【自制食品怎么才能出售】网售自制食品，小心违法

　　在淘宝网上搜索自制食品，搜索到相关宝贝4000多个，有自制薯类、腌菜、腊肉等销售火爆，有些商品甚至一个月能成交几百件。这种没有相关食品安全证明的商品合法吗？

　　淘宝上的自制食品主要有两大类，一类是拥有实体店的食品品牌开的店，这些商家大多能拿出《个体工商户营业执照》以及《食品流通许可证》；另一类就是不具规模的卖家在淘宝网上出售自己手工制作的食品，这些商家大多不能提供相应的食品安全证明。

　　2009年6月1日施行的《中华人民共和国食品安全法》第四章第二十九条规定：“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。”

　　在2013年底公开征求意见的《中华人民共和国食品安全法（修订草案送审稿）》中，对食品网络交易监管进行进一步说明，《送审稿》规定了网络食品交易第三方平台提供者应当取得食品生产经营许可，并承担食品安全管理责任；未履行法定义务，侵害消费者合法权益的，应当承担连带责任，并先行赔付。可以预见，一旦《送审稿》批准，网上销售的无证自制食品肯定要受到治理。广大网店店主应做好准备，及时办理食品生产经营许可。

　　相关知识：

　　网购保健食品先查批准文号

　　目前，保健食品成为网购食品中增长最迅速的类别。按照相关法规，保健食品的批准文号是其合法上市的“身份证”，专家提醒在网上购买保健食品时，一定要事先查询并事后核对其批准文号。

　　保健食品及其批准文号如何辨别查询呢?3月27日，记者以买家身份致电淘宝网客服询问“买家如何鉴别保健品的批准文号?”淘宝客服表示，这需要买家自己识别。

　　对此，中国保健协会副秘书长周邦勇介绍，每一种保健食品都对应一个批准文号。2004年以前，保健食品的审批及管理由卫生部主管，格式为“卫食健字”开头，而2004年至今转由国家食品药品监督管理局审批及管理，格式为“国食健字”开头。买家在购买前可向卖家索要该保健食品的批准文号，然后去相关网站查询是否真实有效，确认有效之后再下单购买。在收到该保健食品之后，也要核对卖家提供的文号是否与产品上的一致。

　　需要注意的是，虽然有的批准文号在1996年就已签发，但由于卫生部当时并没有限制有效期，所以目前还不存在保健食品批准文号过期的问题，只要在官方网站上能查到的批准文号，都是真实有效的。但新的《食品安全法》实施以后，将会对批准文号实行5年的有效期。

　　【普通食品】

　　两证必须齐全

　　在保健食品销售日益规范的同时，网上销售普通食品显得很随意。专家建议选择正规厂家生产、保质期内的合格食品，而这可以通过查验食品有无卫生许可证、生产许可证和合格证来获取保障。

　　3月27日，江苏省食品药品监督管理局食品安全协调处处长周达志介绍www.cyone.com.cn/，在网络上销售的食品，其进货、储存、销售渠道，食品药品监督管理局和工商部门暂时无法有效地进行全面监管，所以存在着一定的安全隐患，建议一定要选择正规厂家的合格产品，学会查验其卫生许可证和生产许可证。

　　据周达志介绍，买家要先看自己购买食品的厂家所处位置，例如是北京厂家生产的食品，可以通过北京的相关部门网站查询。查询生产许可证可登录北京市质量技术监督局网站，点击其首页的“办事中心—结果公示”，然后再点击“食品生产许可证核发许可结果公示”，就可以根据企业注册地、产品类别或企业名称、许可证编号等关键字查到该企业所有类目的生产许可证号。

　　卫生许可证可登录北京市卫生局网站(www.bjhb.gov.cn)进行查询，点击首页左下角的“行政许可公示”，在许可事项中选择“食品卫生许可”，然后根据企业名称进行查询。

　　【自制食品】网上销售属违法

　　除了正规企业生产的保健食品和普通食品，目前网络上还悄然兴起了购买自制食品的风潮，卖家自制的减肥饼干、自磨面粉，甚至自制香肠、自制芝麻酱，品种繁多，拥趸更是不少。但在专业人士眼中，这都属于违法的“三无”产品。

　　中国疾控中心营养与食品安全所研究员朴建华表示，新《食品安全法》虽然没有明确将“网络食品销售者”列入，但从某种意义上讲，网上销售食品的卖家已属于食品经营者，自制食品并在网上销售的卖家则既是食品生产者又是经营者，他们理应受到《食品安全法》的约束。
　　新《食品安全法》规定：“从事食品生产、食品流通，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可。其中农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可。”

　　中国农业大学食品安全系主任何计国表示，网上属于农民自产自销的食品并不多，如果不属于农民自产自销，买家可要求卖家提供食品生产许可证、食品卫生许可证、健康证、营业执照、产品合格证等各种证件的扫描件，如果上述证件一样都不具备，这类自制食品就是非法销售的“三无产品”，卖家不具备相关生产和销售的资格。

　　记者还发现，自制食品大多为预包装食品，且没有任何标签。而新《食品安全法》第28条明确规定，禁止生产经营无标签的预包装食品。

　　何计国提醒，食品生产人员的健康与食品的安全有紧密联系，对于自制食品，买家无法了解其生产环境、生产人员的健康状况，所以盲目购买对健康具有巨大的潜在危害。