主持人：听众朋友们，大家好！我是艳红，欢迎您收听“致富早班车”节目。在今天的节目时间里，我们请北京农学院副教授滑静老师为听众朋友们介绍怎么养鹿和药用动物鹿的养殖技术。现在，滑老师已经来到了我们的演播室，滑老师，您好！
专家：艳红，你好！听众朋友们，大家好！
1.主持人：滑老师，我们都知道鹿茸是名贵中药材，具有生精补髓，强筋健骨，温肾壮阳的功效。其他如鹿胎、鹿鞭、鹿筋、鹿尾、鹿血、鹿骨、鹿心、鹿肉、鹿皮等均是上等的制药原料及工业原料。请您谈谈我国驯养的茸鹿主要有哪些？
专家：好。我国驯养的茸鹿主要有梅花鹿和马鹿。梅花鹿有1种，6个亚种和1个变种，以东北梅花鹿体型大，产茸高。马鹿有1种，4个亚种，以新疆马鹿产茸最高。鹿主产于我国东北、西北和内蒙古等地。
2.主持人：请您具体谈谈鹿的形态特征。
专家：（1）梅花鹿。体型中等。成年公鹿肩高90～108厘米，体长90～104厘米，体重80～155千克，母鹿较公鹿小。耳大直立，四肢细长，尾短。眼有泪窝，眶下腺明显。夏毛稀短，呈棕红色，全身散布白色斑点，冬毛暗灰色。母鹿无角，公鹿有角，发育完全的角为四杈形。年产三杈形鲜茸3千克左右。
（2）马鹿。体型较大，成年公鹿肩高130～140厘米，体长127～154厘米，体重230～300千克，母鹿比公鹿小。耳大，圆锥形。四肢较长，尾短。夏毛稀短，呈赤褐色，冬毛厚密，呈灰褐色。母鹿无角，公鹿发育完全的角通常在5杈以上。年产三杈茸鲜重6千克左右。
3.主持人：请您给我们介绍一下鹿的生活习性。 怎么养鹿？
专家：在自然条件下，鹿多栖息于山地草原、森林边缘。喜群居，晨昏活动频繁，行动敏捷，听觉、视觉和嗅觉发达，胆小易惊，遇有异常声响，随即逃离。除生茸期外，公鹿喜斗，平时常用角顶撞树干、泥土；在发情季节，性情更为粗暴，日夜吼叫，喜滚泥。每年春末和秋末换毛1次。夏毛亮丽，冬毛灰暗。鹿以各种杂草、树叶、树枝为食。冬季主食各种乔灌木枝条、枯叶、枯草、浆果等。在人工饲养条件下，也吃豆类、禾谷籽实、糠麸和各种农作物的茎叶、块根等。
鹿属季节性多次发情动物，每年的9～11月份发情交配，孕期8个月左右，5～7月份产仔，每胎1仔，极少产2仔。
4.主持人：滑老师，请您谈谈鹿场建造中的场地选择。
专家：场址应选择地势干燥、稍有坡度、饲料资源丰富、光照充足、水源好、环境安静无污染、电力和交通便利的地方建场。每年每头梅花鹿需精料400千克，粗料l500千克，马鹿需精料600千克，粗料3500千克。每头鹿需饲料地1000～2000平方米，供采草和搂叶的山场2500～4500平方。鹿舍的规格、面积，随鹿的种类、性别、生育阶段以及饲养方式而有差别。一般包括运动场、棚舍、单圈、饲槽等。
5.主持人：请您介绍一下鹿的饲料问题。
专家：鹿可利用的饲料种类繁多，习惯上常将饲料分为青粗饲料、精料、矿物质饲料等。
（1）青粗饲料。包括各种新鲜青绿树叶、野青草、栽培牧草、青绿农作物、藤蔓作物、蔬菜类、青贮类和块根类。这种饲料含有较多的维生素和矿物质，粗纤维少，鹿十分喜食；干粗饲料包括各种农作物秸秆、秕壳及各种可食干草，主要有玉米秸、豆秸、花生秧、地瓜秧、麦秸、稻草等。此类饲料含水量少，粗纤维高，体积大，养分少，适口性差。
