[杨起名字女]杨起：怎样把几元一斤的“豆豉巴”卖到百元一斤

杨起的爱人正在将包装好的豆豉摆放好，等待装箱。（宜宾新闻网龙亿江摄）

　　他是一名80后，放弃了稳定的工作，卖过饲料、摆过地摊，一度还同时开饭馆、商店，搞养殖，由于步子迈得太大，导致亏损。最终他安下心来从事豆豉加工，并将几元一斤的“豆豉巴”卖到了数百元一斤。

　　回顾13年来的创业路，杨起说，有太多的辛酸。为节约路费，他走30公里的路去镇上赶集，只为有更多的资金投入到豆豉加工上。那么多年来，对农业产业的坚持，让他从负债的青年，成为年收入千万元的农民企业家。

　　在一个烈日下，记者在珙县恒丰乡见到了这位80后农民企业家，将他13年的创业路徐徐展开。

　　首次创业铩羽而归

　　杨起今年34岁，出生在珙县孝儿镇德信村1组的一个农村家庭。从小家庭条件不好的他就知道发奋读书，以求改变现状。2001年，21岁的杨起大学毕业。当时的他，也和很多大学毕业生一样，想过进入“体制”内，过一种安稳的生活。有两次公招考试，杨起都通过了面试，但心中一直不曾熄灭的创业梦，让他毅然决定离去。

　　辞职那年，杨起就卖起了猪饲料，还摆过地摊来维持生计。在这期间，刚刚创业的杨起，并未找到方向。2002年，杨起贷款3万元，借款5万元，做起了副食店，还开了餐馆，一心想投身农业的他，一口气养了3000只鸭子。

　　杨起说，每天天不见亮就要起床去餐馆做事，然后去副食店看销售情况，最后还要到养殖场看鸭子的生长情况。“每天凌晨两三点才回家，忙得不可开交。”杨起说，那个时候，自己不是在小跑就是在摩托车上。

　　人的精力是有限的，由于杨起经营的种类较多，行业跨度大，他每天都是筋疲力尽，加上对养殖行业的把握和疫病防控的不熟悉，2004年,无奈之下，杨起停掉了所有的业务，并欠债3万多元。“我的第一次创业，可以说是铩羽而归。”说起10年前的创业失败，杨起脸上带着一丝苦笑。

　　“豆豉巴”身价倍增

　　创业失败后，杨起开始琢磨，当初投入养殖，是不了解该行业，没考虑到除了前期投入外，每天都还需要不少的投入品进行维持。后来他想，有没有哪个行业投入相对较小，每天都能有回报呢？随后，他想到了四川人常吃的豆豉。他说，不仅家人爱吃，周围的村民也都有吃豆豉的习惯。当时，他就做了几斤豆豉拿到集市上卖，受到了不少人的好评，这坚定了他走这条路的决心。

　　2004年年底，杨起向朋友借了2000元在珙泉镇二次创业。他买了炉子、锅、盆等加工豆豉的必需品后，就只剩下1000元钱了[来源:www.cyonE.com.cn/]。为了节约路费，他每天背30斤左右的豆豉，走30公里的路到集市上销售。那个时候，30斤的豆豉利润只有50元，而单边车费就是12元，如果来回都坐车的话，每天的利润就只有26元左右，这对二次创业的杨起来说，是一笔大数字。那个时候，他还没还清债务。

　　就这样每天凌晨3点起床，7点左右赶到集市销售豆豉的生活，杨起过了近5年。由于他的豆豉选材精良，制作加工独特，受到不少市民的青睐。但是，在川内的销售价格还是停留在6元/斤，挣钱也不多。

　　2009年，杨起带上自己生产的豆豉参加了“西博会”。由于是第一次参展，他不知道该如何定价。“我都是麻起胆子把价格定在了15元/斤，担心卖不出去。”这在原价的基础上翻了一番，最开始他以为单价10元就差不多了。

　　西博会是一个大舞台，杨起不起眼的展台也吸引了不少人的关注。当时川内有个经销商对杨起说，30元一斤，要把他所有的豆豉买完。这下杨起才意识到，价格定低了。遂将价格定在了50元一斤，3天展会就卖了7000多元。这要搁在以前，起码得半个月才能有这个销售额。自此之后，杨起的豆豉价格就没下过50元/斤，收入年年攀升。

　　品牌之路惠农惠己

　　在西博会上的“大吃一惊”让杨起意识到品牌的重要性。2010年，杨起成立了珙县苗阳粮油专合社。在珙县珙泉镇、玉和乡等地发展会员152余户。专合社成立后，他采取了“专合社+农户+基地+市场营销”等一条龙生产加工销售模式，免费为农民提供黄豆种植技术，免费提供化肥，提供80%左右的黄豆苗，在为农户减轻成本压力的同时，基本实现了生产的统一化。

　　杨起这种模式对惠农的作用是显而易见的。以前种植黄豆，每亩的销售有1000元左右，利润有200元。和杨起合作的农户，在成本减低的同时，销售单价提高了，每亩有1600元左右的收成，利润高达1200元左右。仅此一项每亩就增收了1000元。

　　随着以上模式的发展，杨起的“豆豉巴”身价越来越高。目前的销售从数十元到数百元不等，可以满足不同客户的需求。2010年，杨起的收入达到20万元；2011年，200万元；2013年，400万元。小小的“豆豉巴”无疑打了一个漂亮的翻身仗。

　　2013年，为了扩大生产规模，杨起投资950万元建了新厂，将专合社和厂部迁建于珙县恒丰乡丰田村。他说，他现在正在打造的“珙县苗岭豆豉”品牌已经初具规模，他要带动更多人致富。

　　目前，已有2000余户农户在和杨起合作，除了豆豉以外，还有咸菜、菜油、干笋等方面的合作。就2013年而言，这2000户人均增收5000元左右。他预计今年豆豉可实现300万吨以上的产量，产值预计在1500万元左右。另外，他还将对豆豉进行深加工，产生更大的附加值，在增加自己收入的同时，更大程度上增加农民的收入。