一家深受消费者青睐的小吃店，能够不断开发新的小吃产品，满足消费者不同时期的消费需求。以下是各小吃产品开发的几个要点：
1．根据小吃的价格政策开发菜品，并让顾客对菜品感到物有所值或甚至物超所值。
2．善于将普通的材料，以别出心裁的创意，烹制出他店所没有的菜品，做到绝无仅有。
3．可从高附加值来着眼，凡是能为小吃店创造高附加值的菜式或材料，都是可以开发的对象。
4．当今社会热衷于保健、养生之道，健康饮食已经成为人们新的饮食观念。中式餐饮店的经营应朝此方向迈进，如为使每一位光I艋的顾客享受到更高的附加价值，可由厨艺的改进、新品的提供、服务理念的强化、用餐环境的美化、服务技巧的提升，再搭配服务人员发自内心的由衷的笑容、亲切的招呼，提供给消费者物超所值的满足感。
5．新开发设计的菜式，需要经过小吃店员工以及消费者试吃，综合多方面的意见并加以改进，才能使其畅销。
6．由于交通运输的发达，加上国际化的趋势，各国、各地区的各式食材不断引入，除了天然的食材外，也出现许多加工品、合成品，这些都可尝试选用www.cyone.com.cn/。
7．由于国际化的影响，不同国家的菜式风味逐渐融合，只要合乎顾客的口味，都可尝试。
8．尝试不同的烹饪技法，将原菜式做法改变，如流行的炭烤海鲜，又如加入水果的凤梨炒饭，还有各种药膳都属此类。
9．使用有别于传统的盛具来凸显菜式的风格，甚至创造新的菜式，如竹筒竹笋汤、竹筒饭、竹篮鸡、冰雕生鱼片、铁板牛柳、雀巢牛柳、冬瓜盅、海鲜船等。
10．在他人基础上改进和仿制。
2019-01-15 
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