（2）精饲料。包括粗蛋白质低于20％的能量饲料，主要有玉米、大麦、小麦、稻谷、养麦、高粱、麦麸等，这些饲料含能量高，是鹿用精料的主要来源。蛋白质饲料主要有豆饼(粕)、蚕豆、豌豆以及鱼粉、肉骨粉、血粉、酵母等。此类饲料蛋白质高，粗纤维少，能量也很高。
（3）矿物质饲料。包括骨粉、石粉、食盐等，约占精料量的5％以下。
6.主持人：请您首先谈谈公鹿的饲养管理技术。
专家：根据公鹿的生理特点，可分为生茸前期、生茸期、配种期和恢复期4个阶段。
（1）恢复期和生茸前期。在饲养上要多喂谷物籽实饲料和一定量的豆类籽实。在管理上，精料的增加，尿素和血粉的喂量，应由少到多。精料每日投喂2次。青粗饲料充足时，可任其自由采食。对老弱病鹿应集中或单独饲养。及时清除鹿舍的粪便、饲料残渣，保持圈舍和饲具清洁卫生。
（2）生茸期。此期采食量大，鹿茸生长迅速，需要大量营养物质，尤其是蛋白质、维生素和矿物质来满足其生长的需要。要求精饲料中粗蛋白质含量达到30％左右。
在管理上，精料要逐渐增加，每天可喂3～4次。豆饼要浸泡3～4小时，尿素要化水拌料或化水喷洒在青粗饲料上投喂。保持环境安静，防止炸群伤茸。记录好脱盘日期，发现新茸长出但角盘迟迟不掉应人工将角盘除去。
（3）配种期。在管理上，对个别体质差和特别好斗的公鹿应进行单圈饲养。对异常好斗的鹿，可注射眠乃宁0.5～0.7毫升，使其安静。配种期间应有专人轮流值班，防止鹿顶架或穿肛，不要让公鹿在过度喘息时饮水。
专家：艳红，你好！听众朋友们，大家好！
1.主持人：滑老师，我们都知道鹿茸是名贵中药材，具有生精补髓，强筋健骨，温肾壮阳的功效。其他如鹿胎、鹿鞭、鹿筋、鹿尾、鹿血、鹿骨、鹿心、鹿肉、鹿皮等均是上等的制药原料及工业原料。请您谈谈我国驯养的茸鹿主要有哪些？
专家：好。我国驯养的茸鹿主要有梅花鹿和马鹿。梅花鹿有1种，6个亚种和1个变种，以东北梅花鹿体型大，产茸高。马鹿有1种，4个亚种，以新疆马鹿产茸最高。鹿主产于我国东北、西北和内蒙古等地。
2.主持人：请您具体谈谈鹿的形态特征。
专家：（1）梅花鹿。体型中等。成年公鹿肩高90～108厘米，体长90～104厘米，体重80～155千克，母鹿较公鹿小。耳大直立，四肢细长，尾短。眼有泪窝，眶下腺明显。夏毛稀短，呈棕红色，全身散布白色斑点，冬毛暗灰色。母鹿无角，公鹿有角，发育完全的角为四杈形。年产三杈形鲜茸3千克左右。
（2）马鹿。体型较大，成年公鹿肩高130～140厘米，体长127～154厘米，体重230～300千克，母鹿比公鹿小。耳大，圆锥形。四肢较长，尾短。夏毛稀短，呈赤褐色，冬毛厚密，呈灰褐色。母鹿无角，公鹿发育完全的角通常在5杈以上。年产三杈茸鲜重6千克左右。
3.主持人：请您给我们介绍一下鹿的生活习性。 怎么养鹿？
专家：在自然条件下，鹿多栖息于山地草原、森林边缘。喜群居，晨昏活动频繁，行动敏捷，听觉、视觉和嗅觉发达，胆小易惊，遇有异常声响，随即逃离。除生茸期外，公鹿喜斗，平时常用角顶撞树干、泥土；在发情季节，性情更为粗暴，日夜吼叫，喜滚泥。每年春末和秋末换毛1次。夏毛亮丽，冬毛灰暗。鹿以各种杂草、树叶、树枝为食。冬季主食各种乔灌木枝条、枯叶、枯草、浆果等。在人工饲养条件下，也吃豆类、禾谷籽实、糠麸和各种农作物的茎叶、块根等。
