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【咖啡馆的那个座位】咖啡馆选址应考虑的要素

时间:2018-01-01   来源:创业案例   点击:

如何选择适当地点是咖啡馆经营的关键,如果一家商店能选择良好且适当的地点,则经营的成功率约在70%以上。若在顾客足迹稀疏的地方,即使修筑了多么气派的店铺,陈列了多么有吸引力的咖啡,销售额也很难达到理想的状况。

咖啡馆销售的原则,就是要在能够充分吸引顾客的场所修建店铺(即通常所说的“口岸”)。尤其是小规模的咖啡馆,因为它不像大型咖啡馆具有其他综合性的机能,所以更应当注意地点的选择,这将是咖啡馆成功的出发点。

然而,对一般中小型的咖啡馆来说,无论是设施机能或咖啡种类,均无法与大型的咖啡馆相抗衡。因此在顾客的争取与商圈的把握上,必须充分掌握地点的特性,由于咖啡馆又是地点性产业.所以位置条件的选择与运用,就成为经营的首要任务。曾经有人说咖啡馆若能确定一适当的地点,则经营的成功率约在70%以上.可见有效的位置对咖啡馆的营运实在关系重大。

选址应考虑的要素:

在选择适合的咖啡馆开店地点寸,必须考虑到是不是消费者易于集中而且具有某些机能的场所,诸如经济、政治、文化、商业等机能的中心或是交通的要冲等地区;至于在地点选定之后,更要经常注意周遭环境的变化,以便随时了解此地区的特性,尤其一般的咖啡屋,营业区域都有其自然的限制;通常大多以咖啡馆为圆心,绘小一公里或一公里半的半径范围。作为咖啡馆的商圈。不过在进行店圈的设定时,有关的特性,诸如一般饮料方面则商圈较小,研磨咖啡方面则商圈较大,交通状况、地区内的设施情况等,都可能影响到商圈的分布。


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