三四线城市_三四线小城的O2O外卖年入50万的生意经

　　小王（化名）看到时下020生意十分火爆，大学毕业后在自己的家乡某三线小城市开始做020外卖生意，别看时间只做了一年多，但是赚取了五十多万元利润，比很多拿到风险投资的企业赚得也不少。那么小王到底有什么秘诀呢？

　　配送

　　现在O2O各大巨头最头疼的是哪里？对，配送。现在配送一般是由两种方式组成，一种是自建队伍，一种是第三方配送。依小王看，一是成本，二是效率。

　　先说成本问题。现在大城市配送成本极高，在北京上海这种烧钱的主战场，5000元/月估计也不太好请外卖小哥！至于第三方平台配送，一单最少也要支付5-7元。而小王所在的小城，一般的快餐费用也就15元左右，光一个配送费就要吃掉三分之一的销售额，根本没有利润可赚。那么小王怎么做的呢？

　　方法就是两者融合。一是在每天基本量的基础上，按照单份平均配送时间计算出最基本的配送员人数。小王有6名全职配送员。另外，小城的工资待遇也比大城市低很多。加上最近社会环境不理想，每月2000元就能请到合适的配送小哥。再附以小王时不时的嘘寒问暖，定期红包慰问，快递员都像打了鸡血一般努力。

　　再来说说第三方配送（主要由学生兼职大军与下岗工人组成），小王出手也大方，30元底薪加2元/份提成，辅以基本培训，现金刺激，第三方配送做的那也是风生水起，格外卖力。

　　最后说说配送效率的问题，这也是小王最得意的。小城市配送效率不是一般的高，而是非常高。细分一下市场，就那么几个热点订餐区域，地图上客户分布大红点就那么几个。吃饭时间让快递小哥提前就位，顾客下单，直接远程遥控区域内小哥，前后不会超过5分钟。至于非热点区域呢？小城市就那么大，从城东到城西电动车40分钟能跑完，选择最近的快递小哥，10分钟内绝对到达。顾客满意率高高的，顾客回头率也相当高，超过90%。

　　产品

　　小王是标准的产品论拥趸者。产品成功了，就成功一半了。来看看小王的菜品，每一道菜面对顾客之前，都要经过无数次的改进，试吃。自己人吃，粉丝吃，邻居吃，甚至让同行也来吃。吃完就提意见，提完马上改，改完再试吃……直至粉丝叹为观止，对手抱头痛哭方才罢了。小王一直告诫自己的后厨，践行“匠人”精神：精雕细琢，追求完美，视食物为生命。你说这样子做出来的东西用户能不为之买单？能不回头？反正小王自己每天都得吃上两顿。

　　营销

　　好产品本身就是最好的营销。小城传播成本极低，人与人关系圈极其密切。这里有家好吃的半天就传遍全城了。小王透露，最简便的方法就是免费送美食。这里有人会问，小王你这得多大成本呀？千万别客户还没发展起来，自己就先关门大吉了。

　　小王表示，其实送餐也是有秘诀的，不能全部都送，或者像大城市的那样的价格大战，只需要选择经典样本送上几份就可以了。举个例子，一个办公室10个人，他们只要订购120元钱，就免费送两份，相当于打八折，可是每个快餐的销售毛利润率超过70%，就算打个八折自己也能有20%左右的净利润率。这个比例相当高，要知道现在很多知名企业的净利润率也就是5%。

　　服务

　　服务是和产品并列第一位的，现在很多外卖商家都没有意识到服务的重要性。先说说小王怎么做的吧，最基本的进门鞠躬，出门鞠躬，这让小城市的人们感到受宠若惊。当然这点很容易复制，再说点特别的，也是小王的杀手锏：在这之外，他会交代快递小哥一个秘密任务，就是尽量多的把客户的资料抓过来。

　　例如卖五金的老金不喜欢吃辣；做美甲的李小姐喜欢吃香菜；摆地摊的小张最近感冒了……乱七八糟都要。通俗地讲，这就是简易版的大数据！其实做大数据就是为了更好地服务于顾客。你怎样对用户，用户就怎样对你。你忠诚于客户，客户就会忠诚于你的产品。了解顾客的喜好，就能更好的服务于顾客，就不会出现给老金放太多辣椒，给李小姐不放香菜等的问题的发生。

　　这里着重说说感冒的小张，如果作为经营者了解到小张感冒了，下次送餐的时候特意做一份感冒特餐，送上一句温暖的问候，递上一粒感冒药。换做你，你不感动？下次点餐的时候肯定在没有特殊情况下，小张还会继续选择小王的外卖，并且推荐别人吃的。

　　文/狐狸