鹿属季节性多次发情动物，每年的9～11月份发情交配，孕期8个月左右，5～7月份产仔，每胎1仔，极少产2仔。
4.主持人：滑老师，请您谈谈鹿场建造中的场地选择。
专家：场址应选择地势干燥、稍有坡度、饲料资源丰富、光照充足、水源好、环境安静无污染、电力和交通便利的地方建场。每年每头梅花鹿需精料400千克，粗料l500千克，马鹿需精料600千克，粗料3500千克。每头鹿需饲料地1000～2000平方米，供采草和搂叶的山场2500～4500平方。鹿舍的规格、面积，随鹿的种类、性别、生育阶段以及饲养方式而有差别。一般包括运动场、棚舍、单圈、饲槽等。
5.主持人：请您介绍一下鹿的饲料问题。
专家：鹿可利用的饲料种类繁多，习惯上常将饲料分为青粗饲料、精料、矿物质饲料等。
（1）青粗饲料。包括各种新鲜青绿树叶、野青草、栽培牧草、青绿农作物、藤蔓作物、蔬菜类、青贮类和块根类。这种饲料含有较多的维生素和矿物质，粗纤维少，鹿十分喜食；干粗饲料包括各种农作物秸秆、秕壳及各种可食干草，主要有玉米秸、豆秸、花生秧、地瓜秧、麦秸、稻草等。此类饲料含水量少，粗纤维高，体积大，养分少，适口性差。
（2）精饲料。包括粗蛋白质低于20％的能量饲料，主要有玉米、大麦、小麦、稻谷、养麦、高粱、麦麸等，这些饲料含能量高，是鹿用精料的主要来源。蛋白质饲料主要有豆饼(粕)、蚕豆、豌豆以及鱼粉、肉骨粉、血粉、酵母等。此类饲料蛋白质高，粗纤维少，能量也很高。
（3）矿物质饲料。包括骨粉、石粉、食盐等，约占精料量的5％以下。
6.主持人：请您首先谈谈公鹿的饲养管理技术。
专家：根据公鹿的生理特点，可分为生茸前期、生茸期、配种期和恢复期4个阶段。
（1）恢复期和生茸前期。在饲养上要多喂谷物籽实饲料和一定量的豆类籽实。在管理上，精料的增加，尿素和血粉的喂量，应由少到多。精料每日投喂2次。青粗饲料充足时，可任其自由采食。对老弱病鹿应集中或单独饲养。及时清除鹿舍的粪便、饲料残渣，保持圈舍和饲具清洁卫生。
（2）生茸期。此期采食量大，鹿茸生长迅速，需要大量营养物质，尤其是蛋白质、维生素和矿物质来满足其生长的需要。要求精饲料中粗蛋白质含量达到30％左右。
在管理上，精料要逐渐增加，每天可喂3～4次。豆饼要浸泡3～4小时，尿素要化水拌料或化水喷洒在青粗饲料上投喂。保持环境安静，防止炸群伤茸。记录好脱盘日期，发现新茸长出但角盘迟迟不掉应人工将角盘除去。
（3）配种期。在管理上，对个别体质差和特别好斗的公鹿应进行单圈饲养。对异常好斗的鹿，可注射眠乃宁0.5～0.7毫升，使其安静。配种期间应有专人轮流值班，防止鹿顶架或穿肛，不要让公鹿在过度喘息时饮水。
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2019-01-18 
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