如今哪，咱们国家的养猪业是朝着规模化方向发展。这规模猪场动辄就是养几千头甚至几万头猪，要知道，根据专家测算，一头猪的所产生的污染可顶得上六个人呢！这么多头猪每天排出的粪污，可是很难解决又必须解决的问题呀！
前几年，福建省武夷山市的柯荣峰也动起了规模养猪的念头，为此他先到外地去考察了好几个养猪场，这一看呀，他就强烈地感觉到，处理这猪场的污染是头一道让人头痛的难题。
福建省武夷山市某畜牧公司总经理柯荣峰
柯荣峰：我们现在办猪场，环保是我们最大的一个门槛，整个国家对环保，老百姓对自然的要求越来越高。
柯荣峰首先想到的是被人们称为零排放的发酵床养猪法，那就是在猪舍内建立发酵床，铺设一定厚度掺有发酵菌种的垫料。猪排泄出来的粪尿经微生物发酵后迅速降解、消化。从而达到环保、无气味、无污染的目的。
柯荣峰的规模猪场要养的是能繁母猪和商品猪，母猪在繁育过程中分为后备期、怀孕期、哺乳期。商品猪在生长过程中又分为哺育期、保育期和育肥期，在不同期间要在不同的猪舍里用不同的方法来饲养。
柯荣峰经过仔细的观察发现，发酵床技术是不错，但并不完全适用于养殖能繁母猪和商品猪的所有阶段。比如母猪怀孕期是在限位栏里饲养的。
怀孕母猪它怕热。
发酵床养猪有两个特点，一个是微生物在发酵过程中会产生热量。要是在夏天，又是福建这比较炎热的地方，怕热的怀孕母猪可就受不了了，肯定会影响它的健康。
发酵床养猪的另一个特点是：垫料中的水分必须保持在60%左右。
怀孕母猪排粪量不大，但是排尿量非常大。
怀孕母猪可喜欢喝水了，排尿量就是普通猪的好几倍呢，要是在发酵床上，这泡尿下去还不把垫料全浸湿了？
这种发酵床养猪方法是有氧发酵，如果水分太多，它会造成一个厌氧的一个状况，它可以通过毛细现象影响到整个床面，然后时间的积累，造成整个床面的坏死。
所谓“坏死”就是垫料的霉变，看来这怀孕母猪还真不适合到发酵床上。
度过了110来天怀孕期母猪转移到产房，猪妈妈将生下自己的小宝宝并把它们哺乳带大。在这里能够运用发酵床吗？
在产房里母猪量不多，然后小猪又是排粪量非常少。大猪怕热小猪怕冷。
粪便量少，垫料就不能被充分利用。更大的难题是：母猪适宜的温度是22℃左右，小猪生存的温度不能低于32℃。发酵床上就很难兼顾母猪、小猪不同的温度要求。
经过20多天，小猪可以断奶了，这时它们就要转移到保育舍。如果说，产房那里是猪宝宝的育婴室，那么，这儿就是它们的幼儿园了。在这里柯荣峰认为也不适合采用发酵床技术。
保育室阶段一样，因为小猪是怕冷，然后它同样的排粪尿也不是非常多。
这也不适合，那也不能用，难道这里的猪场就不能使用发酵床养猪法吗？柯荣峰也不是这个意思，他呀，实际上有着自己的理念。
我们会根据猪的各个阶段生长的特性，工作上的要求，还有它这种粪污治理的难度上的要求，采用不同的工艺来区别对待。
小猪在保育舍生长到25公斤左右，这时就要把它们转移到育肥舍了。小猪经过了保育期，体格健壮了，适应性增强了，更能吃了，粪便也就增多了。
柯荣峰认为，这儿正是发酵床技术的用武之地。
我们现在在育肥猪阶段，或者是在后备母猪阶段，我们就采用这种发酵床零排放的方式来有效地解决这个粪污的问题。
后备母猪也是个个身强体壮、比较皮实、能吃能拉。发酵床技术如果切实运用好了，育肥猪和后备母猪的粪尿就都能实现零排放。
我们这里发酵床，主要有两种，主要有大的两种原料组成，一种是这种叫做锯末或者叫木屑，然后这种叫谷壳。大概的比例就是木屑是3分，谷壳是1分，两个来拌起来。
锯末和谷壳拌均匀以后平摊在地上。
然后再加上这个米糠。这个是菌种，它这里很多比如说有乳酸菌、枯草菌、酵母菌，有好几种菌种组成的一个这种发酵菌菌群。
如果是夏天，每平米发酵床就用1000克左右的米糠和100克菌种，冬天再各加一倍。米糠跟菌种搅拌均匀以后，撒在摊好的锯末和谷壳层上。再搅拌均匀摊平，这样发酵床的垫料就制备好了。
我们这个发酵床最大的优点就是它的，我们垫料的厚度，我们冬天是25到30厘米左右，夏天只有15厘米左右。
一般采用发酵床养猪，用的垫料厚度冬天是100厘米，夏天也要50厘米。这儿的猪场为什么就能用如此薄的垫料呢？
首先他们使用的菌剂是新研发出来的发酵菌菌群。
我们这个发酵床使用的这种菌种，它在锯末跟在猪的粪尿中，它的活性会更强，然后就是可以有效的对这种猪粪进行分解。
他们还采用了一个关键的技术环节，那就是先用米糠跟菌种搅拌，米糠成为发酵剂菌种最初的营养源。这就非常有利于发酵菌菌群的繁殖，大大地增强了菌种的活力。
2019-01-19 
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