主持人：听众朋友们，大家好！我是艳红，欢迎您收听“致富早班车”节目。在今天的节目时间里，我们向听众朋友们介绍一种特菜——藤三七，藤三七又名洋落葵、川七等，在我国云南、四川湖北等很多地区都有栽培，它最大特点是药食兼用，营养保健，容易栽培，它的叶片、嫩梢、珠芽，根部块茎都能食用，可以说浑身是宝。除了土壤栽培外，还可作水培、盆栽、绿篱栽培，是值得广为开发的保健蔬菜。下面我们就请北京市农业推广站高级农艺师曹华老师，请他为听众朋友们介绍藤三七的养殖与藤三七栽培技术。现在曹老师已经来到了我们的演播室，曹老师，您好！
专家：艳红你好，听众朋友们大家好！
1．主持人：曹老师，请您首先介绍一下为什么藤三七会这么受人们欢迎呢？
专家：（1）营养价值高。藤三七的食用部位是嫩茎叶，又富含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素等营养物质，尤以胡萝卜素含量较高，并且食用方法简单，有涮火锅、炒食、做汤、凉拌等多种方法，口感滑润，非常适合普通家庭日常食用。
（2）适应性广。藤三七性喜湿润，耐旱、耐湿，对土壤的适应性较强，根系多分布在10厘米以内的土层。它的生命力旺盛，叶片即使在2个月内不采摘，下部叶片也不黄化，而且叶片越长越大。根块及根系好气性较强，在茎蔓分枝处易生出株芽、不定根，因此，藤三七适合生长的温度为25～30℃。另外，生产实践表明，在水分充足、有遮光的条件下，植株能顺利越夏，在保护地栽培可以选择遮光率为45％左右的遮阴棚最适合生长。
（3）栽培成活率高，容易管理。藤三七具有高抗病虫害的优点，在温室栽培管理得当的情况下，不用施打任何农药，是一种天然绿色保健食品，值得大力推广种植。
2．主持人：听您介绍藤三七的特点，我想随着人们生活水平的不断提高，保健意识的日益增强，藤三七这种绿色保健蔬菜将会越来越被人们所认知。那么，曹老师，下面请您接着谈谈藤三七的养殖对环境条件都有哪些要求呢？
专家：藤三七栽培对环境条件的要求有以下四个方面：
（1）温度。藤三七喜湿润的气候条件，耐高温高湿，茎叶生长最适宜温度白天为25～30℃，夜间为15℃左右；根系和地下块茎适宜生长的地温为20～22℃；其耐低温能力比木耳菜强，也能耐短时的0℃左右的低温。
（2）光照。藤三七喜光但怕强光，在阴天光照弱时植株生长不健壮，但光照条件太强时，生长速度慢，产品纤维增多，品质差。
（3）水分。喜湿润的空气和土壤条件，但有一定的耐旱能力，适宜在浇水条件较好的地块种植。
（4）土壤和营养供应。对土壤的要求不严格，但应选择透气性良好的沙壤土和壤土栽培较为适宜。需肥量较多，以氮、磷、钾肥料配合施用生长健壮，产量高、品质好，若氮肥施用过多会造成品质差和易感染病虫害。
3．主持人：曹老师，前面您介绍了藤三七的特点和对环境条件的要求。那么，藤三七的栽培方式都有哪些呢？
专家：好的。藤三七在春、秋、冬三季都可以栽培，保护地、露地都可以种植，以春、秋两季栽培长势最好。藤三七是蔓生蔬菜，以采摘嫩梢和叶片食用。以采摘叶片为主的，最好采用搭架或者吊蔓栽培的方法，也可以采用地爬式栽培的方法，藤三七茎节上容易生根，爬地栽培有利于植株吸收土壤的养份，使茎叶能够生长迅速，采收也较方便。但不足的是爬地栽培前期由于植株着地，叶片上容易附着沙土及其它污物，影响叶片的品质，在后期不能中耕，不利于补充有机肥，需要通过整枝、修剪等措施来加强田间管理。以采摘嫩梢为主的，应采取搭架栽培的方法，当苗高30～40厘米时及时搭架使其攀援，同时进行修剪，促使侧芽快速萌发。
4．主持人：曹老师，刚才您介绍的是藤三七的栽培方式。那么，藤三七的繁殖方法又都有哪几种呢？
专家：藤三七繁殖的方法有两种，分别是茎蔓扦插法和珠芽繁殖法。珠芽繁殖法是于成长植株的叶腋摘取珠芽或茎基部的珠芽团，如用珠芽团则需剥离成单个珠芽，直接种于本圃，或利用育苗盆育苗，约3周左右，即可成苗，一般生产中主要采取茎蔓扦插法。
5．主持人：那么，茎蔓扦插法的技术要点都有哪些呢？
专家：首先，在温室内准备好苗床，苗床的长度为5～6米，宽度为1.2～1.5米，营养土的配方采用2/3的食用菌下料和1/3的园田土，搅拌均匀，加入适量干鸡粪，撒在苗床上，用耙子耙细整平，营养土厚度一般为10厘米左右最为适宜。
其次，剪取1年以上生的藤三七茎蔓枝条，枝长15厘米左右，每个枝条上要有2～3个节位，以保证发芽率。顺着叶片的生长方向插入土中4～5厘米深，保持适当的间隔，便于发根生长，一次浇透水，不需要补浇第二遍水。最好用竹片在苗床的两侧插出拱棚，要用力插深些使竹片牢固，然后再用塑料布扣棚，周边用土封严有利于藤三七的成活。
第三，注意加强管理。扦插后的日常管理非常重要，在1～7天内，白天的温度应控制在25～30℃，夜间也不能低于10℃，7天后白天温度应保持22～25℃，夜间控制在6～8℃；扦插后的3天内应适当遮光，第4天后再逐渐撤去遮阳物，以利于植株正常的成活。7天后再进行适当的通风炼苗，为以后的定植作好准备。
