[有机食品是什么意思]投资有机食品前景堪忧，谨防骗局

　　名词解释：有机食品

　　有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外，目前国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。

　　一斤生菜28元，一斤牛肉65元……高昂的价格、精美的包装，处处显示着有机食品与平民蔬菜身份地位的区别。然而，你狠下心来花费数倍于以往的价钱购买有机食品，或者看中其商机前景投身其中，到头来很可能是掉进一个圈套：目前中国许多食品其实都无法做到“有机”，不少生产商和商家利用“有机”的外衣骗取高额的利润。

　　“有机概念”转手赚5倍

　　小宋说，他在寻找货源时，发现有机食品区别于普通蔬菜的特点就是贵。在人们眼里，有机食品一定和“昂贵”联系在一起的。而一些追求健康饮食以及高品质食物的人，由于中国人“一分钱一分货”的心理，判断有机蔬菜是否有机主要看其价格是否贵。其实，这种想法是错误的。

　　由于有机食品的概念比较新，中国很多人对其并不是十分了解，只知道价钱高。目前国内有很多有机农场、中间商、商家，就利用人们对它的不了解，打着“有机概念”的幌子赚钱。据上海一家从事有机食品批发销售公司的工作人员称，其给予商家的批发价，平均仅比普通农产品高30%左右，而商家却以比普通农产品高出数倍的价钱卖给消费者。有机蔬菜的业内人士也指出，有机蔬菜终端消费价格在普通蔬菜的3~5倍属于合理范围，超过5倍则属暴利。

　　有机食品得来难

　　鉴于有机食品的标准，这些蔬菜在种植前，都要按规定经过严格的认证，对生产有机蔬菜的土地、水质、空气等都要进行实地的检测，即便全部合格，如果这片地以前种植过非有机的其他作物，也要进行3年的转换种植，这期间应贴上“中国有机转换产品”的土黄色标签。连续3年检测达标的基地，才会颁发有机食品认证书。而且在颁发认证书的同时，还会发放有机食品标签。如果通过的是土豆的认证，一亩地大概能产多少土豆，就发放多少个有机标签。有机产品的证书期限只有一年。一年后，有机产品需要重新认证。在中国，符合这样条件的种植环境少之又少。

　　有机认证花钱就能办？

　　要成为有机食品，必须通过认证，小宋也知道要对方出示证书。目前在中国，可以认证有机产品的机构有27家，为了保证有机产品的质量，每年国家认证认可监督管理委员会都会来检查这些认证单位，对认证机构进行考核。尽管如此，有机食品认证机构的水平仍然参差不齐。业内人士透露，认证机构对有机企业进行认证，但其生存也要靠这些有机企业缴纳的认证费用，“既是裁判员，又靠运动员养着，认证机构本来就很尴尬”。为了挣更多的钱，某些认证机构不惜对不合乎有机食品标准的产品大开绿灯。

　　另外，由于认证业内对于认证价格、颁发证书时间等无统一规定，仍留下不少造假空间。一些机构根本不具备进行有机蔬菜验证的资质。记者暗访了广州等地的数家号称能进行有机蔬菜认证的公司，发现绝大多数打着认证机构的公司都只是管理咨询公司，而他们纷纷打政策的擦边球，只要客户给钱就能为客户进行咨询、认证等一条龙服务。甚至有公司宣称“只要拿1.25万元，其他的不用你管，最快半个月便能拿到有机食品认证证书”。对有机食品认证过程中最重要的土壤检测、大气监测和水质检测等，甚至有认证公司的工作人员表示：“这部分检测费用很高，因此我们不建议做，以往我们为很多企业做过有机产品认证，他们也都没进行这方面的检测。”

　　仅2009年，国家认监委对各有机认证机构发出整改、行政告诫书58份，实施行政处罚119件，共撤销、注销有机产品认证机构10家。

　　相关知识：

　　有机食品判断标准：

　　1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品；

　　2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。

　　3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品。

　　4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。