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1.沟通技巧的培训小吃店所面对的是顾客,而且每天都是不同的顾客群,所以小吃店的管理者和服务员必须要掌握一定的技巧来满足这些来自不同层次的顾客。这就需要进行沟通技巧的培训。(1)了解
(一)明确食品的质量标准食品质量应有三方面的基本要求:具有营养价值;具有较好的色、香、味和外观形状;必须符合卫生质量要求。食品的质量标准是对食品的质量和有关质量的各方面(品种规格、
(一)小吃店原料成本控制1.食品原料的成本控制食品原料成本控制是小吃店成本管理的关键,而控制食品成本的关键是控制食品的成本差异。引起成本差异的原因可能有很多,一般来说可分为正常原因
在生意场上,注重彼此和谐与互助合作,面对利益时与其独吞,不如共享。 成功的商人们都明白,靠大市场才能赚钱,一个人垄断并不等于财源广进,有钱大家一起赚才行。撵走了竞争对手,客观上减少
台语,又叫米筛目,是用台湾米和番薯粉做成的。 一、制作材料: (1) 在来米粉100克,冷水100毫升。(2) 在来米粉300克,太白粉1大匙。(3) 水450毫升,盐少许。
原料:主料:面粉350克。配料:芝麻200克,鸡蛋1只。调料:猪油150克,白糖100克,花生油40克。做法①鸡蛋搅打成鸡蛋液。②芝麻用微火炒熟,研成细末,加入白糖、花生油搅拌成馅
三角火烧原料:主料:富强粉10000克。配料:熟面粉4500克,芝麻仁2000克。调料:白糖6000克,猪油8000克,精盐100克、味精、葱末、花椒粉各适量。三角火烧的做法:①芝
原料主料:面粉500克。调料:精盐、花椒面、碱面各适量。太原帽盒的做法:①面粉加入碱面、清水(秋季用热水,冬季用大热水即将沸水)和成面团揉匀,饧面约30分钟。饧好的面团反复揉搓,揉
市场前景 随着现代生活节奏的加快和市民生活观念的更新,很多人逐渐改变以往早餐在家里吃的习惯。有的市民从外面买回家吃,有的直接在外面用餐。这样二来便为发展早餐市场提供了良好商机。 据
在川渝泡菜中,千百年来的传统都只是限于各类蔬菜,可是,有人却突发其想,要泡肉。于是有了闻名全国的美食——重庆“有友泡椒凤爪”。 如今,在各大超市,淘宝网上,人们可以方便轻松地购买到
金三角:玩具精品市场 一德路、海珠广场和长堤大马路这三大玩具精品批发专业市场,已形成广州市内实力雄厚的玩具精品商圈“金三角”,圈内知名商场包括有国际玩具文具精品广场、艺景园玩具文
“燃面”,古时候叫干溜面条、油条子面。北宋诗人黄庭坚旅居宜宾三年,特别喜食“干溜面条”。一次,他患重感冒,两天未进食,重庆风味小吃忽然想起“干溜面条”来,遂叫家人买回两碗,食后只觉
《清稗类钞》载:“通常所食之面,有汤面、炒面、拌面三大类别,皆以火鸡、火腿、鸡丝、虾仁、醋鱼、黄鱼、蟹肉为佐料。汤者,煮之以汤。炒者,无汁而油重。拌者,以面本已熟,不再煮,但以加料
人们都知道这样一个道理:“地脚”对生意的成功起着决定性作用。如果把一家家常面馆开在有钱人居住的地区,要想生意红火是比较难的。相反,在繁华商业区地下商场经营的快餐馆、小吃馆都往往座无
开个快餐店,首先都会想到起个什么好名字,而快餐店的起名也有高低、雅俗之分。店名不好,不但发挥不了促进作用,反而影响利润。因为在顾客的心理活动中,对于快餐店店名的认知和判断,属于非常
刘杨希是一位喜糖店老板,比起之前朝九晚五的上班族生活,她觉得现在的日子滋润多了。刘杨希和好友严成渝在沙坪坝开了一家“爱昵喜铺”喜糖店,现在这家店铺每月可以带来六七千元的纯利润。
在山东烟台最繁华的南大街上,记者看到一个叫“同亨达里脊”的小店,门面不大却非常干净整洁,店里面主要出售里脊、鸡柳、骨肉相连等一系列串类小吃,品种虽然不多,但生意非常红火,店门口总有
花盆,不是越靓越好,关键在于手工制作出的盆,透气性更好。红陶盆即颜色呈土红色、砖红色或褐红色的陶器。红陶是中国最早的陶器品种之一,在原始社会的新石器时代各个文化中最为普遍。红陶盆是
在全国众多的地方小吃中,四川小吃因为选料考究,制作细腻而享誉盛名,并已经成为一种饮食文化。本期节目我们将向您介绍几种四川小吃的做法。 视频请看:四川小吃的做法 担担面制作
店名:37 2℃地址:杭州市武林路安吉路1号主营:个性饰品特点:37 2℃,这不是人的体温么?小铺的门是通透的落地玻璃,让人还没进铺子就能看见铺子里有不少好东西,铺子空间不大,但小
临近武汉汉口江滩的闹市上,店铺林立,人流熙攘。经过反复考察,赵大海相中了夹在众多小吃店中的一个空门面。 为了使生意脱颖而出,原来做小超市的赵大海决定开家包子店,这样不会与附近的店面
有这样一些生意,它们不起眼,不风光,甚至看起来有几分寒酸,但它们却实实在在地创造着财富。无论跑江湖还是摆地摊,只要能将商品尽可能多地销售出去,便可从中获得利润。面子与利润往往并不成
周村酥烧饼的做法 周村酥烧饼是山东淄博市周村的传统名点。它以薄,酥,脆的独特风味,评为优质名特食品。 原料配方(咸味)面粉50公斤,芝麻仁15公斤,食盐1 5公斤出成品
江湖传说:肩客网指通过互联网把自己的智慧、知识、能力、经验转换成实际收益的人。体现了互联网按劳取酬和以人为中心的新理念。顾名思义就是肩客网的工作平台。专业为肩客提供网络工作任务、教
水煎包是齐鲁名吃,距今已有360多年的历史,起源于利津县(古称“凤凰城”)。水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包,因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙,其色泽金黄,一面焦脆,
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