6．主持人：好，这是茎蔓扦插繁殖的具体方法。曹老师，藤三七在定植过程中应
专家：艳红你好，听众朋友们大家好！
1．主持人：曹老师，请您首先介绍一下为什么藤三七会这么受人们欢迎呢？
专家：（1）营养价值高。藤三七的食用部位是嫩茎叶，又富含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素等营养物质，尤以胡萝卜素含量较高，并且食用方法简单，有涮火锅、炒食、做汤、凉拌等多种方法，口感滑润，非常适合普通家庭日常食用。
（2）适应性广。藤三七性喜湿润，耐旱、耐湿，对土壤的适应性较强，根系多分布在10厘米以内的土层。它的生命力旺盛，叶片即使在2个月内不采摘，下部叶片也不黄化，而且叶片越长越大。根块及根系好气性较强，在茎蔓分枝处易生出株芽、不定根，因此，藤三七适合生长的温度为25～30℃。另外，生产实践表明，在水分充足、有遮光的条件下，植株能顺利越夏，在保护地栽培可以选择遮光率为45％左右的遮阴棚最适合生长。
（3）栽培成活率高，容易管理。藤三七具有高抗病虫害的优点，在温室栽培管理得当的情况下，不用施打任何农药，是一种天然绿色保健食品，值得大力推广种植。
2．主持人：听您介绍藤三七的特点，我想随着人们生活水平的不断提高，保健意识的日益增强，藤三七这种绿色保健蔬菜将会越来越被人们所认知。那么，曹老师，下面请您接着谈谈藤三七的养殖对环境条件都有哪些要求呢？
专家：藤三七栽培对环境条件的要求有以下四个方面：
（1）温度。藤三七喜湿润的气候条件，耐高温高湿，茎叶生长最适宜温度白天为25～30℃，夜间为15℃左右；根系和地下块茎适宜生长的地温为20～22℃；其耐低温能力比木耳菜强，也能耐短时的0℃左右的低温。
（2）光照。藤三七喜光但怕强光，在阴天光照弱时植株生长不健壮，但光照条件太强时，生长速度慢，产品纤维增多，品质差。
（3）水分。喜湿润的空气和土壤条件，但有一定的耐旱能力，适宜在浇水条件较好的地块种植。
（4）土壤和营养供应。对土壤的要求不严格，但应选择透气性良好的沙壤土和壤土栽培较为适宜。需肥量较多，以氮、磷、钾肥料配合施用生长健壮，产量高、品质好，若氮肥施用过多会造成品质差和易感染病虫害。
3．主持人：曹老师，前面您介绍了藤三七的特点和对环境条件的要求。那么，藤三七的栽培方式都有哪些呢？
专家：好的。藤三七在春、秋、冬三季都可以栽培，保护地、露地都可以种植，以春、秋两季栽培长势最好。藤三七是蔓生蔬菜，以采摘嫩梢和叶片食用。以采摘叶片为主的，最好采用搭架或者吊蔓栽培的方法，也可以采用地爬式栽培的方法，藤三七茎节上容易生根，爬地栽培有利于植株吸收土壤的养份，使茎叶能够生长迅速，采收也较方便。但不足的是爬地栽培前期由于植株着地，叶片上容易附着沙土及其它污物，影响叶片的品质，在后期不能中耕，不利于补充有机肥，需要通过整枝、修剪等措施来加强田间管理。以采摘嫩梢为主的，应采取搭架栽培的方法，当苗高30～40厘米时及时搭架使其攀援，同时进行修剪，促使侧芽快速萌发。
4．主持人：曹老师，刚才您介绍的是藤三七的栽培方式。那么，藤三七的繁殖方法又都有哪几种呢？
专家：藤三七繁殖的方法有两种，分别是茎蔓扦插法和珠芽繁殖法。珠芽繁殖法是于成长植株的叶腋摘取珠芽或茎基部的珠芽团，如用珠芽团则需剥离成单个珠芽，直接种于本圃，或利用育苗盆育苗，约3周左右，即可成苗，一般生产中主要采取茎蔓扦插法。
5．主持人：那么，茎蔓扦插法的技术要点都有哪些呢？
专家：首先，在温室内准备好苗床，苗床的长度为5～6米，宽度为1.2～1.5米，营养土的配方采用2/3的食用菌下料和1/3的园田土，搅拌均匀，加入适量干鸡粪，撒在苗床上，用耙子耙细整平，营养土厚度一般为10厘米左右最为适宜。
其次，剪取1年以上生的藤三七茎蔓枝条，枝长15厘米左右，每个枝条上要有2～3个节位，以保证发芽率。顺着叶片的生长方向插入土中4～5厘米深，保持适当的间隔，便于发根生长，一次浇透水，不需要补浇第二遍水。最好用竹片在苗床的两侧插出拱棚，要用力插深些使竹片牢固，然后再用塑料布扣棚，周边用土封严有利于藤三七的成活。
第三，注意加强管理。扦插后的日常管理非常重要，在1～7天内，白天的温度应控制在25～30℃，夜间也不能低于10℃，7天后白天温度应保持22～25℃，夜间控制在6～8℃；扦插后的3天内应适当遮光，第4天后再逐渐撤去遮阳物，以利于植株正常的成活。7天后再进行适当的通风炼苗，为以后的定植作好准备。
6．主持人：好，这是茎蔓扦插繁殖的具体方法。曹老师，藤三七在定植过程中应
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2019-01-18 
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