[玉米窝窝头怎么做]乌蒙山玉米窝窝头火了，一月营业２万

继5期报道，本刊忠实读者，贵州黎平县的吴绍鑫、吴俊的乌蒙山玉米窝窝头店5月2日开业以来，大获丰收，6月1日，兄弟俩经营整整一月，本刊记者拨通了吴俊电话，详细采访了乌蒙山玉米窝窝头入驻黎平以来的精彩30天。
　　
　　乌蒙山玉米窝窝头平均每天卖8锅，最高达10锅　　黎平县虽然是黔东南州最大的一个县，但是距凯里都还有七、八小时的车程，山高路远，县城人口约七、八万人。在吴绍鑫、吴俊兄弟俩的乌蒙山玉米窝窝头开业前，当地已经有了三家其他牌子的玉米窝窝头店，加上吴家兄弟的店，小小县城已经有了四家窝窝头店了。
　　尽管如此，5月2日，吴家兄弟的乌蒙山玉米窝窝头店第一天试营业，竟然卖出了7锅的骄人业绩。此后，乌蒙山玉米窝窝头店生意一直稳定在8锅左右，最差一天也有5锅，多数时候则达到10锅，营业额达1600多元，毛利700多元。吴俊算过账，这一月下来，店里总共毛利接近20000元。
　　吴家兄弟的玉米窝窝头店位于当地汽车站附近，旁边还有一个大型菜市场，人流量很大。往来车站的流动人口和菜市场附近的市民是店里的主要顾客，一个月下来，乌蒙山玉米窝窝头店已经拥有了很多铁杆粉丝，越来越多的回头客把兄弟俩的日营业额一天天往上抬。
　　而相比之下，自从吴家兄弟的乌蒙山玉米窝窝头店开业后，先前开张的三家店的日子就不好过了。其中一家生意日渐冷淡，工人也从原来的8个锐减到现在的5 个，吴俊吃过这家店的窝窝头，口味远远没有乌蒙山的好，这应该是导致其衰败的主要原因，吃到嘴里的东西，骗不了人，做饮食也只有靠口味取胜。目前县城里只有开得最早的一家窝窝头店生意还好，其口味与吴家兄弟的相比不相上下。
　　
　　兄弟二人都在谋划开分店、搞扩张
　　乌蒙山玉米窝窝头黎平店轻松成功后，哥哥吴绍鑫看到了其中的巨大商机，把店交给了弟弟全权打理，自己则带了一个徒弟，离开黎平到其他县城找门面开分店去了。他跑遍了黔东南州的附近各县，最终在距黎平四、五个小时车程的镇远和榕江两个县城都找到了合适的门面，但是吴绍鑫考虑到这些都是小县城，看不上。而自己对浙江温州一带很熟悉，如果把乌蒙山玉米窝窝头开到那里，前景相当了得。于是，吴绍鑫没有立即签下镇远和榕江的门面，而是马不停蹄地赶往了温州。记者采访吴俊时，吴俊说，哥哥已经到温州两三天了，还没打电话回来，具体情况还不知道，但是哥哥会在跑过的这些地方中择优选一个地方，迅速把乌蒙山玉米窝窝头的分店开起来。
　　吴家兄弟在黎平的窝窝头店原来有8个人，吴绍鑫带走了一个徒弟后，每天忙得不可开交。最近几天，吴俊一直在琢磨一个事：这吃的东西，再怎么好吃，吃多了也会腻，若要牢牢抓住回头客，就得不断创新，开发新品种。接下来，他还要新增包括绿豆窝窝头、高粱窝窝头、荞麦窝窝头等在内的几个新品种。好在这些技术此前他们都向陈荣跃老师学习过，做出来不难，目前他已经采购原料，准备生产。
　　吴俊说新产品开发成功，黎平店的生意稳定下来后，他也准备去广西开分店，因为黎平与广西北部接壤，从那里过去很方便，吴俊比较熟悉。
　　乌蒙山玉米窝窝头为什么这么火？
　　从古至今，玉米窝窝头因为太土太贱太差，已逐渐淡出食品舞台。但是，乌蒙山玉米窝窝头让这沉寂了几十年的“土疙瘩”又重新焕发出新的生机。
　　乌蒙山玉米窝窝头为《创业》杂志贵阳创业办事处主任陈荣跃所创，其主要原料是一种玉米特强高筋粉，彻底解决了传统窝

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