、丹系及瑞系猪在繁殖性能方面较为优秀。搞种猪利润相对较高，投入及风险也相对较大。种猪场需要资金、技术、管理及品牌。搞种猪场要有综合实力，饲养野猪及地方猪需强有力的市场运营及品牌优势，否则经济效益低下。
如果是商品猪场，应选配套系的父母代猪种及二元杂交母猪、三元杂交的模式，最好是四元杂交及配套系。
猪配套系是指一些专门化品系经科学测定之后所组成的固定杂交繁殖、生产的体系，在这个体系中，由于各系种猪所起的作用不同，因此在体系中必须按照固定的杂交模式生产而不能改变，否则，就会影响商品猪的生产性能。
4.主持人：王老师，除了品种外，对养猪猪场建设环境还有哪些要求？
专家：养猪环境，分成猪场环境和猪舍环境两个方面。猪场环境是猪生存的大环境，其中包括猪场所处位置、气候、水源、猪场布局是否合理、生物控制是否得当、猪场排污等等。
（1）猪场选址。在选址上，除了保证水、电、路三通外，还必须尽可能让自己的猪群远离其它猪（4公里以上），并且不要太靠近猪运输的交通干线。
（2）猪场布局。由于疫病可通过许多途径被带入一个猪群，所以一个猪场从布局上就必须防止其它猪或动物进入，减少疫病传播途径。生产区、生活区、办公区要严格分离。围墙、生产区及场区门口要设消毒池、更衣洗手间、淋浴室、更衣柜、洗衣机、喷雾消毒机以及门卫等。生产区的布局尽量做到全进全出。
（3）生物控制。在连续饲养的猪舍内，微生物会逐渐沉积下来，病原微生物可以多种方式传播给猪，最常见的方式是经异源猪或人传给猪。“生物控制”的隔离措施就是控制场内动物（包括人员）的流动，对必须流动的要有详细记录，以备将来出现问题时，追查将病原带入场内的途经与方式。具体到场内，就是严禁场内外人员及其他动物如猪、狗、鸟类等的流通，因为它们存在将疫病传染给猪或替猪传播疾病的可能。
5.主持人：既然场内外人员及其他动物对养猪有威胁，那么对于这些场内动物及其饲养人员都有哪些具体要求呢？
专家：首先是人员要尽量避免场外人员随意入场，对于场内员工也要限制工作岗位，外出返场时必先经消毒，然后更换衣服和鞋，在生活区隔离48小时后才可进入生产区。进生产区前，换上场内工作服，洗手过消毒池，并且注意工作服至少每周清洗消毒一次，尽可能减少污染渠道。
其次是鸟类：特别是候鸟，是疫病（如传染性胃肠炎）的主要传播者，它们常常可以从一个猪场飞到另一个猪场，有时甚至是远距离的，并且由于其接触猪的饲料、粪便等，而将其带到另一个猪场，起到传播媒介的作用，所以必须加以控制，尽可能减少其入场的次数和数量。
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专家：艳红你好，听众朋友们大家好。
1.主持人：王老师，现在很多的农民朋友都在养猪。请您先给大家介绍一下怎样才能养好猪？
专家：好的。农民朋友要把猪养好需要做好五个方面的工作，即品种、营养、环境、管理、防疫。这五个方面缺一不可。其中，环境、品种、营养、防疫被称为四大技术限制因素。
美国的研究表明，在提高生产性能方面，占第一位的是早期断奶和全进全出的管理方法。第二位是改良品种，排在第三位的是采用分性别饲养和喂阶段性日粮的策略。
2.主持人：看来养好猪需要掌握的技术要点有很多。王老师，请您给大家分别做猪的品种介绍好吗？
专家：好的，中国是猪品种最多的国家，列入《中国猪品种志》的就有48个，另外还有12个育成品种。大家熟悉的有定县猪、深县猪、汉沽黑猪和太湖猪、冀合白猪，此外还有从国外引入的猪种杜洛克猪、长白猪、大约克夏猪、皮特兰猪及配套系。所以养猪的品种非常多。农民朋友可以到就近的种猪场咨询购买。
3.主持人：猪在选择品种上需掌握哪些原则？
专家：在选择猪品种时，要考虑到养猪场的性质和规模，比如是种猪场。选择的猪种主要是长白、大白、杜洛克等纯种猪以及猪配套系。猪种以杜、长、大为基础又分出许多系别，法系、丹系及瑞系猪在繁殖性能方面较为优秀。搞种猪利润相对较高，投入及风险也相对较大。种猪场需要资金、技术、管理及品牌。搞种猪场要有综合实力，饲养野猪及地方猪需强有力的市场运营及品牌优势，否则经济效益低下。
如果是商品猪场，应选配套系的父母代猪种及二元杂交母猪、三元杂交的模式，最好是四元杂交及配套系。
猪配套系是指一些专门化品系经科学测定之后所组成的固定杂交繁殖、生产的体系，在这个体系中，由于各系种猪所起的作用不同，因此在体系中必须按照固定的杂交模式生产而不能改变，否则，就会影响商品猪的生产性能。
4.主持人：王老师，除了品种外，对养猪猪场建设环境还有哪些要求？
专家：养猪环境，分成猪场环境和猪舍环境两个方面。猪场环境是猪生存的大环境，其中包括猪场所处位置、气候、水源、猪场布局是否合理、生物控制是否得当、猪场排污等等。
（1）猪场选址。在选址上，除了保证水、电、路三通外，还必须尽可能让自己的猪群远离其它猪（4公里以上），并且不要太靠近猪运输的交通干线。
（2）猪场布局。由于疫病可通过许多途径被带入一个猪群，所以一个猪场从布局上就必须防止其它猪或动物进入，减少疫病传播途径。生产区、生活区、办公区要严格分离。围墙、生产区及场区门口要设消毒池、更衣洗手间、淋浴室、更衣柜、洗衣机、喷雾消毒机以及门卫等。生产区的布局尽量做到全进全出。
（3）生物控制。在连续饲养的猪舍内，微生物会逐渐沉积下来，病原微生物可以多种方式传播给猪，最常见的方式是经异源猪或人传给猪。“生物控制”的隔离措施就是控制场内动物（包括人员）的流动，对必须流动的要有详细记录，以备将来出现问题时，追查将病原带入场内的途经与方式。具体到场内，就是严禁场内外人员及其他动物如猪、狗、鸟类等的流通，因为它们存在将疫病传染给猪或替猪传播疾病的可能。
5.主持人：既然场内外人员及其他动物对养猪有威胁，那么对于这些场内动物及其饲养人员都有哪些具体要求呢？
专家：首先是人员要尽量避免场外人员随意入场，对于场内员工也要限制工作岗位，外出返场时必先经消毒，然后更换衣服和鞋，在生活区隔离48小时后才可进入生产区。进生产区前，换上场内工作服，洗手过消毒池，并且注意工作服至少每周清洗消毒一次，尽可能减少污染渠道。
其次是鸟类：特别是候鸟，是疫病（如传染性胃肠炎）的主要传播者，它们常常可以从一个猪场飞到另一个猪场，有时甚至是远距离的，并且由于其接触猪的饲料、粪便等，而将其带到另一个猪场，起到传播媒介的作用，所以必须加以控制，尽可能减少其入场的次数和数量。
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2019-01-18 
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